蘇州這邊的話很少有咖啡培訓學校,蘇州歐米奇的話是為數不多的佼佼者。蘇州這邊的話還是推薦蘇州歐米奇的,因為隸屬于成立30年之久的國民教育品牌——新華教育集團,旗下的新東方烹飪、萬通汽修、新華電腦等品牌都是耳熟能詳的,③咖啡的飲品飲品的調制和出品涉及到吧臺的流程和操作,如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關的輕飲店,你要熟知吧臺的所有操作流程,最終形成一個標準SOP。
對于還沒有入行的新人來說有幾點建議供參考:①咖啡源頭的種植如果想要從事咖啡行業,到種植基地實地探訪,從咖啡的種植、生長、處理等各方面可以了解到咖啡的源頭信息,在中國最近的地方就是云南——全國98%以上的咖啡種植。②咖啡的烘焙從種植再到生豆的挑選就是烘焙了,咖啡的烘焙是門技術活,好的烘焙師一定是要經過時間和經驗的錘煉,
要開咖啡館,更需要了解烘焙的工作和原理。③咖啡的飲品飲品的調制和出品涉及到吧臺的流程和操作,如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關的輕飲店,你要熟知吧臺的所有操作流程,最終形成一個標準SOP,這樣在你以后開店需要增加員工的情況下,也就可以大大地提高效率和規范。另外就是還涉及到產品的研發,這是一個經營者需要思考的問題,
④店門的選擇對于個體而言,更建議你從“小”開始,比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少,容易周轉,比較可控,另一方面你不用背負巨大資金的壓力前行,可以花更多的時間來學習和思考經營方面的策略,說得多、想得多不如自己去嘗試一下,去一趟云南的咖啡產地、烘焙加工廠,和行內人士多交流、學習和考察一番,相信你會有更多自己的見解!歡迎討論和交流!。
2、蘇州哪個學咖啡制作機構好,培訓費貴不貴?
你好,我是蘇州歐米奇西點西餐學院的咖啡教師周老師,從事咖啡飲品工作近10年了,謝謝你的問題邀請,蘇州這邊的話很少有咖啡培訓學校,蘇州歐米奇的話是為數不多的佼佼者。所以蘇州這邊的話還是推薦蘇州歐米奇的,因為隸屬于成立30年之久的國民教育品牌——新華教育集團,旗下的新東方烹飪、萬通汽修、新華電腦等品牌都是耳熟能詳的,
第一學校的老師們平均都是在星巴克、咖啡陪你、zoo咖啡等咖啡店工作了10年以上的咖啡師,而不像有些機構為了顯得老師多圖便宜選擇讓在校生留下來當老師。學院咖啡飲品專業不僅教咖啡,還教各式飲品,學習掌握的東西更多,這邊采用的設備都是進口的,學習的體驗感和對于咖啡整體風味的控制也比較好,學費的話還是比較正常的,有具體了解的話歡迎在評論區和老師互動。