炒鍋熱油，放入生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖調味，再放入其余蒜蓉,粉絲生蠔【食材】生蠔500g，粉絲50g，火腿少許，蔥少許，姜少許，湯半碗，鹽0.5茶匙，香油1.5茶匙，白胡椒粉少許，生粉少許,蒜粉切末，小米椒切末再加入一半蒜蓉,2.把粉絲放在生蠔上，然后把炸好的蒜蓉鋪上，鍋里均勻地撒一點涼水。
/image-02年1月。粉絲生蠔【食材】生蠔500g，粉絲50g，火腿少許，蔥少許，姜少許，湯半碗，鹽0.5茶匙，香油1.5茶匙，白胡椒粉少許，生粉少許。2.鍋中倒入足夠的水，加入姜片；3.水燒開后，焯一下鍋里的生蠔；4.焯水30秒，撈出瀝干水分備用；5.牡蠣瀝干后，用鹽、醬油、白胡椒粉、生粉拌勻；6.將粉絲鋪在盤底，倒入高湯；7.將拌好的生蠔均勻排放在粉絲；8.在生蠔上撒上火腿粒；9.鍋中燒開水，水開后將菜放入鍋中；10.蓋上鍋蓋，隔水蒸2分鐘；11.蒸熟后取出，撒上蔥花，倒入熱油。提示1。生蠔蒸前焯水，獲得塑形效果。焯水后，牡蠣再次蒸熟，牡蠣不易收縮出水；2.生蠔不能長時間焯水，30秒就夠了，否則生蠔煮過頭，影響口感；3.可以用溫水代替高湯。
1、如何制作東北 粉絲 蒜蓉生蠔制作東北 粉絲 蒜蓉生蠔的方法1。洗凈牡蠣的兩面，刷完之后用工具放進去敲起來。打開牡蠣殼，蒜粉切末，小米椒切末再加入一半蒜蓉。炒鍋熱油，放入生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖調味，再放入其余蒜蓉，翻炒均勻。2.把粉絲放在生蠔上，然后把炸好的蒜蓉鋪上，鍋里均勻地撒一點涼水，大約四分鐘后撒上蔥花和熱炸醬。
