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1，鮮香菇燒豆腐的家常 做法 怎么做好吃

大豆腐1塊鮮香菇適量火腿腸50克清湯50克水淀粉10克味精2克醬油5克精鹽3克色拉油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度香菇燒豆腐的做法步驟1將大豆腐清洗干凈，切成方塊裝盤待用。2將鮮香菇清洗干凈，焯熟后切成塊裝盤待用。3將火腿腸切成粒裝盤待用。4鍋內倒油燒至四成熱，放入豆腐煎。5煎至兩面呈金黃色后，鏟出，裝入盤中待用。6鍋內留適量油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入香菇，醬油及清湯。7再放入豆腐煸炒。8加入精鹽，火腿粒。9炒拌均勻，用水淀粉勾芡，加入味精調味。10出鍋裝盤即可。

鮮香菇燒豆腐的家常做法怎么做好吃

2，香菇燒豆腐怎么做

香菇燒豆腐原料：凍豆腐450克，水發香菇、色拉油各40克，蔥，姜，蒜，醬油料酒各8克，精鹽、胡椒粉各2克，味精1克。香菇燒豆腐做法：1)凍豆腐用水泡軟，適當切塊；香菇洗凈備用；蔥、姜、蒜切片。2)水燒開，凍豆腐、香菇放入鍋中燙透，撈出控水。3)炒鍋中放油燒熱，同時放入蔥片、姜片、蒜片、香菇，炒出香味，烹入料酒、醬油，加入2杯開水，再把凍豆腐、精鹽、味精、胡椒粉依次放入，燒熟即可。香菇燒豆腐特點：香菇味醇，豆腐適口。香菇的營養價值香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素

香菇燒豆腐怎么做

3，香菇燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

香菇燒豆腐材料豆腐　1盒（跟國內的兩塊量差不多）香菇　7-8只雞胸肉　1塊（也可用雞腿肉或豬肉）竹筍　1/2罐紅蘿卜　1截（切成片）蒜頭　2-4粒八角　2-3粒西蘭花　1大朵雞蛋　1只調料：醬油、蠔油、鹽、糖、水淀粉、料酒、胡椒粉、麻油。做法一、先將雞肉切成厚片，放半只蛋的蛋清、1/2茶匙鹽、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖，1/2茶匙料酒抓勻，再加1/2茶匙生粉，再稍抓均勻；二、置平底鍋，大火，放1湯匙菜和1湯匙麻油，放八角2-3粒、蒜頭2-3粒，等香氣出來，關小火，放切成塊的豆腐和水發后的香菇，香菇如果大塊的切半，放豆腐后先不要動它，等豆腐表面出汗了，再翻轉，煎豆腐的同時把香菇煎一煎，讓它的香味更能滲入豆腐里，豆腐煎成淺金黃色就可以了，再開大火催一下；三、然后蓋蓋子1分鐘，盛起；（鐵鋼師父的做法是直接放在炒鍋里，俺為節約，放水焯西蘭花）四、不要洗平底鍋，加水，放1/2茶匙鹽，水開后焯西蘭花；五、西蘭花焯好后放在將用來出品的碟里，放置圍成一圈；六、置炒鍋在爐上，開中火，鍋熱放油，再倒入雞片，滑炒至變成白色；七、倒入竹筍和紅蘿卜，稍翻；八、加約一飯碗水；九、倒入剛好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1湯匙蠔油，燜5分鐘，不蓋蓋；十、大火收汁，和1湯匙水淀粉，兜幾兜，不要收得太干，應該留適量的汁，再灑約1/2茶匙的麻油，翻幾下；十一、將燒好的菜放在西蘭花上面。

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