原平鍋魁，原平鍋魁在原平哪做的比較正宗真正的原平鍋魁有肉鍋盔嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-01 04:02:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，原平鍋魁在原平哪做的比較正宗真正的原平鍋魁有肉鍋盔嗎

原平鍋魁火車(chē)站附近那幾家都也不賴(lài)我經(jīng)常到博愛(ài)醫(yī)院對(duì)面那家買(mǎi)

肉鍋盔是四川的，兩回事

三小再看看別人怎么說(shuō)的。

肉的那是餡餅兒了原中那有一家，鐵路小區(qū)那也有一家，蘿卜青菜各有所愛(ài)

福誠(chéng)惠的挺好吃的

原平鍋盔是甜餅子

原平鍋魁在原平哪做的比較正宗真正的原平鍋魁有肉鍋盔嗎

2，原平鍋魁的作文

去年寒假去外婆家時(shí)，我認(rèn)識(shí)了一位做鍋盔的老婆婆，她總穿著一件藍(lán)色大褂，黑色的褲子，黑色布鞋，雖然簡(jiǎn)樸卻格外整潔，一雙老手爬滿老繭，飽經(jīng)滄桑的臉上展示著歲月的痕跡，鍋盔并不燒餅，因?yàn)闊灈](méi)有鍋盔香脆，鍋盔就是鍋盔，有一種無(wú)可比擬的味道，當(dāng)牙齒咬破它脆嫩的外皮，舌頭觸及柔弱的內(nèi)心時(shí)，芳香便在此刻溢滿嘴巴，我知道其他的地方也沒(méi)有老婆婆做的鍋盔，但是感覺(jué)和味道都不及老婆婆，那時(shí)我很迷戀她做鍋盔的樣子，她用刀熟練地包子大小的面團(tuán)，包上餡后，在桌子上撒些面粉，然后面團(tuán)再搟面杖的循循善誘之下變成一張圓圓的笑臉，臉上撒些芝麻，涂上黃油后抹平，在藝術(shù)性地把它拉成鴨舌頭，

原平鍋魁火車(chē)站附近那幾家都也不賴(lài)我經(jīng)常到博愛(ài)醫(yī)院對(duì)面那家買(mǎi)

原平鍋魁的作文

3，原平鍋奎怎么做

材料油酥：高粉玉米油水油皮：高粉玉米淀粉鹽糖玉米油水餡料：蜜紅豆做法1、和油酥面：高粉和玉米油揉勻；2、和水油皮面：所有材料一塊和成面團(tuán)；3、小包酥。水油皮切成小劑子，包入油酥。搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起；4、搟成皮，包入餡料；5、鍋擦點(diǎn)底油，先預(yù)熱一會(huì)，不粘鍋可以不擦油。將做好的餅放入鍋中，先用大點(diǎn)的火煎，再改成小火。根據(jù)自家的鍋調(diào)整吧，為防止糊鍋，有時(shí)還需要關(guān)火悶一會(huì)兒。

材料五花肉400g、青蒜250g、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒8粒、郫縣豆瓣醬1大勺、料酒、糖、醬油。做法1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片、花椒8粒，黃酒適量煮開(kāi)。2、撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。3、將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。4、將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。

原平鍋魁的做法如下：1. 五花肉洗干凈，冷水入鍋，水開(kāi)后焯數(shù)十秒后撈出，換入清水煮至七成熟2. 撈出晾涼，剁成肉丁3. 炒鍋倒入少量的色拉油，先放入肉丁，在放入姜末煸炒出香味4. 然后放入兩小勺豆瓣醬翻炒均勻，在放入適量的花椒粉、白胡椒粉和黑胡椒粉5. 放入少量的鹽6. 將炒好肉餡到入容器里，放涼后放入蔥花碎攪拌均勻即可7. 面粉200克放入盆中，磕入雞蛋35克，放入鹽1.5克和酵母2克，在倒入溫水105克揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的1.5或者2倍大8. 發(fā)面的過(guò)程可將燙面團(tuán)（面粉100克、開(kāi)水80克）和好9. 然后將兩塊面團(tuán)揉和在一起，要充分揉勻。面團(tuán)比較粘手，揉的時(shí)候手上抹些油10. 分成六個(gè)相等的劑子，將劑子搓成圓柱狀在搟成長(zhǎng)條形，抹上油酥（熟油30克、面粉25克）卷成筒狀11. 立放壓扁，在搟成長(zhǎng)條形面片。這步也可將圓筒狀直接壓扁搟長(zhǎng)12. 在面片上面撒上肉餡，卷起13. 立放，壓扁，搟薄。加了燙面，面團(tuán)比較軟，做的過(guò)程面團(tuán)不用松弛14. 放入油鍋中烙至金黃色。鍋中煎餅的油量可多可少，不喜歡太油的可少放些15. 入烤箱150度烤5分鐘烹飪技巧：發(fā)面團(tuán)和燙面團(tuán)混合做成的烙餅，口感又是另一種風(fēng)味。油酥的制作也可直接將色拉油30克與面粉25克混合一起。

原平鍋奎怎么做