原平鍋魁，原平鍋魁在原平哪做的比較正宗真正的原平鍋魁有肉鍋盔嗎

來源：整理時間：2023-02-01 04:02:37 編輯：好學習手機版

1，原平鍋魁在原平哪做的比較正宗真正的原平鍋魁有肉鍋盔嗎

原平鍋魁火車站附近那幾家都也不賴我經常到博愛醫院對面那家買

肉鍋盔是四川的，兩回事

三小再看看別人怎么說的。

肉的那是餡餅兒了原中那有一家，鐵路小區那也有一家，蘿卜青菜各有所愛

福誠惠的挺好吃的

原平鍋盔是甜餅子

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2，原平鍋魁的作文

去年寒假去外婆家時，我認識了一位做鍋盔的老婆婆，她總穿著一件藍色大褂，黑色的褲子，黑色布鞋，雖然簡樸卻格外整潔，一雙老手爬滿老繭，飽經滄桑的臉上展示著歲月的痕跡，鍋盔并不燒餅，因為燒餅沒有鍋盔香脆，鍋盔就是鍋盔，有一種無可比擬的味道，當牙齒咬破它脆嫩的外皮，舌頭觸及柔弱的內心時，芳香便在此刻溢滿嘴巴，我知道其他的地方也沒有老婆婆做的鍋盔，但是感覺和味道都不及老婆婆，那時我很迷戀她做鍋盔的樣子，她用刀熟練地包子大小的面團，包上餡后，在桌子上撒些面粉，然后面團再搟面杖的循循善誘之下變成一張圓圓的笑臉，臉上撒些芝麻，涂上黃油后抹平，在藝術性地把它拉成鴨舌頭，

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原平鍋魁的作文

3，原平鍋奎怎么做

材料油酥：高粉玉米油水油皮：高粉玉米淀粉鹽糖玉米油水餡料：蜜紅豆做法1、和油酥面：高粉和玉米油揉勻；2、和水油皮面：所有材料一塊和成面團；3、小包酥。水油皮切成小劑子，包入油酥。搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起；4、搟成皮，包入餡料；5、鍋擦點底油，先預熱一會，不粘鍋可以不擦油。將做好的餅放入鍋中，先用大點的火煎，再改成小火。根據自家的鍋調整吧，為防止糊鍋，有時還需要關火悶一會兒。

材料五花肉400g、青蒜250g、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒8粒、郫縣豆瓣醬1大勺、料酒、糖、醬油。做法1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片、花椒8粒，黃酒適量煮開。2、撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。3、將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。4、將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。

原平鍋魁的做法如下：1. 五花肉洗干凈，冷水入鍋，水開后焯數十秒后撈出，換入清水煮至七成熟2. 撈出晾涼，剁成肉丁3. 炒鍋倒入少量的色拉油，先放入肉丁，在放入姜末煸炒出香味4. 然后放入兩小勺豆瓣醬翻炒均勻，在放入適量的花椒粉、白胡椒粉和黑胡椒粉5. 放入少量的鹽6. 將炒好肉餡到入容器里，放涼后放入蔥花碎攪拌均勻即可7. 面粉200克放入盆中，磕入雞蛋35克，放入鹽1.5克和酵母2克，在倒入溫水105克揉成光滑的面團，放溫暖處發酵至原來的1.5或者2倍大8. 發面的過程可將燙面團（面粉100克、開水80克）和好9. 然后將兩塊面團揉和在一起，要充分揉勻。面團比較粘手，揉的時候手上抹些油10. 分成六個相等的劑子，將劑子搓成圓柱狀在搟成長條形，抹上油酥（熟油30克、面粉25克）卷成筒狀11. 立放壓扁，在搟成長條形面片。這步也可將圓筒狀直接壓扁搟長12. 在面片上面撒上肉餡，卷起13. 立放，壓扁，搟薄。加了燙面，面團比較軟，做的過程面團不用松弛14. 放入油鍋中烙至金黃色。鍋中煎餅的油量可多可少，不喜歡太油的可少放些15. 入烤箱150度烤5分鐘烹飪技巧：發面團和燙面團混合做成的烙餅，口感又是另一種風味。油酥的制作也可直接將色拉油30克與面粉25克混合一起。

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