這些賣湯的店家各有千秋，只要能開十年以上的買湯店都有他的特點。胡辣湯相信很多外地人都知道胡辣湯尤以逍遙鎮和北舞渡胡辣湯最為出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比較的辣，因而被稱為胡辣湯，以我幾十年的喝湯經驗，一碗熱氣騰騰的胡辣湯端到桌上，這醋放多放少還是有點可圈可點，多了，遮住湯味，少了，又感覺醋的勁道欠了那么一點，于是乎，這一早醒來垂涎的美味就在手中這醋瓶子徘徊，我喝胡辣湯必放醋，以本人喝湯放醋的經驗，總結一句話，就是可圈可點。

1、河南哪里有小吃培訓？

首先河南的小吃特別多！第1；安陽扁粉菜扁粉菜是我在安陽吃的最多的豫菜了，也是安陽人民最喜歡吃的一道美食，每天都有許多上班的，上學的都會去吃上一碗扁粉菜。粉條是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，肉絲，豬血等配料，這個菜最重要就是高湯，高湯會直接影響扁粉菜的味道，辣椒要非常的香，并且還不辣，2；胡辣湯相信很多外地人都知道胡辣湯尤以逍遙鎮和北舞渡胡辣湯最為出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比較的辣，因而被稱為胡辣湯。

冷天的時候早餐都會先來一碗熱騰騰的胡辣湯，再配上一根油條或者是饅頭，簡直美味極了，3；河南燴面說起河南的美食，那怎么能少得了燴面呢，雖然我是湖南人但是燴面我也很喜歡吃，燴面的精華全在湯汁里邊，煮面的時候，往鍋里放入原汁原味的肉湯，然后再盛出面澆上肉湯，再放幾片肉，加入青菜，香菜什么的，光看著是不是就非常的有食欲？其實炒的也好吃！還有就是，武涉油茶，博望鍋盔，靈寶肉夾饃啊都是河南著名的美食小吃啊！。

2、北舞渡胡辣湯哪個正宗？

做為漯河人，說起胡辣湯，就如同幾個爺們喝點酒之后談女人，這些賣湯的店家各有千秋，只要能開十年以上的買湯店都有他的特點。之所以，眾口難調，是因，人一上百形形色色，每個人都有每個人的口味特點，但是，民以食為天，輪誰家最好喝眾說紛紜！北舞渡，一道街，遍地開花，丁氏家族賣湯起家，聲名顯赫，橋頭湯店以味純、料足、微火慢燉久而不瀉，回味悠長而奪眾人口碑。

東起之秀逍遙派，也在這民間一碗湯中立于不敗之地，就說那二里一道街，每早食客絡繹不絕，天南海北，就為這久傳盛名的一碗湯駐足流連，以近十幾年在漯河市占領胡辣湯市場的逍遙王忠圈為代表，其湯味濃重，胡辣入髓，讓人肝腸寸斷契而不舍，你若昨夜濃睡不消殘酒，二日空腹來碗他家的湯，喝他個滿頭大汗，酣暢淋漓定能滿血復活，

漯河人喝胡辣湯，包子油饃必可少，但是，不吃包子和油饃可以，一碗湯，如果沒了醋，那就等于沒了靈魂！以我幾十年的喝湯經驗，一碗熱氣騰騰的胡辣湯端到桌上，這醋放多放少還是有點可圈可點，多了，遮住湯味，少了，又感覺醋的勁道欠了那么一點，于是乎，這一早醒來垂涎的美味就在手中這醋瓶子徘徊，我喝胡辣湯必放醋，以本人喝湯放醋的經驗，總結一句話，就是可圈可點！漯河湯店多，沙北，郾城，沙南，鐵東，八一路，團結路，文化路，五一路，百花爭艷！我是老漯河，我愛胡辣湯！。