這里有許多其貌不揚的特產，比如麥芽糖、原味姜糖，讓人回味無窮。細數它的特產，有梅州金柚、梅干菜、蘸仔鴨、鹽焗雞爪、鹽焗鴨掌等，廣東梅州是一個典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重，炒面線，牛肉板湯，牛雜板湯，牛肉炒板，牛肉丸湯等，豐順的牛肉新鮮好吃。
1、廣東梅州有多少客家特產？
廣東梅州是一個典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重。細數它的特產，有梅州金柚、梅干菜、蘸仔鴨、鹽焗雞爪、鹽焗鴨掌等，這里有許多其貌不揚的特產，比如麥芽糖、原味姜糖，讓人回味無窮。打起包就能帶走，但壹周君很喜歡的客家特產，很多都是不好打包帶走，要么只能當地吃，要么就是靠自己復刻了，比如客家釀豆腐、煎春角、鳳投胎、炒大腸等。
煎春角是道客家經典，也叫釀蛋角、煎蛋角、釀春、春角煲等等，做法也不算復雜，用雞蛋和前胛肉、冬菇即可，加上馬蹄是靈魂之筆。打好雞蛋，加適量鹽攪拌均勻，可以先用少一點的蛋，看餡的多少下料。起油鑊，放兩匙羮蛋液煎，一定要關小火，不然做不贏。在中間的蛋還沒有熟的時候放適量餡下去，兩面翻煎一會，煎好的春角鏟進煲缽，加適量的沸水，撒一點蔥花，用文火煲沸即可，
鳳投胎也是名字聽起來玄乎，其實就是肚包雞。武漢這兩年也流行豬肚雞，我估摸著即使差不多的做法，準備好主料，洗干凈的豬肚一個。雞頭與雞腳砍掉，把黨參，白果，小北芪，枸杞，還有胡椒料等輔料一起塞一半的量到雞的肚子里，再把雞塞到豬肚里，豬肚口子要用線扎起來，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上也可以，保證不漏。
2、梅州豐順縣有什么好吃的？什么特產？
捆板，里面有各種餡料可以選擇（咸菜，豆干，菜譜，豆角，筍，韭菜，芋頭，豬肉等等），可以2種料拼一起吃的，最喜歡的是芋頭搭豬肉，咸菜搭筍，超贊，炒面線，牛肉板湯，牛雜板湯，牛肉炒板，牛肉丸湯等，豐順的牛肉新鮮好吃。小吃有：芋頭糕、蘿卜糕，湯南菜板，薯板，婆油豆干，豬腳圈，炸芋頭，綠豆餅，草板，基本是人人都愛的。
