洛陽人愛吃用綠豆酸漿做的漿面條。有槐花、榆葉、構樹葉這種時令的，也有蘿卜這種四季常有的，都可以做蒸菜，不管是哪一種食材做出的蒸菜，只要出自洛陽你都可以放心的吃，因為，洛陽人做蒸菜是認真的，河南人都愛吃的胡辣湯和水煎包子，先來看看洛陽人的最愛的食物——糊涂面，用牛肉湯做的，稠呼呼的面條里有黃豆、牛肉粒、生菜，放辣椒油、韭黃吃太棒了。
1、河南饸饹面是怎么做的？
饸饹面是一種傳統的一種面食，需要用到饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）。把和好的面團、放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，具體操作如下:1、面粉加入適量清水和面成較硬的面團餳面15分鐘。2、把面團分成合適大小的面團裝入模具中，床子底下放熱水鍋，壓動手柄，面團就會從底端孔洞中擠出，掉入鍋中，成為饸饹面，
2、河南人都愛吃什么，有何推薦？
我不是河南人，但我男朋友是河南人，而我，長了一個標準的河南胃。至于河南的美食，真的很好推薦，因為太多了！我男朋友是河南洛陽的，我去過多次洛陽了，可以很負責任的說，洛陽人，對于做美食這件事真的很認真！你隨便去一家路邊的小館子，基本上都可以吃到道地的美食，都會別有滋味。下面推薦幾個我吃過的比較難忘的洛陽美食：烙饃卷菜來洛陽不吃烙饃真的對不起自己的胃，不管哪一家烙饃館子去了之后都不會讓你后悔，
薄薄的烙饃帶著濃濃的麥香味，卷上滋味濃厚、咸香咸香的槐花炒雞蛋或者是其他什么小炒也行，咬上一口到嘴里，滿口都是麥香、菜香，嚼起來烙饃皮很軟卻不爛，還有點彈牙，很有嚼勁?？芍^是滋味和口感俱全，推薦洛陽火車站附近的光頭烙饃村。洛陽水席之蓮湯肉片蓮湯肉片是我跟我男朋友最愛的洛陽水席菜，里面湯汁濃厚卻不粘膩，配料豐富，肉片滑嫩量又多，酸酸辣辣，但又不會像其他水席菜那樣過酸，真的很完美了，
里面配菜一般會有杏鮑菇、木耳、蒜苔、蒜片、番茄等。真的每次都吃不夠哦，洛陽水煎包洛陽大街小巷基本都有水煎包店，基本上在老城區澗西區回族區這些地方你隨便逛一逛都能看到一家，可見洛陽人有多鐘愛水煎包了。水煎包一般都是清真的，所有的店基本都只賣牛肉水煎包和韭菜粉絲雞蛋這兩種餡兒，價格都是五毛一個，早些年很多是一塊錢三個的。
飯量不錯的話建議你買上3塊錢的就好，我跟男朋友兩人五塊錢的水煎包就只能吃掉一半，無他，個兒太大了。水煎包洛陽比較有名的是老馬家牛肉水煎包，但說實話其實隨便哪家都不會踩坑，洛陽蒸菜蒸菜在洛陽美食中也是必不可少的一道菜，這一點從洛陽人辦婚宴酒席的席面里都有這道菜就可以看出來了。蒸菜有很多種，畢竟可蒸的東西太多了：有槐花、榆葉、構樹葉這種時令的，也有蘿卜這種四季常有的，都可以做蒸菜，不管是哪一種食材做出的蒸菜，只要出自洛陽你都可以放心的吃，因為，洛陽人做蒸菜是認真的，
3、河南人最愛吃的10種食物是什么？
河南人最愛的10種食物？不至吧，最少20種吧？先來看看洛陽人的最愛的食物——糊涂面，用牛肉湯做的，稠呼呼的面條里有黃豆、牛肉粒、生菜，放辣椒油、韭黃吃太棒了！這是羊肉湯，洛陽有大大小小的羊肉湯館、牛肉湯館、驢肉湯館、豆腐湯館、丸子湯館、雞湯館、胡辣湯館幾千家，每天早上喝湯，是洛陽人的最爰！洛陽人愛吃火鍋和涮羊肚，一年四季生意火爆！洛陽人愛吃用綠豆酸漿做的漿面條！河南人都愛吃的胡辣湯和水煎包子！農業大省河南人都愛吃餃馬！河南人都愛吃的燴面！河南人都愛吃涼皮！河南人都愛吃的鹵面。
