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1，燉狗肉怎么做好吃
2，燉狗肉怎么做

1，燉狗肉怎么做好吃

五香狗肉糖湯狗肉500克,橘皮,桂皮,小茴香,大料,料酒,姜,醬油,白糖各少許, 1,將狗肉洗凈,切成小快,入沸水燙后洗凈,放沙鍋內(nèi)加水. 2, 投入橘皮,桂皮,小回香,大料.料酒,姜,醬油,白糖,用武火燒沸后,改文火至狗肉爛熟,呈醬紅色既成.附片燉狗肉狗肉100克,熟附片30克,姜150克,蔥,蒜,鹽少許, 先將附片文火煎煮半小時,撇去浮沫,然后下狗肉,姜,加蔥,蒜,鹽少許,一同燉爛即可. 狗肉干姜湯狗肉100克,干姜10克,蔥,鹽少許,狗肉洗凈,切片,加干姜及蔥,鹽,砘熟即可食用.

這樣不好

這也太殘忍了吧！狗屎堆主人很忠心耿耿的，

不吃狗肉最好

在狗肉店買一袋原湯然后把烀熟得狗肉和豆腐一起放到鍋里燉

豆腐燉狗肉詳細制作步驟1.將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條；豆腐切成2厘米見方塊；香菜洗凈切1厘米長段；2.鍋內(nèi)放清水燒開，下豆腐焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水；3.鍋內(nèi)放入狗肉清湯、狗肉、豆腐、料酒、鹽、花椒水燒開，撇凈浮沫，中火燉透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上蔥花、香菜段即成。

燉狗肉怎么做好吃

2，燉狗肉怎么做

紅燉狗肉配料：狗肉500克，香油50克，大蔥50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，干辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克。特色：狗肉軟爛，味道鮮美，色澤時亮操作： 1 將生鮮狗肉切成中塊，浸泡在清水中4小時，撈出，洗凈，控干水分。 2、煮鍋放入清水，投入狗肉塊，燒開，去浮沫，煮熟透，撈出，放入清水中浸泡干凈，控水，待用。 3、大蔥去皮，洗凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切塊；干辣椒去蒂，洗凈切段；大蒜去皮，洗凈，切片，待用。 4、炒鍋燒熱，放入香油燒五成熱時，下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大醬、料酒、醬油、狗肉塊及適量清水，大火燒開后，改用小火煮至八成熟，撿去大料、蔥段、姜塊、蒜片、辣椒段，再把狗肉撈出，放入瓷盆內(nèi)，加入紅汁，狗骨清湯、味精、料酒、精鹽，上屜蒸至軟爛，取出，倒入炒鍋中，上火燒開后，收濃汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻勻，即可。附子生姜燉狗肉 [原料] 熟附子10克，生姜100克，狗肉500克。 [制法] 先將狗肉洗凈，切塊；生姜切片，備用。先用砂鍋加水煨燉狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，加精鹽、生油、料酒、五香八角、蔥段等，共燉2小時左右，至狗肉熟爛即成。 [吃法] 佐餐當菜食用。 [功效] 溫陽散寒，溫化寒痰。 [主治] 陽虛型老年慢性支氣管炎，對兼見寒痰伏肺的老年慢性支氣管炎病人尤為適宜。 [按語] 附子性味辛熱燥烈，溫陽散寒之力顯著。生姜味辛，能開、能發(fā)，化痰作用明顯，對咳嗽痰多、質(zhì)清稀者更為適合。狗肉為壯陽補腎佳品，腎陽虛弱的老慢支病人，在冬令應(yīng)用狗肉進補有治本的作用。附子、生姜、與狗肉同燉，不僅味道特別鮮美，溫腎散寒、壯陽化痰的功效也十分顯著。冬春寒冷天氣是服用本食療方的最好季節(jié)，夏秋兩季慎用。陰虛內(nèi)熱的咳喘病人，忌用本食療方。砂鍋燉狗肉主料：新鮮狗肉1500克。配料：凈冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。調(diào)料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6只，雞湯1000克。 [制法] 1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。 2.將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。 3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。 4.食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。 [特點] 狗肉是寒冬臘月的特色佳肴，我國自古食用。中醫(yī)認為狗肉味咸，性溫，可補中益氣，溫腎助陽。砂鍋燉狗肉，狗肉鮮嫩酥爛，湯汁味鮮濃郁，如用砂鍋置泥爐上燉煮，加入豆腐、冬筍等配料，邊煮邊吃邊下料，令人津津有味，常食不厭。至今還流傳著這樣的俗語：“不愿進朝當駙馬，只要蒸缽爐子咕咕嘎。”由此可見人們對狗肉的喜愛。

燉狗肉怎么做