午夜久久99,午夜精品久久久久久久久久蜜桃,亚洲综合福利

1，檸檬鴨怎么做

http://www.lkdy.cn/baidu/tupian071680.htm視頻解答檸檬鴨的做法各家有各家的做法，不盡相同，鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點(diǎn)料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點(diǎn)雞精，翻炒均勻，盛起。味道是咸酸辣香兼而有之。要點(diǎn)：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

各家有各家的做法，不盡相同，鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點(diǎn)料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點(diǎn)雞精，翻炒均勻，盛起。味道是咸酸辣香兼而有之。要點(diǎn)：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

檸檬鴨怎么做

2，檸檬鴨怎么做

原料：北京鴨肉一斤，大蒜，芹菜各一兩，配料：酸檸檬一個(gè)，酸茭頭八只，酸姜片4步塊，蠔油，生姜，鹽，花生油，白糖．料酒作法： 1．將切好的鴨肉放進(jìn)清水里洗一次后，再放進(jìn)清水泡四五分鐘，把鴨血盡量泡出來，撈出來后切生姜絲拌著鴨肉腌上五分鐘．（除腥） 2．鍋里燒水，起泡時(shí)將鴨肉帶姜絲一起倒入鍋中，待鴨肉六成熟將其取出，瀝水待用． 3．熱鍋，放入少許油，放入五片生姜片，將鴨倒入鍋翻炒一下，加蠔油，醬油少許（放豆豉更好），白糖少許，再放適量料酒，翻炒，再蓋上蓋燜上四分鐘． 4．燜了四分鐘分后，將已切好的檸檬片，拍碎的酸茭頭，酸姜倒入鍋里再次翻炒兩分鐘，放鹽，再倒入50克水，再蓋上蓋等著水變少或沒有，放入大蒜，芹菜，翻炒兩分鐘出鍋即成

原料：光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量做法：將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。

料：北京鴨肉一斤，大蒜，芹菜各一兩，配料：酸檸檬一個(gè)，酸茭頭八只，酸姜片4步塊，蠔油，生姜，鹽，花生油，白糖．料酒作法： 1．將切好的鴨肉放進(jìn)清水里洗一次后，再放進(jìn)清水泡四五分鐘，把鴨血盡量泡出來，撈出來后切生姜絲拌著鴨肉腌上五分鐘．（除腥） 2．鍋里燒水，起泡時(shí)將鴨肉帶姜絲一起倒入鍋中，待鴨肉六成熟將其取出，瀝水待用． 3．熱鍋，放入少許油，放入五片生姜片，將鴨倒入鍋翻炒一下，加蠔油，醬油少許（放豆豉更好），白糖少許，再放適量料酒，翻炒，再蓋上蓋燜上四分鐘． 4．燜了四分鐘分后，將已切好的檸檬片，拍碎的酸茭頭，酸姜倒入鍋里再次翻炒兩分鐘，放鹽，再倒入50克水，再蓋上蓋等著水變少或沒有，放入大蒜，芹菜，翻炒兩分鐘出鍋即成

做法１：切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥炒一下，將宰后洗凈的鴨放入鍋中，加些料酒，放水，大火煮開，再放入鹽豉，用小火燉５０分鐘，出鍋，鴨子全身抹上香油，晾涼，切塊，上桌。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。做法２：取三個(gè)腌透了的酸檸檬，去核后切碎。再取半斤嫩姜（看鴨大小定）切成絲。再取三到四件桂林花橋牌腐乳，酸檸檬、腐乳與姜絲拌好。放點(diǎn)糖、鹽、料酒。鴨宰好后把上述料填進(jìn)鴨肚內(nèi)，用竹簽封好口。鍋內(nèi)放少許水，燒開后放入鴨，慢火燜至熟。起鍋后掏出肚中之料，把鴨斬件擺好，把料均勻?yàn)⒃谏厦婕纯伞? 做法３：鴨子洗凈，放入開水里煮20分鐘（別忘了放姜酒到水里去腥），把鴨子取出，趁熱抹上香油，晾涼，把鴨子切成塊，并擺放整齊；最重要的就是做蘸汁了：檸檬一只（切碎，把籽挑出）、蔥白放碗中待用；放兩湯匙油到鍋里，六成油溫放蒜末爆炒，淋上醬油黃酒；然后倒入放檸檬和蔥白的碗中，點(diǎn)幾滴香油；鴨子切好并擺放整齊；然后把蘸汁淋在鴨子上，如果想好看些可以最后放些香菜。做法４－用微波做出的檸檬鴨：材料：鴨1/4只（三人份量）、腌制的檸檬3個(gè)、酸梅1個(gè)、酸辣椒3個(gè)、白糖2湯匙，醬油、姜、蒜、料酒、花生油各少量做法： 1、將鴨洗凈后斬塊，放入微波專用烹飪餐具中，加入姜絲、蒜蓉、料酒、醬油和白糖、花生油腌制1小時(shí)左右； 2、檸檬去核（否則煮后會有澀味）切成條狀，酸梅也同時(shí)去核，并將酸辣椒切碎待用； 3、1小時(shí)后往腌制好的鴨肉加入處理好的檸檬和酸梅、酸辣椒，攪拌均勻，放入微波爐中以高火加熱4分鐘，這時(shí)已經(jīng)可以聞到帶著酸辣的鴨香味，再以中高火加熱3分鐘，一份鮮香可口，且開胃至極的檸檬鴨就出爐了！祝你有個(gè)豐盛的晚餐！

檸檬鴨怎么做

3，檸檬鴨的做法

前往百度APP查看回答南寧檸檬鴨的正宗做法1、將糖蒜、泡椒、檸檬切片備用，冷水下鴨肉焯水，燒開后把浮沫去掉，撈出鴨肉用冷水洗凈，瀝干水；2、油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入鴨肉下鍋炒香，炒至鴨肉變色，倒入半碗米酒，把鴨肉腥味去除，小火燜煮15分鐘；3、放入冰糖炒溶給鴨肉上色，放入適量的鹽和開水，繼續(xù)燜煮五分鐘，倒入蠔油翻炒均勻，加入酸辣椒、糖蒜、姜繼續(xù)翻炒，出鍋前加入檸檬和酸梅醬，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。更多2條

制作方法編輯做法一材料：鴨子1只（約800克），檸檬1個(gè)，調(diào)料：香油1小匙，高湯25大匙，精鹽3小匙，味精2小匙，做法：1.將鴨子宰殺洗凈，放沸水中燙去血水污物，再用清水漂涼，撈起，2.把鴨子裝入砂鍋，加入精鹽、高湯，放入蒸鍋隔水蒸50分鐘后加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再蒸10分鐘，加入味精，淋香油即成。特點(diǎn)：香味清新，湯鮮肉爛。廚師一點(diǎn)通：檸檬酸可以使鴨肉酥爛得更快。做法二1. 準(zhǔn)備材料：酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸筍。2. 鴨子先斬大塊，放入沸水中煮變色之后撈出。3. 斬成小塊。4. 放點(diǎn)斬好的鴨皮進(jìn)去，也就是一點(diǎn)點(diǎn)肥肉進(jìn)去煉油。這是一道很省油的辦法。就是不用放油了，直接在斬鴨子的時(shí)候，把一些肥肉取出來放入油鍋里煉油。嘿嘿.......5. 煉好油之后，把鴨子倒入鍋中，翻炒。然后放點(diǎn)料酒。6. 放配料進(jìn)去翻炒。7. 準(zhǔn)備腌制好的檸檬，切碎。注意：檸檬要最后才放進(jìn)鍋內(nèi)，以防止檸檬苦了整道菜。8. 蓋上蓋子燜鴨子。期間不用放任何的配料。，燜10——20分鐘。把鴨子燜出味道來.....9. 在燜的時(shí)候久不久開蓋子來翻炒一下。然后再蓋蓋子繼續(xù)燜。10. 這時(shí)候可以放白糖、放檸檬進(jìn)去翻炒了。11. 放入生抽、老抽提味還有上色。12. 繼續(xù)再翻炒一會兒。就可以出鍋了！13. 出鍋咯！吃起來有鴨子的香味，還有那些配料帶來的酸辣味！簡直是美味極了！在炎炎夏日能夠吃上這么一道菜，既開胃又好吃~[3] 做法三香煎檸檬鴨[1] 食材：鮮鴨胸肉 500G 左右、鮮檸檬 2 個(gè)(大型超市有賣)輔料：雞蛋一個(gè)、姜蔥、胡椒粉、鹽、糖、生粉少量[1] 香煎檸檬鴨做法：1、將鴨肉、姜蔥清洗干凈，控干水分。把鴨肉放在粘板上，用刀背在鴨肉上拍打讓其筋斷開、肉松馳，煎炸時(shí)肉不縮，姜蔥切絲，檸檬對半切開;2、鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽;3、拿出半只檸檬用手?jǐn)D捏出檸檬汁，滴在鴨肉上;4、用手輕揉鴨肉，讓輔料充分融入肉里，打上雞蛋后再輕揉幾下，再平鋪靜止腌制 30 分鐘左右;5、利用鴨肉腌制的時(shí)間，將檸檬切薄片一會擺盤用;6、富余的檸檬調(diào)成醬，起鍋檸檬與水同煮，燒開后撈出檸檬渣，入糖勾芡，煮至透明，晾涼了待用;7、腌制過檸檬的鴨肉，下鍋前，拍上薄薄的生粉，可起到鎖住鴨肉水分作用;8、起鍋?zhàn)⑷肷倭坑停瑹徨仧嵊秃髮Ⅷ喨夥湃耄新鸺逯羶擅娼瘘S，肉厚大概需要 15 左右，出鍋前改大火，把油逼出;9、熄火后，取出煎好的鴨肉控干油，趁熱用刀把它切片，排盤。上桌時(shí)蘸剛才調(diào)制的檸檬醬一起吃。注：對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用回答不容易忘君采納！！

材料：鴨肉 500克、檸檬 1個(gè)、姜絲 20克、蔥絲 20克、料酒 20克、醬油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克。檸檬鴨的做法如下：1、把檸檬切成片。2、鴨肉放入蔥絲、姜絲、胡椒粉、檸檬腌制。3、將鴨子放入鍋中。4、加入料酒、醬油、香油、檸檬。5、加水煮10分鐘即可出鍋食用。6、煮好后的檸檬鴨即為完成。

檸檬鴨是廣西的特色菜，其中的“檸檬”并不是指新鮮的檸檬，而是廣西百姓最常腌制的“酸檸檬”。我在前面也介紹過酸檸檬的做法，有興趣想做地道的檸檬鴨可以嘗試。據(jù)說最開始出現(xiàn)的是“白切檸檬鴨”，這也符合閩南兩廣海南愛吃白切雞白切鴨的習(xí)慣。但還是有人不愛吃帶有腥味的白切鴨，最后生炒檸檬鴨的出現(xiàn)也逐漸受到大家的喜愛。而烹制檸檬鴨也需要用到以下地方特色“酸嘢”：酸檸檬，酸梅（做法與酸檸檬類似），酸藠頭，酸辣椒，酸姜，鮮姜，蒜泥。酸梅的藥用功效很養(yǎng)生，可抗腫瘤、排毒美容等等。檸檬鴨的做法步驟1. 鴨子斬成小塊，用水沖洗至沒有血水，撈起瀝干水。2. 酸檸檬去核切碎；酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、鮮姜切絲；蒜頭去衣。3. 鍋中放1匙油加熱，下鴨塊爆炒一下轉(zhuǎn)成中小火，加鮮姜絲及蒜頭一起煸炒至大量鴨油析出。4. 加入調(diào)料及酸檸檬、酸蕎頭、酸姜、酸辣椒炒均勻，加入1杯熱水煮開后加蓋燜至汁濃即可。小貼士1：酸檸檬的核一定要去掉，否則菜會發(fā)苦。2：黃皮醬是廣西南寧特產(chǎn)醬料，買不到的話可以省略。

檸檬鴨的做法