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1，涼拌芹菜怎么做

涼拌芹菜的做法：芹菜切成段，燒一鍋水，開，放芹菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆涼開水里，及時冷卻，（否則，芹菜會黃），然后用手撈出滴干水分，加海天金標生抽王、胡椒、麻油，拌勻，及時享用。可以不給醋。

涼拌芹菜怎么做

2，涼拌芹菜的做法

簡單做涼拌芹菜的做法：芹菜切成段，燒一鍋水，開，放芹菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆涼開水里，及時冷卻，（否則，芹菜會黃），然后用手撈出滴干水分，加海天金標生抽王、胡椒、麻油，拌勻，及時享用。可以不給醋。

放小磨香油再配上胡蘿卜丁等顏色鮮艷的果蔬,適當放點辣椒油,香辣濃郁.這是最家常的做法啦,真的很好哦擇去芹菜根、葉，洗凈，切成約4厘米長的段。鍋內放水，用旺火燒開，把芹菜放入鍋內燙一下，即要燙熟同時又要保持脆嫩，撈出瀝去水后，加入香油、食鹽和白糖，拌勻即成。

擇去芹菜根、葉，洗凈，切成約4厘米長的段。鍋內放水，用旺火燒開，把芹菜放入鍋內燙一下，即要燙熟同時又要保持脆嫩，撈出瀝去水后，加入香油、食鹽和白糖，拌勻即成。

涼拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克輔料：香油10克，白糖5克，食鹽適量。涼拌芹菜的做法：擇去芹菜根、葉，洗凈，切成約4厘米長的段。鍋內放水，用旺火燒開，把芹菜放入鍋內燙一下，即要燙熟同時又要保持脆嫩，撈出瀝去水后，加入香油、食鹽和白糖，拌勻即成。

涼拌芹菜的做法

3，涼拌芹菜做法

基本材料嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、醬油、白糖、精鹽、香油各適量。　　　　做法：1.芹菜除去根、葉，用清水洗干凈，切成1寸半長的段。　　2.鍋內放水，用旺火燒開，把芹菜段放入開水內焯一下，撈出控凈水分，放入盤中。　　3.放入五香花生米，加入醬油、精鹽、白糖、香油、調拌均勻，即可食用。編輯本段另一做法　　【原料】: 鮮嫩芹菜二斤精鹽五錢香油五分特醋三錢醬油三錢　　【制法】: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節(jié)，入開水鍋里焯一下，之后撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。　　【特點】: 翠綠香嫩，富有營養(yǎng)。

芹菜切斷，鍋中水開（加點鹽）加入芹菜，等水再微開，拿漏勺撈起，加醬油、味精、麻油適量，一拌就行，加香干絲味道更佳。

原料：芹菜500克，麻油20克，醬油25克，糖5克，鹽5克。做法： 1.先把芹菜摘去根、老莖、老葉，洗凈，切成5厘米長的段。　 2.鍋內放氺，在旺火上燒開，再把洗凈切好的芹菜放入鍋內焯一下（要燙熟又要保持脆嫩），隨即撈起，瀝去氺分放入碗中，加麻油、醬油、糖、鹽拌和，即可。特點：鮮香脆美。海米拌芹菜原料：凈芹菜200克，發(fā)好的海米50克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油各適量。做法： 1.將香菜洗凈，切2厘米長的段；芹菜洗凈，粗的破開，切3厘米長的段，用開氺焯透撈出，用涼氺投涼，瀝干氺分裝盤。　　2放上海米、香菜段，澆上精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、姜末、香油對好的汁，拌勻即可。特點：脆嫩，爽口。

制作：制作過程同上，只是放的調料不同；木耳最好用手撕，這樣口感會更佳。涼拌木耳要先調好糖酸汁，重要的是糖和酸的比例為2：1，放醬油就不要再放鹽，汁調好后均勻地澆在芹菜木耳上面即可。提醒：芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養(yǎng)比徑更豐富。

做法：1、提前準備一些冷開水，芹菜去葉，切段2、入開水焯一下，并倒入冷開水中快速過涼，撈起，控干待用3、（鹽、雞精、糖、生抽、醋、香油）一起放碗里，攪拌均勻4、取一大碗，放入芹菜，倒上小碗里的調料，用筷子抄拌幾下就可以享用了。注：用冷開水是為了降溫，讓口感脆爽，不要省去這個步驟哦

先將菜洗干凈切成3cm左右然后放入鍋中用開水煮一下1分鐘左右去掉芹菜味就行不要煮熟去掉水裝入盤中。放些麻油雞精米蔥鹽切碎的熟花生米攪拌好做調料澆在芹菜里再攪拌一下可口的涼拌芹菜就做好了

涼拌芹菜做法