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1，如何用面包機做出好吃的面包
2，面包機做面包的步驟
3，怎樣使用家用面包機自制面包
4，面包機怎么做面包

1，如何用面包機做出好吃的面包

1、先沿著攪拌刀倒入少許食用油,豆油色拉油都可以，差不多能覆蓋桶底為宜。2、放入一袋常溫百利包牛奶。3、在一角放入1克鹽，相當于小量勺的一半多一點，再在對角線的角放入四大量勺的糖。4、放入2杯面包粉（我買的是2。5元一斤的，做出的效果還算不錯。）5、在面包粉上摁個小洞，放1勺半孝母，小量勺的。6、最后直接在面包桶里打一個雞蛋，不需要打散。7、經過以上步驟之后就可以把面包桶放進去了，選擇菜單5，烤色是淺，重量是750克。如果有時間盯著，可以揉面20多分鐘后按停止，再重新選擇菜單重揉面，這樣效果會更好。大概揉20分鐘以后就可以加入黃油了。我都是用鍋把黃油加熱，涼了后倒進去。鍋底剩下的黃油用刷子刷在面包桶四周，皮就不會那么厚了，而且皮也很香。非常簡單方便，雖然是3個多小時烤面包的時間，但只要前半小時和后10多分鐘時間看著面包機就可以了。一般我都是提前10分鐘把面包拿出來，那樣烤的不會太焦。大家可以提前10多分鐘看一下，如果感覺已經熟了，顏色也稍深了就可以拿出來了。

如何用面包機做出好吃的面包

2，面包機做面包的步驟

按照面包機的工作順序就可以，具體步驟可以參考下面的方法：材料：牛奶120克、干酵母5克、雞蛋1個（約60克）、糖50克、鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高筋粉220克、低筋粉100克、有鹽黃油30克步驟：1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然后加入干酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶內，再放入過篩后的面粉。2、面包桶放入面包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（又一個15分鐘）4、和面功能結束，取出面團，這時候會聞到面團發出很香的黃油味。5、把面團揪成小塊，放入面包桶。這一程序是讓面包組織更有層次。6、將面包機重新設置為：甜味面包、重量：750g 、燒色：淺。7、等待面包烤好就可出爐了。

沒發起來，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果樓主用的是新開封的酵母的話，應該是酵母放少了原因。我買面包機第一次做的時候也是沒發起來，烤成了一個死面餅。后來打電話問的客服，原來是量勺用的不對，酵母放少了。一般順序是，先放雞蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先熱一下，不能太熱溫的就行，這樣有助于發酵），油這類的液體，然后放糖和鹽，再放面粉，面粉最好有面包粉，要是沒有面包粉用餃子粉也行，這種都是高筋面粉比較適合做面包（我老媽用普通面粉做過，貌似也還好），放的量按說明書上的就好，最后放酵母，放酵母的時候最好是在面粉上挖個小洞，把酵母放進去再埋上，酵母的量我一般是用機子帶的那個一個頭大一個頭小的量勺，用小頭的那邊量兩到三勺。再啟動機器選正常的程序就好，都是全自動的，不用管時間什么的，等著面包出爐就好了。希望對你有幫助。

面包機做面包的步驟

3，怎樣使用家用面包機自制面包

　　面包，作為方便、快捷的快餐食品，逐漸走進了都市家庭的日常生活。為了更加豐富生活情趣，有很多人很想“自己創造美味”。下面，就介紹幾種以超市中常見的切片、漢堡胚、不夾餡的小餐包、起酥等為材料，自己動手調理花式面包的方法。　　自制漢堡包　　面包材料：漢堡包胚。　　其他配料：洋蔥、生菜、黃瓜片、西紅柿片、芝士片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番茄醬、千島醬等。　　做法：在切開的漢堡胚中間擠入醬料，然后任選你喜歡的配料夾在兩片胚之間；為了更有誘人的色感，你還可以在外表用番茄醬擠成漂亮的造型。　　自制奇異水果面包　　面包材料：無餡起酥面包、無餡小餐包。　　其他配料：各種水果片，如草莓、蘋果、獼猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、櫻桃等。　　做法：將冷的起酥面包、小餐包微波加熱8分鐘后，在表面裝飾你所喜好的水果片。　　自制三文治　　面包材料：切片吐司面包。　　其他配料：火腿片、小黃瓜、乳酪片、蛋汁（將蛋加入適量的鹽打散）。　　做法：將沙拉醬擠在切片面包的一面，鋪上備妥之配料，每層擠上沙拉醬；雙片對齊，沾上蛋汁后放入已預熱的平頂鍋，煎至金黃色，切成三角形。　　自制沙拉船　　面包材料：熱狗包胚、配餐小面包。　　其他配料：沙拉醬、小黃瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、白煮蛋等。　　做法：在切開的面包片中間鋪上蔬菜沙拉，就會開成一只美麗的“小木船”。　　烤面包只要蛋清　　烤面包過硬的情況常常是因為你加入了過多的蛋黃，這時，試試只加雞蛋清，烤出的面包就會很松軟了。跟著學做一下下面兩種面包吧：　　杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁別有風味！）　　配料：　　水1大杯；2勺黃油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微帶有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的鹽；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；雞蛋清一只。　　做法：　　★把上述除杏仁以外的配料放入面包機中，在揉面過程即將結束前的5－10分鐘加入杏仁。　　★選擇“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至結束，冷卻后即可食用。　　用時情況：總計3小時40分鐘，其中準備時間10分鐘。　　酸乳香草面包（看上去柔軟金黃，讓人垂涎欲滴?。? 　　配料：　　半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一個雞蛋清；1勺黃油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺鹽；2小勺干酵母。　　做法：　　★把上述原料放入面包機中，進行攪拌。　　★選擇“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至結束，冷卻后即可食用。　　用時情況：總計3小時35分鐘，其中準備時間5分鐘。

怎樣使用家用面包機自制面包

4，面包機怎么做面包

很多人買了面包機之后總是發現面包做的不如人意，不是發酵不好就是不夠柔軟，今天千金麻麻教大家一個用面包機做出漂亮柔軟面包的方法食材面粉3杯溫水250ML鹽白糖色拉油酵母葡萄干方法/步驟這是面包機附帶的食譜跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白面包的配方來舉例說明，東西的分量也完全按照配方上來放，不過溫水代替了清水，在寒冷的季節，一定要用不燙手的溫水來和面，這樣才能發酵的更快依次在面包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉接著放入面粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好之后選擇面包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鐘。一個揉面程序結束之后，我們看到面團還不夠光滑，那就更不用說出筋了接著開始第二次揉面程序，第二遍結束之后面團勉強能拉出筋膜，但是很容易斷，所以揉面還是不夠的第二個揉面程序結束之后我們開始選擇做面包的程序，我選擇的是一，主食白面包的程序，等到面包機揉了20多分鐘之后就會發出BIBI聲提示你放配料，我放了洗過瀝干的葡萄干進去一起揉面包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉的出筋了，面團開始進入到二次發酵階段，從這時候開始直到1:20之前，我們要不斷的觀察，面團是不是發的夠好，要是發的不夠好就中間把電源插頭拔掉，因為面包機有斷電記憶功能，這個功能有15分鐘的時效性，拔掉之后我們一定要在15分鐘之內插回去，讓它繼續，如此反復幾次，我們就是要利用這個功能彌補面包機發酵不充分的問題，如果中間我們不拔掉插頭增加發酵時間，面包出來就是矮矮的個頭，一點都不柔軟。在時間走到1:20的時候，如果面團差不多發滿模了，那就插回插頭，等它烘烤出爐就可以了。面包機烤出來的面包有上色過深的問題，一般等它全部烤完，基本外面就結了一層硬殼，剩最后10幾分鐘的時候，我們經常打開觀察一下，如果變的金黃了，那就提前把插頭拔掉，冷卻了就可以倒出來了，看，面包是不是黃燦燦的很誘人呢？而且長的很不錯哦~再來看看橫切面吧~都能一層一層的拉絲了，組織也是很細膩，松軟，所以，照我的方法不會錯的。

國內的條件是越來越好了，很多的主婦們都在家里學起了做各式各樣的美食了，今天要給大家介紹的是怎么用面包機做面包，其實很簡單，按照下面的步驟動起手來就可以了哦！面包粉 300g主料牛奶 150g方法/步驟1將所有原料（除牛奶和黃油）放入面包桶內，注意，不要將酵母和鹽、糖放在一起，要各放一邊。開啟“和面”功能，先攪拌1分鐘。開蓋，再加入牛奶，我先加了一半的量，面粉吸收了，再加另一半的1/2，原方的牛奶量是176，我沒有用那么多，只用150克左右，具體用量還得看你使用的面粉的吸水性。在剛開始揉面的時候，不應該走開，應該在旁邊細心觀察，不時地用橡皮刮刀將周圍的面粉都聚攏起來，這樣可以加快面粉成團的速度。進行完一個“和面”程序（一個“和面”程序時間為15分鐘），面團基本形成，用手抓一下面團，測試一下面團的濕度是否合適。面團濕粘，手抓之后，手上基本干凈、有少量面粉粘在手上就說明面團濕度適宜了。放回面包桶，再次開啟“和面”功能。這時你基本不用管它了，讓它自己慢慢揉吧！你可以做你自己的事情，知道聽見它“滴滴”地叫著告訴你，它完成了你交代它的任務了。再次進行完一個“和面”程序，輕輕拉開面團，發現面團可以勉強撐出膜來，說明已經具有延展性了。放入室溫軟化、切成小塊的黃油，第三次開啟“和面”程序。第三次“和面”程序結束，揉面總共用了45分鐘，面團表面已經很光滑。將面團取出，向兩邊展開，面團表面非常光滑，基本就是揉面到位了。將面團整形，重新放入面包桶內，進行基礎發酵。因為現在室溫已經有20度，所以我沒有用面包機的“發酵”功能，而只是用室溫來進行第一次發酵。時間長點也沒關心，第一次發酵慢點，成品效果還更好！我用了大概2個小時多點將面團發至兩倍大。用手指戳下去，面團微彈后就不再反彈了。將面團按扁排氣后，分割成兩份，松弛15分鐘。將松弛好的面團搟開。再卷起，封好口。取出攪拌刀，將面團放入面包桶內，進行第二次發酵。因為第二次發酵的溫度要比第一次發酵要求高，最好在38度左右。根據kiss戰女的經驗總結，面包機的溫度進行二次發酵是最好的了。12二次發酵至面包桶七八分滿，表面刷蛋液。再次放入面包機內，蓋上蓋子，選擇“烘焙”功能，時間選擇的是45分鐘，燒色選擇的“淺”。這樣面包就烤好了。end注意事項烤面包時，面包機的表面溫度很高，一定要記得防止孩子靠近面包機！