將牛奶加入微溫的酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；2.將酵母溶液加入玉米面中，攪拌均勻；3.在面粉中加入細(xì)砂糖；4.將玉米粉溶液倒入面粉中；5.將面粉揉成團(tuán)，稍微搓圓；6.將方形模具放入蒸籠，墊上一層濕紗布，將面團(tuán)放進(jìn)去，放在溫暖的地方發(fā)酵；7.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，在表面撒上浸泡過的葡萄干；8.鍋中燒開水，燒開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右,另外蒸的時(shí)候怕滴在發(fā)糕的表面，盆上有一層耐熱保鮮膜,(6)清蒸發(fā)糕出鍋,(3)當(dāng)面糊發(fā)酵至原面糊大小的兩倍左右并產(chǎn)生氣泡時(shí)，面糊發(fā)酵,好了，甜的發(fā)糕做好了,9.成品圖1，制作玉米面發(fā)糕玉米面和面粉的比例為2:1。

配料:玉米面和白面粉各一半，酵母適量，小蘇打和泡打粉少量，小蘇打和泡打粉的比例大概是3比2。做法:1。加水?dāng)嚢璩沙砗隣睢Ｈ绻矚g吃甜的，可以放點(diǎn)白糖，然后放在溫暖的地方發(fā)酵。2.發(fā)酵大約是兩倍大。3.將無核紅棗和核桃洗凈切碎，加入一些葡萄干，撒在面團(tuán)表面。4.鍋上蒸。蒸的時(shí)間隨著面團(tuán)的厚度而變化。我蒸了20分鐘。另外蒸的時(shí)候怕滴在發(fā)糕的表面，盆上有一層耐熱保鮮膜。5.稍放涼，從盆中取出，切成片。好了，甜的發(fā)糕做好了。

準(zhǔn)備材料:普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，細(xì)砂糖20g，酵母3g，葡萄干適量，1。將牛奶加入微溫的酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；2.將酵母溶液加入玉米面中，攪拌均勻；3.在面粉中加入細(xì)砂糖；4.將玉米粉溶液倒入面粉中；5.將面粉揉成團(tuán)，稍微搓圓；6.將方形模具放入蒸籠，墊上一層濕紗布，將面團(tuán)放進(jìn)去，放在溫暖的地方發(fā)酵；7.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，在表面撒上浸泡過的葡萄干；8.鍋中燒開水，燒開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。9.成品圖

1，制作玉米面發(fā)糕玉米面和面粉的比例為2:1。2.做法步驟:準(zhǔn)備材料:面粉200g，玉米粉100g，酵母粉3g，雞蛋2個(gè)，白糖1茶匙，鹽2g，食用油1茶匙，(1)準(zhǔn)備一個(gè)盆，將面粉、玉米粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋放入盆中。(2)加入溫水，攪拌成粘稠的糊狀，蓋上蓋子發(fā)酵，(3)當(dāng)面糊發(fā)酵至原面糊大小的兩倍左右并產(chǎn)生氣泡時(shí)，面糊發(fā)酵。(4)蒸鍋加入冷水，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，表面均勻涂上食用油，從面糊中攪拌出氣泡，倒入盤中，(5)蓋上蓋子，靜置5分鐘，大火，水開后用中火蒸25分鐘。(6)清蒸發(fā)糕出。