直接看產(chǎn)品標簽，山西老陳醋的執(zhí)行標準是GB/T19777-2013《地理標志產(chǎn)品山西老陳醋》，執(zhí)行標準不是這一個的不是正宗山西老陳醋。“山西老陳醋屬于地理標志產(chǎn)品，它有自己的標準（《山西老陳醋》），所有指標都符合此標準，才能稱為山西老陳醋”山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會在該標準頒布后曾指出。

1、哪里能買到正宗的山西醋？

但凡生活在山西的人，大都是愛吃醋的，這是一個以醋文明的城市。在本地買的醋基本都是正宗的，區(qū)別的只是廠家、品牌、價格和有些許不同的口感，其中尤以清徐為最，作為山西乃至全國的“醋都”，所產(chǎn)食醋都比較地道。如果想要品牌知名度高些的，東湖、水塔、紫林、寧化府，這些老字號都是不錯的，在任意超市都有售賣，而位于橋頭街的寧化府陳醋，離老遠就能聞得到香酸濃郁的氣息，逢年過節(jié)時，老太原人都會拿上醋壺排出長長的隊伍。

2、哪能買到正宗的山西老陳醋？

如果你不是居住在山西，那么可以快速參考一下下面的方法。直接看產(chǎn)品標簽，山西老陳醋的執(zhí)行標準是GB/T19777-2013《地理標志產(chǎn)品山西老陳醋》，執(zhí)行標準不是這一個的不是正宗山西老陳醋，普通釀造食醋的執(zhí)行標準是GB18187-2000《釀造食醋》。2019年1月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了陳世家、上水井、東湖等3個品牌，共8款老陳醋產(chǎn)品，

測試產(chǎn)品測評指標總酸、不揮發(fā)酸、氨基酸態(tài)氮、還原糖、可溶性無鹽固形物、總酯陳世家、上水井、東湖等6款老陳醋不正宗同一牌子的陳醋有好幾種，比如水塔老陳醋和水塔山西老陳醋，但消費者往往不會留意到這些細節(jié)，將兩者混為一談，都認為是山西老陳醋。我們還發(fā)現(xiàn)，老陳醋的名稱不同，其價格也有較大差異，比如，陳世家五糧老陳醋（3年陳）為12.8元/瓶，陳世家御方山西老陳醋則是34.6元/瓶，是前者的近3倍。

同一個品牌，不同的產(chǎn)品名稱和標識，真的都是“山西老陳醋”嗎？這背后會有什么貓膩呢？測試結果顯示，上水井手工老陳醋（3年和5年陳）、陳世家五糧老陳醋（3年和5年陳）、東湖精釀老陳醋（3年和5年陳）等6款老陳醋，在總酸、不揮發(fā)酸、氨基酸態(tài)氮、還原糖等多個指標上都與GB19777-2013《山西老陳醋》的標準要求有不少差距，

換句話說，這6款老陳醋產(chǎn)品，即使帶有著名品牌的商標，但都不能夠說是山西老陳醋，或者只能說是不正宗的山西老陳醋。不過，其結果滿足《釀造食醋》國家標準的要求，消費者可以放心食用，“山西老陳醋屬于地理標志產(chǎn)品，它有自己的標準（《山西老陳醋》），所有指標都符合此標準，才能稱為山西老陳醋”山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會在該標準頒布后曾指出。