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本文目錄一覽

1，有人知道醋椒豆腐怎么做嗎
2，醋椒豆腐湯的做法是什么
3，醋椒豆腐的做法步驟圖醋椒豆腐怎么做好吃
4，醋椒豆腐湯的做法
5，醋椒豆腐湯的做法
6，砂鍋醋椒豆腐怎么做
7，醋椒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻
8，醋椒豆腐怎么做

1，有人知道醋椒豆腐怎么做嗎

醋椒豆腐原料：老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精做法： 1、將豆腐切成厚片 2、煎到兩面均成焦黃的樣子[美食中國] 3、小碗里放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋里少許油燒熱后煸炒剁椒，然后潑到調料里，再澆到豆腐上

有人知道醋椒豆腐怎么做嗎

2，醋椒豆腐湯的做法是什么

醋椒豆腐湯的做法如下：準備材料：南豆腐、圓白菜、雞蛋、粉絲、木耳、白胡椒、醋1、選擇南豆腐一塊切成塊，雞蛋打碎攪拌均勻備用。2、圓白菜不要太多，兩三片就可以切成大塊。木耳發開，粉絲用水泡開，蔥白切成絲備用。3、鍋中放油，油熱后放適量白胡椒碎，小火煸炒。最好不用白胡椒粉，切記。4、倒入清水，水沸后放入豆腐燜兩分鐘。5、依次放入木耳和粉絲，繼續燜煮兩分鐘。6、放入圓白菜，待其變軟。7、最后撒入雞蛋液，并倒入醋和鹽。8、醋要多放，關火盛出后撒上蔥絲。

醋椒豆腐湯的做法是什么

3，醋椒豆腐的做法步驟圖醋椒豆腐怎么做好吃

用料豆腐醋，最好是天立醋胡椒生抽鹽雞精，糖，淀粉水發木耳白菜或生菜粉絲（綠豆做的，不是鼓掌加油的雞蛋一個香蔥或香菜醋椒豆腐的做法豆腐切厚片，做鍋燒開水，汆燙豆腐，撈出。另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖，看著放，目的是調味調色。放入切好的木耳，白菜，粉絲等。加水淀粉勾芡。攪拌。雞蛋打散，倒入。關火。在放一兩小勺醋，香菜，香油。

醋椒豆腐的做法步驟圖醋椒豆腐怎么做好吃

4，醋椒豆腐湯的做法

主要材料水豆腐一塊300g1、水豆腐切薄片，在開水里先煮一會兒除掉豆腥味兒2、火鍋燒開，加小量鹽，把黑木耳切條和金針蘑裝進去先煮3、煮到水開后放進水豆腐，放鹽和小量醋基本調料，隨后用淀粉勾芡4、生雞蛋打撒，淋下鍋里成雞蛋湯，把大蔥絲加進5、按自身口感再度添加醋和白胡椒粉、味精，撒上大蔥末。還有一種是醋椒魚頭豆腐做法主要材料：鰱魚頭150克,水豆腐(南)200克輔材：香萊20克調味品：食用油30克,醋10克,白胡椒粉3克,鹽2克,雞精1克,米酒15克,芝麻油2克,小蔥5克,姜5克1. 剁椒魚頭清洗，自下而上一劈兩截；2. 水豆腐切割成4公分長、2公分寬、1公分厚的片；3. 蔥、姜切條；4. 香萊擇洗干凈，切末預留；5. 炒菜鍋放到火上，放進食用油，燒開，把剁椒魚頭放進煎至橙黃色，取下放進石鍋內；6. 炒菜鍋放底油，燒開，添加白胡椒粉略炒一下，放進蔥絲、姜片、水，燒開后，倒在石鍋內，放進豆腐片燉制；7. 待剁椒魚頭爛熟，湯濃時，放進醋、雞精、芝麻油，撒上香萊末既成。

5，醋椒豆腐湯的做法

醋椒魚頭豆腐湯菜系及功效：家常菜譜健脾開胃食譜益智補腦食譜糖尿病食譜口味：微辣工藝：原燉醋椒魚頭豆腐湯的制作材料：主料：鰱魚頭150克,豆腐(南)200克輔料：香菜20克調料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,鹽2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大蔥5克,姜5克醋椒魚頭豆腐湯的特色：湯鮮味美，微醋稍辣。制作： 1. 魚頭洗凈，由下而上一劈兩半； 2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片； 3. 蔥、姜切絲； 4. 香菜擇洗干凈，切末備用； 5. 炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱，把魚頭放入煎至金黃色，取出放入砂鍋內； 6. 炒鍋放底油，燒熱，加入胡椒粉略炒一下，放入蔥絲、姜絲、水，燒沸后，倒在砂鍋內，放入豆腐片燉制； 7. 待魚頭熟透，湯濃時，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。

6，砂鍋醋椒豆腐怎么做

醋椒豆腐是很好吃的一道家常菜，我們可以學習簡單的制作方法，在家用砂鍋也做出美味的醋椒豆腐。下面是小編為你整理的砂鍋醋椒豆腐的做法，不放一起動手試試吧!　　砂鍋醋椒豆腐食材準備　　砂鍋醋椒豆腐做法步驟醋椒豆腐的做法步驟1　　1.把豆腐蒸10分鐘醋椒豆腐的做法步驟2　　2.倒胡椒粉等鍋開醋椒豆腐的做法步驟3　　3.圓白菜洗凈切塊醋椒豆腐的做法步驟4　　4.香腸切絲醋椒豆腐的做法步驟5　　5.蔥洗凈切絲醋椒豆腐的做法步驟6　　6.蔥熗鍋倒水醋椒豆腐的做法步驟7　　7.倒胡椒粉等鍋開醋椒豆腐的做法步驟8　　8.倒圓白菜醋椒豆腐的做法步驟9　　9.放粉絲醋椒豆腐的做法步驟10　　10.放香腸醋椒豆腐的做法步驟11　　11.倒木耳醋椒豆腐的做法步驟12　　12.倒生抽醬油醋椒豆腐的做法步驟13　　13.打雞蛋醋椒豆腐的做法步驟14　　14.倒醋醋椒豆腐的做法步驟15　　15.倒香油醋椒豆腐的做法步驟16　　16.再把豆腐切好塊倒里醋椒豆腐的做法步驟17　　17.放鹽醋椒豆腐的做法步驟18　　18.最后把蔥絲倒里關火　　豆腐的選購方法　　1.聞：優質豆腐聞起來有濃濃的豆香味，劣質的則無豆香味，甚至會有一股淡淡的腥味或者是有化學劑的味道。　　2.顏色：優質豆腐的顏色是略帶點微黃或淡黃，有光澤。劣質豆腐則是無光澤，過白，偏白，有可能添加了漂白劑。還有的豆腐為是灰色或深黃色的，所以不要購買顏色不正的豆腐。　　3.搖：優質的盒裝豆腐，看起來較為平整、沒有氣泡、擠不出水，用手搖晃時沒有搖晃感，有一定的硬度和彈性。而劣質的豆腐沒有彈性和硬度，易爛易碎，用手擠一下就出水，捧在手里亂晃。　　4.切：用刀切成幾塊再仔細觀察切口處，最后用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優質豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質。次質豆腐塊形基本完整，切面處可見比較粗糙，質地不細嫩，彈性差，有黃色液體滲出，表面發黏，用水沖后即不粘手了。劣質豆腐塊形不完整，組織結構粗糙而松散，觸之易碎，無彈性，有雜質，表面發黏，用水洗沖后仍然粘手。　　5.嘗：優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。次質豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣質豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。

7，醋椒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

醋椒豆腐的做法豆腐切厚片，做鍋燒開水，汆燙豆腐，撈出。另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖，看著放，目的是調味調色。放入切好的木耳，白菜，粉絲等。加水淀粉勾芡。攪拌。雞蛋打散，倒入。關火。在放一兩小勺醋，香菜，香油。

步驟醋椒豆腐的做法步驟11.把豆腐蒸10分鐘醋椒豆腐的做法步驟22.倒胡椒粉等鍋開醋椒豆腐的做法步驟33.圓白菜洗凈切塊醋椒豆腐的做法步驟44.香腸切絲醋椒豆腐的做法步驟55.蔥洗凈切絲醋椒豆腐的做法步驟66.蔥熗鍋倒水醋椒豆腐的做法步驟77.倒胡椒粉等鍋開醋椒豆腐的做法步驟88.倒圓白菜醋椒豆腐的做法步驟99.放粉絲醋椒豆腐的做法步驟1010.放香腸醋椒豆腐的做法步驟1111.倒木耳醋椒豆腐的做法步驟1212.倒生抽醬油醋椒豆腐的做法步驟1313.打雞蛋醋椒豆腐的做法步驟1414.倒醋醋椒豆腐的做法步驟1515.倒香油醋椒豆腐的做法步驟1616.再把豆腐切好塊倒里醋椒豆腐的做法步驟1717.放鹽醋椒豆腐的做法步驟1818.最后把蔥絲倒里關火

8，醋椒豆腐怎么做

涼拌海帶絲 1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。 2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。[美食中國] 3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。涼拌豆腐皮主料：干豆腐皮配料：糖、醋、鹽、雞精、蒜、韓式辣醬（超市有賣）做法：1、干的豆腐皮用熱水泡一會，就會變軟。切絲備用。 2、放入配料，用筷子翻拌，即可。特點：香辣可口，佐餐開胃！涼拌黃瓜的做法原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。 1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。 2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。【中華涼面的做法】材料：涼面、蛋絲、小黃瓜絲、火腿絲、胡蘿卜絲(先燙熟)。調料：芝麻醬1大匙、鹽1/2小匙、糖1大匙、烏醋2大匙、辣椒油2大匙、蒜泥15g、涼開水適量。做法：先把蛋絲、小黃瓜絲、火腿絲、胡蘿卜絲四種放到涼面上即可。【北京芝麻醬面】原料：機制切面或自搟的面團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。做法：芝麻醬加入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；面條用水煮熟后過涼開水，放在碗里，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗凈切成細絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮后再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌后即可食用。【老濟南涼面】在濟南，涼面又叫“麻汁面”，是濟南傳統的面食。每年夏至家家戶戶都要吃這種麻汁涼面，經濟實惠，食用涼爽。做法：將面條煮熟后，撈出放入冷水中浸涼(可多換兩次涼水) ，最后一次用涼白開水撈過，盛入碗中，碗勿盛滿；然后再向面條上撒各種菜，加鹽水、醋、醬油、蒜泥、芝麻醬汁以及香椿芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲等，食時拌勻。此種面條涼爽，口味自選，有嗜辣者還可加紅油汁等，都隨人意。【素拌涼面】材料：面條500克，菠菜或小白菜 300 克，青椒(甜)3個，榨菜25克；蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。做法：菠菜洗凈，焯熟，撈出放到涼水中過一下后切成長段；青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，調成涼拌汁，澆入涼面中。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。【雞絲涼面】材料：熟雞絲，綠豆，五香花生米，蔥花，細面條，芝麻醬，醬油，醋，糖，姜屑，蒜屑，麻油，辣油，花椒粉 1/2 茶匙。做法：面條用開水煮熟后撈出，放在大盤子上，加色拉油和麻油各1湯匙拌勻，用風扇吹涼；綠豆芽用開水燙熟，撈出沖冷后擠干，放在盤底。上面放涼面，再將雞絲鋪放在面條上 (雞胸肉煮熟，放冷后切絲)；碗中先將芝麻醬加水調稀，再加上各種調味料調勻，澆到面上再撒下蔥花及剁碎之五香花生米便可上桌。

海帶和豆腐不能同燉，這樣對人的身體不好。

拿水煮豆腐快熟了加醋