最后，在入口時，土雞的皮很是軟薄，讓人感覺入口即化，而速成雞的皮就較為粗糙，口感欠佳如何辨別笨雞,其次，看要雞的雞冠，速成雞的雞冠就像氣血不佳的樣子，顏色很淡，而土雞雞冠則明亮鮮艷，給人很健康很精神的感覺,其次，看要雞的雞冠，速成雞的雞冠就像氣血不佳的樣子，顏色很淡，而土雞雞冠則明亮鮮艷，給人很健康很精神的感覺。
首先，土雞外形一般是小巧玲瓏，不像速成雞那樣身形粗壯，土雞外觀清秀，身軀更瘦長，并且肉很結實、胸部和腿部的雞肉健壯。其次，看要雞的雞冠，速成雞的雞冠就像氣血不佳的樣子，顏色很淡，而土雞雞冠則明亮鮮艷，給人很健康很精神的感覺。另外，要觀察雞的嘴部，速成雞呆如木雞，沒有什么斗志，就算你把手放到速成雞的周圍，也不會啄人;土雞則反之，其嘴部尖銳且磨出光澤，斗志昂揚，會啄人。最后，在入口時，土雞的皮很是軟薄，讓人感覺入口即化，而速成雞的皮就較為粗糙，口感欠佳
2、笨雞怎樣燉的爛又好吃笨雞燉的爛又好吃的做法介紹1、食材：笨雞1000g，蘑菇300g，粉條300g，食鹽10g，蔥15g，姜10g，味精2g，生抽20ml，黃酒20ml，豆油50ml。2、雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水，3、提前燒開水，雞塊放入燙一下，然后用溫水沖凈，瀝干備用。4、將蔥切段、姜切片，放好備用，5、鍋倒入豆油燒熱，倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色。6、倒入黃酒和適量生抽（簡單上色即可），炒勻，將鍋中的材料移入砂鍋，倒入跟材料齊平的溫水，蓋上蓋子，小火燉半小時。7、蘑菇剪掉根部，摘干凈，用溫水泡軟，洗凈瀝干（泡蘑菇的水留用），8、將粉條、蘑菇和泡蘑菇的水（適量）一起倒入砂鍋中，繼續燉至雞塊熟爛，最后加鹽和味精即可出鍋食。
