吉林食品追溯，食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-05 10:52:29 編輯：長(zhǎng)春本地生活手機(jī)版

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1，食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎
2，關(guān)于可追溯豬肉系統(tǒng)的疑問(wèn)
3，食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請(qǐng)高手解答
4，吉林省商品條碼管理辦法2014
5，食品追溯碼
6，哪些食品可以做追溯大米可以嗎
7，誰(shuí)知道哪能找到食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度借鑒一下
8，食品溯源碼在哪里找
9，食品追溯的追溯方案

1，食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎

正規(guī)的食品溯源平臺(tái)當(dāng)然可以了，不知道你用的是哪個(gè)平臺(tái)，最近我也才知道一個(gè)新的溯源平臺(tái)，叫315溯源網(wǎng)，它是吉林省農(nóng)委會(huì)批準(zhǔn)的，應(yīng)該挺好用。

食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎

2，關(guān)于可追溯豬肉系統(tǒng)的疑問(wèn)

豬肉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的開發(fā)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，這里邊有兩方面問(wèn)題需要很好解決。現(xiàn)就我了解的精氣神山黑豬肉質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)情況回答這個(gè)問(wèn)題：　　一是要保證山黑豬的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，也就是從仔豬繁育到商品豬養(yǎng)殖、回收，到屠宰加工、包裝、運(yùn)輸，乃至銷售，全部由公司嚴(yán)格監(jiān)控與負(fù)責(zé)。這樣的大公司生產(chǎn)的豬是成批量的，而且每個(gè)階段都有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)要樹立自己的品牌，一定會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量高度負(fù)責(zé)。據(jù)了解，該企事業(yè)的飼料是專用的，嚴(yán)禁添加抗生素、激素、瘦肉精及重金屬等有害添劑，保證產(chǎn)品質(zhì)量。　　二是精氣神山黑豬肉建立了質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。他們與中國(guó)農(nóng)科院、吉林農(nóng)大等科研部門合作，建立了從種豬培育到銷售終端的全程質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。生豬從出生到屠宰都建有詳細(xì)的詳細(xì)檔案資料，包括生產(chǎn)者的基本情況都記錄在案，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可直接追究生產(chǎn)者的責(zé)任。豬到屠宰廠屠宰時(shí)，將耳標(biāo)號(hào)用電子射槍掃描后進(jìn)行信息轉(zhuǎn)換成另一種標(biāo)碼后，轉(zhuǎn)至分割車間進(jìn)行精細(xì)分割。精細(xì)分割是在原標(biāo)碼下繼續(xù)細(xì)分。通過(guò)三個(gè)信息系統(tǒng)，自動(dòng)生成數(shù)碼，將產(chǎn)品豬的整個(gè)信息錄入。消費(fèi)者通過(guò)終端機(jī)可以追溯每塊肉的來(lái)源，直至追溯到每頭豬的產(chǎn)地，養(yǎng)殖者，該豬的生產(chǎn)過(guò)程。不合格的豬只在生產(chǎn)過(guò)程已經(jīng)被淘汰，不會(huì)流入銷售渠道的。　　我認(rèn)為，企業(yè)自律是前提，科學(xué)的追溯體系建設(shè)是手段，消費(fèi)者監(jiān)督是保障。精氣神公司敢于承諾“食后不滿意可退款，質(zhì)量不安全負(fù)全責(zé)”，這本身就能說(shuō)明一切問(wèn)題。這樣的了承諾目前在食品行業(yè)內(nèi)還是絕無(wú)僅有的第一家。

關(guān)于可追溯豬肉系統(tǒng)的疑問(wèn)

3，食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請(qǐng)高手解答

這是一種信息反饋方式。比方說(shuō)，在超市買了一斤五花肉啊，然后想知道它是從哪來(lái)的呀，它是在哪頭豬身上的呀，那頭豬有沒有得過(guò)什么病啊之類的。現(xiàn)在這個(gè)技術(shù)很普遍了，一般都是在食品上面打上二維碼。要追溯的時(shí)候，登陸追溯系統(tǒng)，掃入那個(gè)碼就可以看到那些信息。

是

食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請(qǐng)高手解答

4，吉林省商品條碼管理辦法2014

第一條　為了規(guī)范商品條碼管理，加快商品條碼在電子商務(wù)和商品流通等領(lǐng)域的應(yīng)用，促進(jìn)商品流通信息化發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱商品條碼，是指表示商品的特定信息，由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)代碼組成的國(guó)際通用標(biāo)識(shí)。包括廠商識(shí)別代碼、商品項(xiàng)目代碼以及校驗(yàn)碼。第三條　本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)商品條碼的注冊(cè)、編碼、印刷、應(yīng)用和管理。第四條　省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)全省商品條碼工作的監(jiān)督檢查。　　市（州）、縣（市）負(fù)責(zé)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督的行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域商品條碼工作的監(jiān)督檢查。　　中國(guó)物品編碼中心設(shè)在本省行政區(qū)域內(nèi)的地方分支機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱編碼分支機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)的商品條碼管理、協(xié)調(diào)工作。第五條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)商品條碼的宣傳、推廣工作，逐步建立健全采用國(guó)際通用標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的產(chǎn)品跟蹤與追溯體系，引導(dǎo)和鼓勵(lì)商品生產(chǎn)者、銷售者和服務(wù)提供者使用商品條碼。第六條　依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者相關(guān)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明的生產(chǎn)者、銷售者和服務(wù)提供者需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。　　集團(tuán)公司中具有獨(dú)立法人資格的子公司需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)單獨(dú)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。第七條　生產(chǎn)下列預(yù)包裝產(chǎn)品，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼和使用商品條碼：　　（一）食品、保健品、卷煙；　　（二）藥品、醫(yī)療器械；　　（三）主要農(nóng)作物種子、肥料、農(nóng)藥；　　（四）日用化學(xué)品、紡織制成品；　　（五）汽車零配件。　　省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門會(huì)同有關(guān)部門負(fù)責(zé)制定、調(diào)整并向社會(huì)公布應(yīng)當(dāng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼和使用商品條碼的產(chǎn)品目錄。第八條　申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼，應(yīng)當(dāng)?shù)揭?guī)定的編碼分支機(jī)構(gòu)辦理，出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者相關(guān)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明并提供復(fù)印件，填寫《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員注冊(cè)登記表》。第九條　編碼分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到申請(qǐng)材料之日起5個(gè)工作日內(nèi)完成初審，符合條件的，報(bào)送中國(guó)物品編碼中心進(jìn)行注冊(cè)；不符合條件的，應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。第十條　獲準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼的，由中國(guó)物品編碼中心發(fā)給《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書》（以下簡(jiǎn)稱《系統(tǒng)成員證書》）。系統(tǒng)成員對(duì)其廠商識(shí)別代碼享有專用權(quán)。　　注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼不得轉(zhuǎn)讓他人使用。第十一條　廠商識(shí)別代碼的有效期為2年。　　系統(tǒng)成員應(yīng)當(dāng)在廠商識(shí)別代碼有效期滿前3個(gè)月內(nèi)，持營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明及復(fù)印件到規(guī)定的編碼分支機(jī)構(gòu)辦理續(xù)展手續(xù)。逾期未辦理的，由編碼分支機(jī)構(gòu)報(bào)請(qǐng)中國(guó)物品編碼中心核準(zhǔn)，注銷其廠商識(shí)別代碼和系統(tǒng)成員資格。第十二條　系統(tǒng)成員的名稱、地址、法定代表人等信息發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在信息變化后30日內(nèi)，持《系統(tǒng)成員證書》和有關(guān)文件到規(guī)定的編碼分支機(jī)構(gòu)辦理變更手續(xù)。第十三條　系統(tǒng)成員應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制商品條碼，不同項(xiàng)目的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)編制不同的商品條碼，并自編制使用之日起30日內(nèi)，將編碼信息告知編碼分支機(jī)構(gòu)。第十四條　已經(jīng)被注銷廠商識(shí)別代碼的生產(chǎn)者、銷售者和服務(wù)提供者，需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。第十五條　遺失《系統(tǒng)成員證書》的，系統(tǒng)成員應(yīng)當(dāng)及時(shí)向規(guī)定的編碼分支機(jī)構(gòu)提出補(bǔ)辦申請(qǐng)。編碼分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)后的5個(gè)工作日內(nèi)予以補(bǔ)發(fā)。第十六條　生產(chǎn)者在本省行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，使用在境外注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和商品條碼的，應(yīng)當(dāng)向規(guī)定的編碼分支機(jī)構(gòu)提供該廠商識(shí)別代碼的注冊(cè)證明、授權(quán)委托書等相關(guān)證明并備案。第十七條　接受他人委托加工產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)使用委托方注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和商品條碼。第十八條　任何單位和個(gè)人不得實(shí)施下列行為：　　（一）未經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)使用廠商識(shí)別代碼和商品條碼；　　（二）偽造、冒用廠商識(shí)別代碼和商品條碼或者將其他形式的條碼冒充商品條碼；　　（三）使用已經(jīng)注銷的廠商識(shí)別代碼和商品條碼；　　（四）其他違法使用廠商識(shí)別代碼和商品條碼的行為。第十九條　銷售者應(yīng)當(dāng)履行商品條碼查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)商品供應(yīng)者有效的《系統(tǒng)成員證書》或者同等效力的證明文件，并復(fù)印存檔，發(fā)現(xiàn)違法使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)拒絕銷售。

5，食品追溯碼

建立食品品質(zhì)追溯系統(tǒng)后，每批食品都會(huì)有一個(gè)唯一的追溯碼。追溯碼看過(guò)去雖小，但是蘊(yùn)含的信息量卻不少，因?yàn)樗涗浿@批食品從生產(chǎn)到餐桌的所有關(guān)鍵信息。使用追溯碼，可以起到以下作用：1.消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，可利用追溯碼進(jìn)行追溯查詢，防偽防劣，吃得放心；2.若某一批食品發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，可以查出是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，可追查問(wèn)責(zé)到人；3.當(dāng)食品出現(xiàn)質(zhì)量缺陷時(shí)，方便快速確定召回范圍，及時(shí)處理應(yīng)對(duì)；4.彰顯企業(yè)質(zhì)量意識(shí)，提升企業(yè)信譽(yù)和形象。東譽(yù)防偽科技做這塊就很成熟啊，你可以去問(wèn)一下

6，哪些食品可以做追溯大米可以嗎

通過(guò)條形碼進(jìn)行追溯，可以追溯到你所購(gòu)買的產(chǎn)品從種植到加工到銷售的全過(guò)程；fts食品可追溯就是針對(duì)企業(yè)的一個(gè)監(jiān)管追溯系統(tǒng)大的食品集團(tuán)都有，包裝上看得到的有條形碼、二維碼追溯碼是內(nèi)碼,可以由企業(yè)內(nèi)部根據(jù)追溯需要自由設(shè)計(jì);追溯屬于事后控制，通過(guò)事后的反饋找出質(zhì)量缺陷問(wèn)題所在，進(jìn)而改進(jìn)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

大米是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)。雖然各種營(yíng)養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為“五谷之首”。

7，誰(shuí)知道哪能找到食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度借鑒一下

食品可追溯平臺(tái)是一套為全力保障食品質(zhì)量安全而開發(fā)的信息化綜合掛那里系統(tǒng)，是目前國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)、監(jiān)管行業(yè)的重大創(chuàng)新項(xiàng)目。該平臺(tái)同時(shí)具備檢測(cè)計(jì)劃管理、數(shù)據(jù)管理、信息實(shí)時(shí)傳遞、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)預(yù)警功能，使食品安全檢測(cè)體系和食品安全溯源體系有效地結(jié)合在一起，為各級(jí)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理探索出了一條“產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入相結(jié)合，生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)全程監(jiān)控”的新模式平臺(tái)建設(shè)3方元方圓的總體目標(biāo)：目標(biāo)一：以區(qū)縣級(jí)檢測(cè)站、食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)點(diǎn)、健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)及主要生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，構(gòu)筑省市縣點(diǎn)三級(jí)互動(dòng)式實(shí)時(shí)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)源頭質(zhì)量安全實(shí)時(shí)監(jiān)管，全程監(jiān)控。目標(biāo)二：以農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接基地、主要批發(fā)市場(chǎng)、零售終端為終點(diǎn)，構(gòu)筑食品流通環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息全程可追溯目標(biāo)三：以相關(guān)食品檢測(cè)監(jiān)管信息聯(lián)網(wǎng)為基點(diǎn)，以實(shí)時(shí)監(jiān)管、專項(xiàng)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、信息共享、技術(shù)服務(wù)為主要特色，形成一個(gè)運(yùn)作高效、管理規(guī)范的現(xiàn)代化食品安全管理平臺(tái)。監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)的創(chuàng)新性一、是食品安全檢測(cè)體系和食品安全追溯體系有效結(jié)合二、是食品安全監(jiān)督管理做到實(shí)時(shí)化、信息化質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度就不清楚了

8，食品溯源碼在哪里找

多數(shù)食品企業(yè)在包裝上會(huì)標(biāo)注溯源碼，一般是生產(chǎn)日期噴碼字符的最前和最后的字符，用來(lái)代表分廠或分公司、生產(chǎn)線代碼、班次代碼，在產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題后，可以憑借溯源碼追查產(chǎn)品是哪個(gè)分公司、那條生產(chǎn)線、哪個(gè)班次，甚至哪個(gè)操作工生產(chǎn)的，以便區(qū)分責(zé)任，查明原因，防止再次發(fā)生。每個(gè)公司對(duì)溯源碼的規(guī)定都不同，即使你看到了噴碼中的溯源碼，如果不了解該公司的規(guī)定，不見得能搞清楚代表的什么。

食品溯源就是通過(guò)信息登記儲(chǔ)存等技術(shù)手段，隨時(shí)知道組成食品的各種成分在其供給鏈各階段的位置、生產(chǎn)加工情況和經(jīng)營(yíng)者的信息，以此對(duì)食品供給全程進(jìn)行安全監(jiān)控。通俗地說(shuō)，食品溯源就是知道食品是從哪里來(lái)的，里面都有什么成分，是誰(shuí)生產(chǎn)的，誰(shuí)儲(chǔ)運(yùn)的，誰(shuí)銷售的，一旦發(fā)現(xiàn)吃到肚子的食品有問(wèn)題，就可以立即向上游追蹤，查清問(wèn)題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)。正航軟件食品安全溯源核心機(jī)制構(gòu)建于正航cap創(chuàng)新開發(fā)平臺(tái)，正航cap平臺(tái)是通過(guò)新一代信息化技術(shù)開發(fā)的平臺(tái)化軟件，可結(jié)合各種硬件設(shè)備接口（如rfid、手持pda），實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)源頭到流通環(huán)節(jié)的全程可追蹤，是解決食品安全問(wèn)題的主要監(jiān)管措施，其特性在于平臺(tái)的穩(wěn)定性及擴(kuò)展性，可根據(jù)各種類食品特性，快速導(dǎo)入流程作業(yè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商、消費(fèi)者雙方受益。

9，食品追溯的追溯方案

一、食品追溯系統(tǒng)是什么？1、食品追溯系統(tǒng)幫助消費(fèi)者辨別進(jìn)口食品真?zhèn)危缭谶M(jìn)口食品上統(tǒng)一貼條碼、二維碼等識(shí)別標(biāo)示，消費(fèi)者用手機(jī)“掃一掃”，不僅可立辨真?zhèn)危€可知曉該進(jìn)口食品生產(chǎn)地等信息。2、進(jìn)口食品追溯系統(tǒng)項(xiàng)目是通過(guò)信息化的手段，對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行“數(shù)字化”管理，為食品建立“身份證”制度，流入市場(chǎng)的食品實(shí)行二維碼銷售，消費(fèi)者可以利用追溯二維碼通過(guò)掃描等方式查詢食品的相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)“知根溯源”，放心消費(fèi)。二、食品追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)追溯原理1、基于識(shí)別技術(shù)能夠有針對(duì)性的提出解決方案，以確保企業(yè)快速、準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)采集到質(zhì)量信息，從而可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的全生命周期的追蹤管理。2、將所有產(chǎn)品的最小銷售單元賦唯一的監(jiān)管碼，以一二維條碼和數(shù)碼混合的方式體現(xiàn)，在生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行賦碼，通過(guò)監(jiān)管碼記錄每件產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、批號(hào)及原料來(lái)源、質(zhì)監(jiān)報(bào)告等生產(chǎn)相關(guān)信息，使用數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。3、出入庫(kù)時(shí)將監(jiān)管碼激活，并上傳到監(jiān)管平臺(tái)，在流通過(guò)程中通過(guò)掃描、電話、錄入監(jiān)管碼方式查詢生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品真?zhèn)巍N售去向等信息，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可以根據(jù)監(jiān)管碼帶有的生產(chǎn)信息追查原因，還可以根據(jù)監(jiān)管碼對(duì)應(yīng)的發(fā)貨信息檢查市場(chǎng)是否有串貨現(xiàn)象等等功能。4、明確適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)快速采集質(zhì)量信息，并快速反饋，保證整個(gè)生產(chǎn)、流通過(guò)程符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

原材料供應(yīng)商在向食品廠家提供原材料時(shí)候進(jìn)行批次管理，將原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者、遺傳基因組合的有無(wú)使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標(biāo)簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠家。在食品廠家原材料入庫(kù)時(shí)，使用數(shù)據(jù)采集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。從該數(shù)據(jù)就可以馬上確認(rèn)交貨的產(chǎn)品是否符合廠家的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。然后將原材料入庫(kù)。根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，制作配方。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單，員工從倉(cāng)庫(kù)中提取必要的原材料，按各個(gè)批次要求使用各種原材料的重量進(jìn)行稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標(biāo)簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號(hào)碼等信息。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃指示，打印帶有二維碼的看板并放置在生產(chǎn)線的前方。看板上的二維碼中錄入有作業(yè)指示內(nèi)容。在混合投入原材料時(shí)使用數(shù)據(jù)采集器按照作業(yè)指示讀取看板上的碼及各原材料上的二維碼，以次來(lái)確認(rèn)是否按生產(chǎn)計(jì)劃正確進(jìn)行投入并記錄使用原材料的信息。在原材料投入后的各個(gè)檢驗(yàn)工序，使用數(shù)據(jù)采集器錄入以往手記錄的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，省去手工紀(jì)錄。數(shù)據(jù)采集器中登錄的數(shù)據(jù)上傳到電腦中，電腦生成生產(chǎn)原始數(shù)據(jù)，使得產(chǎn)品、原材料追蹤成為可能，擺脫以往使用紙張的管理方式。使用該數(shù)據(jù)庫(kù)，在互聯(lián)網(wǎng)上向消費(fèi)者公布產(chǎn)品的原材料信息原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標(biāo)簽，標(biāo)簽中記錄有原料生產(chǎn)廠家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠在原料入庫(kù)時(shí)讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數(shù)據(jù)庫(kù)。在原料貼上二維碼標(biāo)簽，二維碼標(biāo)簽中包括原料號(hào)碼、原料名稱、入庫(kù)日期、供貨商等信息。制定生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，計(jì)劃中包括生產(chǎn)產(chǎn)品名稱、調(diào)制容器號(hào)碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號(hào)。將生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容錄入二維碼，將帶有該碼的標(biāo)簽貼在分裝的口袋上。讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示(例如將原料號(hào)碼051的大豆裝入20kg)將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數(shù)據(jù)傳人電腦。原料倒入調(diào)制容器中，生產(chǎn)結(jié)束后在封裝時(shí)，在包裝上打上封裝時(shí)間及封裝設(shè)備的號(hào)碼。此時(shí)生產(chǎn)制造數(shù)據(jù)為：產(chǎn)品名稱、調(diào)整制容器號(hào)碼、制造日期、制造開始時(shí)間、制造結(jié)束時(shí)間、封裝設(shè)備號(hào)碼等。每批的食品的制造時(shí)間及封裝設(shè)備號(hào)碼記錄到數(shù)據(jù)庫(kù)中。根據(jù)食品袋上打印的封裝時(shí)間及封裝設(shè)備號(hào)碼來(lái)判號(hào)，最終能特定使用的原料信息。應(yīng)用本系統(tǒng)對(duì)食品進(jìn)行追溯，每個(gè)產(chǎn)品使用的原材料原始數(shù)據(jù)都有記錄，可以隨時(shí)確認(rèn)。快速對(duì)應(yīng)客戶的索賠可以快速回答客戶對(duì)產(chǎn)品原材料提出的質(zhì)疑；對(duì)貨原材料標(biāo)準(zhǔn)由PC機(jī)管理、檢查。防止標(biāo)準(zhǔn)外材料的進(jìn)入，確保產(chǎn)品品質(zhì)；數(shù)據(jù)采集器內(nèi)存有配方數(shù)據(jù).通過(guò)與原材料上二維條碼數(shù)據(jù)比對(duì)，消除混合錯(cuò)誤工序檢查有PC機(jī)管理，將各個(gè)工序的檢驗(yàn)內(nèi)容下載到數(shù)據(jù)采集器中，使用采集器；錄入檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，消除手工記錄。二維條碼與普通的—維條碼相比可以放入大量的信息，容易實(shí)現(xiàn)信息化管理，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，馬上可以確認(rèn)食品的生產(chǎn)過(guò)程，特定事故原因，及時(shí)召回問(wèn)題食品，將企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，信譽(yù)損失降低到最小范圍。

主要是《食品安全法》法中的一些要求，如下：第三十六條　食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。　　食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。　　食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。　　第三十七條　食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。　　食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。第三十九條　食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。　　食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。　　食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。　　實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。第四十一條　食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。　　食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

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吉林食品追溯，食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎

本文目錄一覽

1，食品溯源平臺(tái)真的可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量嗎

2，關(guān)于可追溯豬肉系統(tǒng)的疑問(wèn)

3，食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請(qǐng)高手解答

4，吉林省商品條碼管理辦法2014

5，食品追溯碼

6，哪些食品可以做追溯大米可以嗎

7，誰(shuí)知道哪能找到食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度借鑒一下

8，食品溯源碼在哪里找

9，食品追溯的追溯方案

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