吉林食品追溯，食品溯源平臺真的可以保證產品的質量嗎

來源：整理時間：2022-10-05 10:52:29 編輯：長春本地生活手機版

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1，食品溯源平臺真的可以保證產品的質量嗎
2，關于可追溯豬肉系統的疑問
3，食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請高手解答
4，吉林省商品條碼管理辦法2014
5，食品追溯碼
6，哪些食品可以做追溯大米可以嗎
7，誰知道哪能找到食品原產地可追溯制度和質量標識制度借鑒一下
8，食品溯源碼在哪里找
9，食品追溯的追溯方案

1，食品溯源平臺真的可以保證產品的質量嗎

正規的食品溯源平臺當然可以了，不知道你用的是哪個平臺，最近我也才知道一個新的溯源平臺，叫315溯源網，它是吉林省農委會批準的，應該挺好用。

食品溯源平臺真的可以保證產品的質量嗎

2，關于可追溯豬肉系統的疑問

豬肉質量可追溯系統的開發是一項系統工程，這里邊有兩方面問題需要很好解決。現就我了解的精氣神山黑豬肉質量安全溯源體系建設情況回答這個問題：　　一是要保證山黑豬的全產業鏈生產，也就是從仔豬繁育到商品豬養殖、回收，到屠宰加工、包裝、運輸，乃至銷售，全部由公司嚴格監控與負責。這樣的大公司生產的豬是成批量的，而且每個階段都有企業標準，企業要樹立自己的品牌，一定會對產品質量高度負責。據了解，該企事業的飼料是專用的，嚴禁添加抗生素、激素、瘦肉精及重金屬等有害添劑，保證產品質量。　　二是精氣神山黑豬肉建立了質量安全溯源系統。他們與中國農科院、吉林農大等科研部門合作，建立了從種豬培育到銷售終端的全程質量可追溯系統。生豬從出生到屠宰都建有詳細的詳細檔案資料，包括生產者的基本情況都記錄在案，如果發現問題，可直接追究生產者的責任。豬到屠宰廠屠宰時，將耳標號用電子射槍掃描后進行信息轉換成另一種標碼后，轉至分割車間進行精細分割。精細分割是在原標碼下繼續細分。通過三個信息系統，自動生成數碼，將產品豬的整個信息錄入。消費者通過終端機可以追溯每塊肉的來源，直至追溯到每頭豬的產地，養殖者，該豬的生產過程。不合格的豬只在生產過程已經被淘汰，不會流入銷售渠道的。　　我認為，企業自律是前提，科學的追溯體系建設是手段，消費者監督是保障。精氣神公司敢于承諾“食后不滿意可退款，質量不安全負全責”，這本身就能說明一切問題。這樣的了承諾目前在食品行業內還是絕無僅有的第一家。

關于可追溯豬肉系統的疑問

3，食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請高手解答

這是一種信息反饋方式。比方說，在超市買了一斤五花肉啊，然后想知道它是從哪來的呀，它是在哪頭豬身上的呀，那頭豬有沒有得過什么病啊之類的。現在這個技術很普遍了，一般都是在食品上面打上二維碼。要追溯的時候，登陸追溯系統，掃入那個碼就可以看到那些信息。

是

食品可追溯是什么就是加入肉制品的某種東西不是很清楚請高手解答

4，吉林省商品條碼管理辦法2014

第一條　為了規范商品條碼管理，加快商品條碼在電子商務和商品流通等領域的應用，促進商品流通信息化發展，根據《中華人民共和國標準化法》等有關法律、法規規定，結合本省實際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱商品條碼，是指表示商品的特定信息，由一組規則排列的條、空及其對應代碼組成的國際通用標識。包括廠商識別代碼、商品項目代碼以及校驗碼。第三條　本辦法適用于本省行政區域內商品條碼的注冊、編碼、印刷、應用和管理。第四條　省質量技術監督行政部門負責全省商品條碼工作的監督檢查。　　市（州）、縣（市）負責質量技術監督的行政部門負責本行政區域商品條碼工作的監督檢查。　　中國物品編碼中心設在本省行政區域內的地方分支機構（以下簡稱編碼分支機構）負責其職責范圍內的商品條碼管理、協調工作。第五條　縣級以上人民政府應當加強對商品條碼的宣傳、推廣工作，逐步建立健全采用國際通用標識系統的產品跟蹤與追溯體系，引導和鼓勵商品生產者、銷售者和服務提供者使用商品條碼。第六條　依法取得營業執照或者相關合法經營資質證明的生產者、銷售者和服務提供者需要使用商品條碼的，應當申請注冊廠商識別代碼。　　集團公司中具有獨立法人資格的子公司需要使用商品條碼的，應當單獨申請注冊廠商識別代碼。第七條　生產下列預包裝產品，生產者應當申請注冊廠商識別代碼和使用商品條碼：　　（一）食品、保健品、卷煙；　　（二）藥品、醫療器械；　　（三）主要農作物種子、肥料、農藥；　　（四）日用化學品、紡織制成品；　　（五）汽車零配件。　　省質量技術監督行政部門會同有關部門負責制定、調整并向社會公布應當注冊廠商識別代碼和使用商品條碼的產品目錄。第八條　申請注冊廠商識別代碼，應當到規定的編碼分支機構辦理，出示營業執照或者相關合法經營資質證明并提供復印件，填寫《中國商品條碼系統成員注冊登記表》。第九條　編碼分支機構應當在收到申請材料之日起5個工作日內完成初審，符合條件的，報送中國物品編碼中心進行注冊；不符合條件的，應當書面通知申請人并說明理由。第十條　獲準注冊廠商識別代碼的，由中國物品編碼中心發給《中國商品條碼系統成員證書》（以下簡稱《系統成員證書》）。系統成員對其廠商識別代碼享有專用權。　　注冊的廠商識別代碼不得轉讓他人使用。第十一條　廠商識別代碼的有效期為2年。　　系統成員應當在廠商識別代碼有效期滿前3個月內，持營業執照或相關合法經營資質證明及復印件到規定的編碼分支機構辦理續展手續。逾期未辦理的，由編碼分支機構報請中國物品編碼中心核準，注銷其廠商識別代碼和系統成員資格。第十二條　系統成員的名稱、地址、法定代表人等信息發生變化的，應當在信息變化后30日內，持《系統成員證書》和有關文件到規定的編碼分支機構辦理變更手續。第十三條　系統成員應當按照國家標準編制商品條碼，不同項目的產品，應當編制不同的商品條碼，并自編制使用之日起30日內，將編碼信息告知編碼分支機構。第十四條　已經被注銷廠商識別代碼的生產者、銷售者和服務提供者，需要使用商品條碼的，應當重新申請注冊廠商識別代碼。第十五條　遺失《系統成員證書》的，系統成員應當及時向規定的編碼分支機構提出補辦申請。編碼分支機構應當在接到申請后的5個工作日內予以補發。第十六條　生產者在本省行政區域內生產的產品，使用在境外注冊的廠商識別代碼和商品條碼的，應當向規定的編碼分支機構提供該廠商識別代碼的注冊證明、授權委托書等相關證明并備案。第十七條　接受他人委托加工產品的，應當使用委托方注冊的廠商識別代碼和商品條碼。第十八條　任何單位和個人不得實施下列行為：　　（一）未經核準注冊使用廠商識別代碼和商品條碼；　　（二）偽造、冒用廠商識別代碼和商品條碼或者將其他形式的條碼冒充商品條碼；　　（三）使用已經注銷的廠商識別代碼和商品條碼；　　（四）其他違法使用廠商識別代碼和商品條碼的行為。第十九條　銷售者應當履行商品條碼查驗義務，查驗商品供應者有效的《系統成員證書》或者同等效力的證明文件，并復印存檔，發現違法使用商品條碼的，應當拒絕銷售。

5，食品追溯碼

建立食品品質追溯系統后，每批食品都會有一個唯一的追溯碼。追溯碼看過去雖小，但是蘊含的信息量卻不少，因為它記錄著這批食品從生產到餐桌的所有關鍵信息。使用追溯碼，可以起到以下作用：1.消費者在購買食品時，可利用追溯碼進行追溯查詢，防偽防劣，吃得放心；2.若某一批食品發現了質量問題，可以查出是哪個環節出現問題，可追查問責到人；3.當食品出現質量缺陷時，方便快速確定召回范圍，及時處理應對；4.彰顯企業質量意識，提升企業信譽和形象。東譽防偽科技做這塊就很成熟啊，你可以去問一下

6，哪些食品可以做追溯大米可以嗎

通過條形碼進行追溯，可以追溯到你所購買的產品從種植到加工到銷售的全過程；fts食品可追溯就是針對企業的一個監管追溯系統大的食品集團都有，包裝上看得到的有條形碼、二維碼追溯碼是內碼,可以由企業內部根據追溯需要自由設計;追溯屬于事后控制，通過事后的反饋找出質量缺陷問題所在，進而改進生產，提高產品質量

大米是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養功效的，所以被譽為“五谷之首”。

7，誰知道哪能找到食品原產地可追溯制度和質量標識制度借鑒一下

食品可追溯平臺是一套為全力保障食品質量安全而開發的信息化綜合掛那里系統，是目前國內食品安全檢測、監管行業的重大創新項目。該平臺同時具備檢測計劃管理、數據管理、信息實時傳遞、數據統計分析、及時預警功能，使食品安全檢測體系和食品安全溯源體系有效地結合在一起，為各級食品安全監管部門的監督管理探索出了一條“產地準出和市場準入相結合，生產環節和流通環節全程監控”的新模式平臺建設3方元方圓的總體目標：目標一：以區縣級檢測站、食品質量安全監測點、健康養殖示范場及主要生產企業為基礎，構筑省市縣點三級互動式實時監管平臺，實現生產源頭質量安全實時監管，全程監控。目標二：以農副產品產銷對接基地、主要批發市場、零售終端為終點，構筑食品流通環節實時監管平臺，實現食品質量安全信息全程可追溯目標三：以相關食品檢測監管信息聯網為基點，以實時監管、專項分析、風險預警、信息共享、技術服務為主要特色，形成一個運作高效、管理規范的現代化食品安全管理平臺。監管平臺建設的創新性一、是食品安全檢測體系和食品安全追溯體系有效結合二、是食品安全監督管理做到實時化、信息化質量標識制度就不清楚了

8，食品溯源碼在哪里找

多數食品企業在包裝上會標注溯源碼，一般是生產日期噴碼字符的最前和最后的字符，用來代表分廠或分公司、生產線代碼、班次代碼，在產品質量出現問題后，可以憑借溯源碼追查產品是哪個分公司、那條生產線、哪個班次，甚至哪個操作工生產的，以便區分責任，查明原因，防止再次發生。每個公司對溯源碼的規定都不同，即使你看到了噴碼中的溯源碼，如果不了解該公司的規定，不見得能搞清楚代表的什么。

食品溯源就是通過信息登記儲存等技術手段，隨時知道組成食品的各種成分在其供給鏈各階段的位置、生產加工情況和經營者的信息，以此對食品供給全程進行安全監控。通俗地說，食品溯源就是知道食品是從哪里來的，里面都有什么成分，是誰生產的，誰儲運的，誰銷售的，一旦發現吃到肚子的食品有問題，就可以立即向上游追蹤，查清問題出在哪個環節。正航軟件食品安全溯源核心機制構建于正航cap創新開發平臺，正航cap平臺是通過新一代信息化技術開發的平臺化軟件，可結合各種硬件設備接口（如rfid、手持pda），實現食品從生產源頭到流通環節的全程可追蹤，是解決食品安全問題的主要監管措施，其特性在于平臺的穩定性及擴展性，可根據各種類食品特性，快速導入流程作業，實現生產商、消費者雙方受益。

9，食品追溯的追溯方案

一、食品追溯系統是什么？1、食品追溯系統幫助消費者辨別進口食品真偽，如在進口食品上統一貼條碼、二維碼等識別標示，消費者用手機“掃一掃”，不僅可立辨真偽，還可知曉該進口食品生產地等信息。2、進口食品追溯系統項目是通過信息化的手段，對食品質量安全進行“數字化”管理，為食品建立“身份證”制度，流入市場的食品實行二維碼銷售，消費者可以利用追溯二維碼通過掃描等方式查詢食品的相關信息，從而實現“知根溯源”，放心消費。二、食品追溯系統實現追溯原理1、基于識別技術能夠有針對性的提出解決方案，以確保企業快速、準確、實時采集到質量信息，從而可以實現對食品的全生命周期的追蹤管理。2、將所有產品的最小銷售單元賦唯一的監管碼，以一二維條碼和數碼混合的方式體現，在生產過程進行賦碼，通過監管碼記錄每件產品的生產日期、批號及原料來源、質監報告等生產相關信息，使用數據庫進行儲存。3、出入庫時將監管碼激活，并上傳到監管平臺，在流通過程中通過掃描、電話、錄入監管碼方式查詢生產日期、保質期、商品真偽、銷售去向等信息，當出現質量問題時，可以根據監管碼帶有的生產信息追查原因，還可以根據監管碼對應的發貨信息檢查市場是否有串貨現象等等功能。4、明確適當的質量控制點進行實時快速采集質量信息，并快速反饋，保證整個生產、流通過程符合產品質量標準。

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產數據制造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠家。在食品廠家原材料入庫時，使用數據采集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產數據。從該數據就可以馬上確認交貨的產品是否符合廠家的采購標準。然后將原材料入庫。根據當天的生產計劃，制作配方。根據生產計劃單，員工從倉庫中提取必要的原材料，按各個批次要求使用各種原材料的重量進行稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號碼等信息。根據生產計劃指示，打印帶有二維碼的看板并放置在生產線的前方。看板上的二維碼中錄入有作業指示內容。在混合投入原材料時使用數據采集器按照作業指示讀取看板上的碼及各原材料上的二維碼，以次來確認是否按生產計劃正確進行投入并記錄使用原材料的信息。在原材料投入后的各個檢驗工序，使用數據采集器錄入以往手記錄的檢驗數據，省去手工紀錄。數據采集器中登錄的數據上傳到電腦中，電腦生成生產原始數據，使得產品、原材料追蹤成為可能，擺脫以往使用紙張的管理方式。使用該數據庫，在互聯網上向消費者公布產品的原材料信息原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標簽，標簽中記錄有原料生產廠家，使用期限等信息。食品生產廠在原料入庫時讀取二維碼將原料生產信息錄入數據庫。在原料貼上二維碼標簽，二維碼標簽中包括原料號碼、原料名稱、入庫日期、供貨商等信息。制定生產計劃時，計劃中包括生產產品名稱、調制容器號碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號。將生產計劃的內容錄入二維碼，將帶有該碼的標簽貼在分裝的口袋上。讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示(例如將原料號碼051的大豆裝入20kg)將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數據傳人電腦。原料倒入調制容器中，生產結束后在封裝時，在包裝上打上封裝時間及封裝設備的號碼。此時生產制造數據為：產品名稱、調整制容器號碼、制造日期、制造開始時間、制造結束時間、封裝設備號碼等。每批的食品的制造時間及封裝設備號碼記錄到數據庫中。根據食品袋上打印的封裝時間及封裝設備號碼來判號，最終能特定使用的原料信息。應用本系統對食品進行追溯，每個產品使用的原材料原始數據都有記錄，可以隨時確認。快速對應客戶的索賠可以快速回答客戶對產品原材料提出的質疑；對貨原材料標準由PC機管理、檢查。防止標準外材料的進入，確保產品品質；數據采集器內存有配方數據.通過與原材料上二維條碼數據比對，消除混合錯誤工序檢查有PC機管理，將各個工序的檢驗內容下載到數據采集器中，使用采集器；錄入檢驗數據，消除手工記錄。二維條碼與普通的—維條碼相比可以放入大量的信息，容易實現信息化管理，一旦食品發生質量問題，馬上可以確認食品的生產過程，特定事故原因，及時召回問題食品，將企業的經濟損失，信譽損失降低到最小范圍。

主要是《食品安全法》法中的一些要求，如下：第三十六條　食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。　　食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。　　食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。　　第三十七條　食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。　　食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。第三十九條　食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。　　食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。　　食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。　　實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。第四十一條　食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。　　食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

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