夫妻店，早上5點多開始準備、6點開始有腸粉出售；應該是用米漿的關系他家的腸粉味道很好、并且他們夫妻愿意動腦筋、沒有人過來點腸粉的時候，他們就用這個時間拉白板腸粉、然后取出切成河粉。一般拉腸粉煤氣、水、電三樣加起來占營業額的8%，腸粉的材料成本約35%。

1、做腸粉，每天營業額多少才有錢賺？

您好！很高興為您解答！還是從實例跟您講起，在深圳福永福商市場對面有一間腸粉店！腸粉價格也就4塊左右、是柜式鐵板拉腸。位于村口、正對面就是菜市場跟商場，人流量還行吧！不過店鋪好小，估計不超過8個平米、租金3500元（房東收“喝茶費”3年2萬塊），一般拉腸粉煤氣、水、電三樣加起來占營業額的8%，腸粉的材料成本約35%。

夫妻店，早上5點多開始準備、6點開始有腸粉出售；應該是用米漿的關系他家的腸粉味道很好、并且他們夫妻愿意動腦筋、沒有人過來點腸粉的時候，他們就用這個時間拉白板腸粉、然后取出切成河粉！因為味道好的原因，附近很多店鋪找他家要河粉！很多人做腸粉都是只做個早上，而他家下午4點都有出來開檔、因為那個時間段剛好很多學生放學，好多家長帶小朋友過去排隊打包；賣不完的米漿全部拿來做河粉、基本上做到零浪費了，

按每天早上350-400個腸粉每份4元，約1400-1600元；按利用閑時制作河粉10:30-12:30約能生產100斤左右，手工河粉2.5元/斤約250元；下午腸粉約80～100份，約320-400元，手工河粉50斤約125元；每天營業額1800～2000元間。每月營業額約54000元～60000元間毛利潤57%，約每月30780-34200元，減去房租3500元、純利潤達27280-30700元，

2、早餐只賣廣東腸粉能賺錢嗎，五塊錢一份，有何建議？

你好！我是鵬廚，很高興回答你的問題一頓早餐的毛利約為70％，一般是5元一份腸粉，利潤約為3.5元，如果每天可以賣100份，那么利潤是350元，一個月是350×30=10500元。因為是賣攤位，所以租金減少了，那么只留下水電和勞動力，假設每月水電成本為500元，則一個月的凈利潤高達10000元。腸粉雖然是一個低成本的生意，可是卻千萬不要小瞧了它的利潤，

一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個暴利的行業。腸粉制作手法也非常簡單，人工成本也很低，只需要為數不多的人就可以把整個店鋪正常的運轉起來，制作方法：1.將水磨大米粉500克和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。2.將等量的水磨大米粉和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量，

3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽，5.抽屜里先上點花生油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。蒸好后拿出來，可以看到它是屬于那種柔軟光滑，顏色潔白甜美，不油膩，

3、開一個腸粉店做早餐，每天生意都火爆，大概能賺多少錢？有哪些注意事項？

腸粉是用粘米粉，澄面粉和水攪成面漿，再蒸熱成粉皮，里面卷的餡用叉烤或蝦餡，肉餡，淋上生抽，芝麻和蔥油。這是廣東一帶和香港人喜歡的美食，腸粉的利潤非常可觀，小吃店現在應該賣6——10元一份，小吃的利潤比中餐利潤高，中餐的毛利一般在百分之五十，(大餐廳就不要說了)，一個店的利潤是看人流量的多少，再計算營業額度。