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1，韭黃如何 種植

韭菜的存活性很強，一般情況下不用覆膜。一般種植韭菜吃葉的人都是不覆膜的。但是為了韭菜長出較為粗嫩的韭黃，許多人將韭菜置入大棚中或覆膜以增加增長速度來提高產(chǎn)量和質量，這里需要注意的是大棚的稍微較好管理，覆膜的不僅要考慮當?shù)毓庹盏膹姸龋瑴囟龋A防燒葉）還要考慮排水通氣（長時間濕度過大容易造成韭菜葉糜爛）。所以覆膜必須留有一定的通氣口（可以在地膜上打孔，然后用土將孔覆蓋，這樣下雨地膜上水自然順孔下滲，也增強通氣性，預防夏季高溫，孔的大小根據(jù)當?shù)亟涤炅亢凸庹斩龋话銥椴Ａ诖笮∫怀弑ＷC2-個左右）

韭黃就是將正常生長的韭菜在它出土之前就用東西蓋住它，不讓它見到太陽光，長到收割為止。韭菜是比較耗肥的菜，尤其氮，磷肥要充足。溫度在14度以上就能正常生長，土壤是一般的菜地就行

韭黃如何種植

2，韭黃的種法

韭黃是韭菜避光的條件下形成的，因葉綠素含量較多而呈現(xiàn)黃色。其營養(yǎng)價值稍遜于韭菜，但是韭黃同樣具有不錯的保健作用。韭黃味道沒韭菜那樣刺激，也沒什么禁忌，一般人都可以食用。韭黃一般在每年的春秋兩季播種和栽培。種植韭黃和其他盆栽一樣首先要在選土上下功夫，由于韭黃是常年生，可多次采收的植物，所以對土質的要求就會更高，我們要選擇肥沃且透氣的土壤，避免長時間澆水而引起土壤板結。一般見建議用草炭土加發(fā)酵的有機肥做為韭黃生產(chǎn)的主要載體。把草炭土和發(fā)酵的有機肥按1：1.5的比例攪拌均勻裝盆澆好水備用就可以了。然后就是韭菜的選擇：韭菜的品種選擇的好壞是影響韭菜口感的主要因素，一般建議用紅根韭菜做韭黃，選好韭菜以后就可以處理了，把選好的韭菜從根部保留3厘米左右，其他的都剪掉。然后把剪好的韭菜根按每叢3-5株的順序移栽到盆里。既然把韭菜移栽入盆了，那么我們接下來就可以進行避光處理了，可以把裝好的韭菜盆集中到一塊，然后在上面加蓋遮陽網(wǎng)，也可以吧栽好的韭黃放置在室內(nèi)避光的地方。前提是場地必須是干燥通風的地方，避免韭黃長時間不見光，濕度大引起的額腐爛現(xiàn)象。采收：把放好的韭黃在避光的條件下處理十天左右，待韭菜長到20厘米左右就可以采收了。按照貼地的方法采收即可。采收過后前兩天切記澆水，以免傷口腐爛，引起植株死亡。

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韭黃的種法

3，如何種植韭黃

韭黃高產(chǎn)栽培技術　種植韭黃，即可增加蔬菜花色品種，改善人民生活條件，滿足市場的需求，又可增加收入。因此種植韭黃要掌握以下技術要點。一、選地作畦　選擇土層深厚、疏松肥沃，通氣性好。保水保肥、灌溉方便、排水良好的壤土或沙壤土。播種前要深翻24—26cm，每667m2施復合肥4O—50kg作基肥，整平后視地塊大小，做成寬8—10cm，南北向的凸凹畦，　　使溝、腰溝、圍溝相連，排灌通暢，做凸埂時要充分打緊，以免播種后壓死秧苗。二、精心播種　春秋兩季均可播種，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播—般在8月下旬至9月中旬。為了省工，提高當年產(chǎn)量和便于施肥培土，宜采用直播、條播的方式，用種量一般每667m2 1.75—2.25kg。播種前，在畦面上按0.7—0.8m的行距，先開東西向且底面平整的播種溝，即形狀為凹形。溝深13—15cm，底寬15cm左右，把溝底輕輕壓平，在壓平之前先撒一層簿沙，后將種子均勻地播于凹形溝內(nèi)，再蓋一層 1—1．5cm左右的細沙，直至不見種子外露。為了施肥方便,下大雨不致把種子沖出來，還須蓋一層稻草，然后再用50％的人糞尿潑澆蓋籽，每667m2澆30擔左右。種子發(fā)芽出苗以后，再把稻草揭掉。三、肥水管理　當苗高8-10cm時追施1次2O％人糞尿，在此期間要注意經(jīng)常保持土壤濕潤，每次天晴澆水可摻少量的糞尿。注意勤拔草，下I次大雨后中耕1次，中耕后立即潑30％的糞水，每擔還可對100g尿素，每667m2 20擔，每隔7-10天 l次，移苗補苗時要選擇陰天進行，待韭苗長到0.3-0.5m時，可追I次4O％-50％的人類尿，每擔加尿素25Og，以促使韭苗生長快，莖桿粗壯，葉片寬厚。如遇連續(xù)干旱天氣，須放水溝灌，水干后，即追施50％人糞尿。6-7月，氣溫高，濕度大，韭苗易受(韭蛆)危害，使葉面發(fā)黃、霉爛、垮葉，可用敵殺死4000倍或速滅殺丁30OO倍液噴施防治，每隔7-10天I次，在晴天下午4:00以后進行。四、培土割青　培土是使莖桿軟化的主要措施。一般培土分2次進行，當氣溫在25—32℃，韭苗長至0.5m以上時，先進行第1次培土。約隔10天左右，割去上部青韭、再進行第2次培土，培齊茬口。注意培土不要傷了葉片、更不要超過茬口、否則會影響產(chǎn)量。培土時施復合肥(8-10m長畦用0.75kg)，然后再潑I次I0％濃度的人糞尿，澆糞時苗要扶起，以免引起韭黃腐爛。五、覆蓋草簾　割青后、韭苗長到 IO—16cm時，氣溫在35℃以上時，隨即覆蓋草簾，草簾里三角形狀覆蓋在韭黃之上，使其不透陽光。隨后噴水1-2次，將草簾噴濕而不滴水，以保持草簾內(nèi)有一定濕度。六、收割韭黃　當韭黃長到66cm左右高，頂端開始現(xiàn)枯時，就要及時收割，否則、如遇雨淋，就會爛苗，影響產(chǎn)量。收割時間依氣溫高低而定，—般在氣溫25℃時，蓋簾后10—13天即可割韭，20℃以下，18-2O天即可割韭，12℃以下30天左右才能割韭。割后亮蔸I-2天,再施肥，轉入下輪韭黃的培育。一年之內(nèi)可收割2—3次韭黃。但是，為了增加產(chǎn)量，提高品質，以割2次為佳。

如何種植韭黃

4，韭黃怎么種植

韭黃高產(chǎn)高效栽培技　　1 選用優(yōu)良品種品種是種植成敗、效益高低的關鍵，通過引種對比試驗示范，近年篩選出了犀浦韭品種。該品種栽培歷史悠久，性狀穩(wěn)定，韭香濃烈，品質鮮、香、脆、嫩，產(chǎn)量高，抗寒抗熱力強，四季均可生長，適合遮光軟化。 2 選地整地韭黃對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機質含量高、疏松透氣、保水保肥能力強、排灌條件便利的砂質壤土種植。盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。韭菜種植后多年不翻耕，且年年“跳根”，生產(chǎn)韭黃又需培土，因此要求在播種前深耕。土層翻耕深度一般為25～30 cm，甚至40 cm 以上，深耕后曝曬土壤3～5 d，打碎土塊，精細整地后開溝做畦。地塊平坦的在四周開圍溝，地塊高低不平的不用做排水溝。 3 選擇適宜栽培方式若育苗移栽，大田按7.5 kg/hm2 備種，播種時間為3 月末至4 月初，大田用苗床750 m2/hm2。播前用低于40 ℃的溫水浸種10 h 后，用2%多菌靈干濕性粉劑拌種待用。先將準備好的苗床澆透底水，然后播種，噴5%辛硫磷800 倍液，再覆過篩細土1 cm 厚，蓋好地膜，兩側用土壓實。待80%韭菜苗露頭時，在晴好天氣的傍晚，揭掉地膜。5 片葉后，5～7 d 澆1 次水，分2 次施尿素150 kg/hm2，移栽前5～7 d 停止?jié)菜．斁旅玳L至15～20 cm 時，即可移栽。若分株繁殖，直接從老蔸分離出苗進行種植，以秋冬季移栽為好，時間是當年10月至翌年1 月。栽前施入腐熟的農(nóng)家肥7.5~15.0 t/hm2 或有機復合肥2 250~3 750 kg/hm2，與土壤充分混勻。種植規(guī)格行距75～80 cm，開種植溝深25～30 cm，雙行“品”字型種植，株距5 cm，每穴以定苗1～2 株為宜，淋足定根水即可。 4 水肥管理韭苗成活后，結合補水，可適當勤施薄施10%左右人畜糞尿2 次；第1 次培土前施1 次重肥，可施不含氯的有機復合肥600 kg/hm2，以后每次培土前施有機復合肥300 kg/hm2，施在韭苗行的兩側。為提高韭黃產(chǎn)量，可噴施濃度1 000 倍的普綠通作葉面肥，全生育期共噴施3 次，即割韭青前7 d、割韭青后噴茬、割韭黃后15 d 各噴施1 次[3]。提倡節(jié)水灌溉方式，目前廣西地區(qū)主要推廣噴灌和水肥一體化滴灌。噴灌安裝成本6 000~9 000 元/hm2，使用年限6～8年，按年收割韭黃2 次計算，較常規(guī)灌溉（淋灌）增產(chǎn)4 500~6 000 kg/hm2。噴灌方式優(yōu)點是對水質要求不高，投入成本較低，能達到增產(chǎn)增收的效果；缺點是灌溉不均勻，易造成土壤板結。水肥一體化滴灌安裝成本3.75 萬元/hm2，使用年限6～8 年，按年收割韭黃2 次計算，較常規(guī)灌溉（淋灌）增產(chǎn)9.6~12.0 t/hm2；較噴灌增產(chǎn)5 100~6 000 kg/hm2。該灌溉方式優(yōu)點是節(jié)水、省肥、省農(nóng)藥、省工；缺點是對水質要求較高，一次投入成本較大。 5 培土割青培土是使假莖軟化的主要措施之一。韭黃第1 次收割前，每年培土2 次，即韭菜種植6 個月后開始，時間在韭菜種植后翌年的5—11 月；韭黃第1 次收割后，每收割完1 次即培土1 次，每年培土2 次。培土時先用細竹竿把韭葉挑起固定好，然后培土，注意不要傷根、莖、葉，等到韭葉長好后齊荷口2 cm 以上割除韭葉，即所謂割青。 6 蓋棚割青后即蓋棚。韭菜種植1 年后可以開始割青蓋棚收韭黃。韭黃棚平鋪規(guī)格一般為270 cm（長）×170 cm（寬），材料為內(nèi)側用稻草和茅草15 kg，外側用防雨布3 kg。用木頭作為支架，將小把的稻草和茅草平鋪在支架上，草尾對草尾排列整齊，用細鐵線扎緊扎好支架。按兩邊長270 cm、底寬40 cm、高85 cm 的三角形狀將韭黃棚覆蓋在韭壟上，用韭黃棚450 個/hm2，韭黃棚厚度以不透光為度，其覆蓋高度宜高不宜低，否則會影響韭黃的產(chǎn)量和質量。 7 病蟲草害防治廣西地區(qū)韭菜上常見發(fā)生的病害有灰霉病、疫病、銹病等。灰霉病主要危害葉片，低溫高濕天氣發(fā)病重。防治上，抓好田園清潔，通風降濕，割韭后及抽生新葉期分別及時噴25%多菌靈1 000 倍液。疫病可危害根、莖、葉，尤以假莖受害重，濕度大時發(fā)病較重。防治上，及時摘除下部老葉，以防止田間積水。在發(fā)病初期，一般可用68.75%銀法利900~1 125 mL/hm2 對水噴霧，每隔5～7 d 噴1 次，連續(xù)噴2～3 次。銹病主要危害葉片，葉面密生銹褐色粉斑，布滿銹粉，葉片不能食用。溫暖而多濕的天氣有利于侵染發(fā)病和流行，發(fā)病初期及時噴15％粉銹寧可濕性粉劑1 500 倍液防治。韭黃的蟲害以韭蛆、薊馬、蚜蟲等為主。可用黃板誘殺蚜蟲，用40%氧化樂果800～1 000 倍液噴霧防治薊馬。韭蛆主要聚集在地下部為害嫩莖，春、秋兩季為害韭菜的幼莖引起腐爛，使韭葉枯黃而死。防治上，用草木灰3 000~3 750 kg/hm2 開溝撒于韭菜行間；用80%敵百蟲晶體800～1 000 倍液進行灌根。韭菜地里主要雜草有稗草、野莧菜、蒲公英等，可采用人工挖除，或噴施除草劑，用15%草甘膦2.25 kg/hm2 對水675 kg均勻噴霧防除。 8 及時割取韭黃當韭黃長到60 cm 以上，葉尖開始萎蔫時即可收割。收割的時間視季節(jié)而定，1—2 月一般蓋棚后30 d 左右即可收割；3—5 月一般蓋棚后15～20 d 即可收割；6—10 月一般蓋棚后13～15 d 收割；11—12 月一般蓋棚后20～25 d 收割。收割時先揭開韭黃棚把韭黃葉扶向一側，用“7”字型的刀沿地面均勻用力割，收割時間最好在早晨。為了增加產(chǎn)量，提高質量，避免早衰，延長壽命，以1 年收割2 次為好。秋、冬季韭黃收購價格較高，時間是當年10 月至翌年2 月。