合肥這幾年發(fā)展迅速，首先就是各大商場(chǎng)雨后春筍般建起來(lái)了，商機(jī)無(wú)處不在，題主問(wèn)開(kāi)面館如何，由于小編大學(xué)畢業(yè)和同學(xué)一起創(chuàng)業(yè)正好在合肥做的是面館，所以說(shuō)一下經(jīng)歷吧。至于要不要做外賣(mài)以及其他營(yíng)銷(xiāo)，主要看你生意好壞來(lái)決定，還有就是做面館想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)開(kāi)分店很難。

1、想在合肥開(kāi)面館，對(duì)此你怎么看？

想在合肥開(kāi)面館，對(duì)此你怎么看？合肥這幾年發(fā)展迅速，首先就是各大商場(chǎng)雨后春筍般建起來(lái)了，商機(jī)無(wú)處不在，題主問(wèn)開(kāi)面館如何，由于小編大學(xué)畢業(yè)和同學(xué)一起創(chuàng)業(yè)正好在合肥做的是面館，所以說(shuō)一下經(jīng)歷吧！畢業(yè)后同學(xué)想創(chuàng)業(yè)，他也正好認(rèn)識(shí)一家在安徽比較出名的品牌面店?duì)t橋手搟面店的店長(zhǎng)，首先就是學(xué)手藝，我那同學(xué)負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)，我負(fù)責(zé)選址，這里建議一下開(kāi)面館選址很重要，也就是市口一定要好，如果真打算做面館，就不要選擇市口不好房租便宜的地方！我找的是火車(chē)站對(duì)面，人流量是很不錯(cuò)的，而且還有一個(gè)大型服裝批發(fā)市場(chǎng)，做餐飲投資比較大的就是房租和裝修，這個(gè)省不得！不到一個(gè)月，我們店就開(kāi)起來(lái)了，由于店面選址還不錯(cuò)加上我同學(xué)對(duì)做面很感興趣，也愛(ài)學(xué)習(xí)，做的手搟面比較正宗，所以開(kāi)業(yè)生意就很不錯(cuò)，每天中午忙的不可開(kāi)交，由于一開(kāi)始沒(méi)想到生意這么好，所以他還把他父母請(qǐng)來(lái)幫一段時(shí)間忙。

當(dāng)然，后面由于一些原因我退出了，現(xiàn)在他還在經(jīng)營(yíng)那個(gè)面店，至于盈利方面，除去房租和人員工資以及開(kāi)支，一月盈利1.5至3萬(wàn)不等，面館生意夏天差一些，平時(shí)都還不錯(cuò)，最后做個(gè)總結(jié)吧！第一，餐飲永不淘汰，既然選擇了就要承受做餐飲的辛苦，哪怕一些原材料購(gòu)買(mǎi)加工都需要你自己動(dòng)手，千萬(wàn)不要依賴(lài)其他人！第二，店鋪選址很重要，也可以說(shuō)決定你成敗的關(guān)鍵；第三，精通做面的手藝，其實(shí)很多手搟面都是機(jī)器加工，我那同學(xué)就是，生意太忙，一個(gè)人做手搟面根本來(lái)不及，但是面的口感還是很好，很多外地人來(lái)吃都問(wèn)這是什么面，跟對(duì)人學(xué)習(xí)怎么做面也很重要！至于要不要做外賣(mài)以及其他營(yíng)銷(xiāo)，主要看你生意好壞來(lái)決定，還有就是做面館想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)開(kāi)分店很難！祝題主早日實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想！。

2、經(jīng)營(yíng)一家拉面館，每月房租6000，每天的營(yíng)業(yè)額多少才能賺錢(qián)？

1、盈利主要是看成本率和營(yíng)業(yè)額，單純一個(gè)成本率怎么能指導(dǎo)盈利？2、至于你說(shuō)的這些所占的比例多少為合適，建議是參照消費(fèi)能力調(diào)查和周邊餐飲店的毛利率去考量，大概情況：菜品的成本率大概低于45%，而房租單算，你這樣核算起來(lái)好合算。這個(gè)成本率沒(méi)有一個(gè)既定的標(biāo)準(zhǔn)，舉個(gè)例子，你定45%，別人都是50%--55%，價(jià)格上你沒(méi)優(yōu)勢(shì)，而中式快餐很難做到菜品優(yōu)勢(shì)格外突出。