由于這點心為潮州師傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆餅”。就像魚香肉絲沒有魚一樣，老婆餅里也沒有老婆，可是大受歡迎的老婆餅為什么叫老婆餅呢，這個時候老婆餅還不叫老婆餅，叫冬瓜角，到了清朝年末，有一家老字號茶樓，坐落在廣州，里面的點心和餅食都非常有名，茶樓里一位來自潮州的點心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，本以為老婆會很喜歡，沒想到老婆反而說。

1、老婆餅為什么叫老婆餅？吃了就能有老婆了嗎？

老婆餅的由來如下:元末明初期，元朝的統(tǒng)治者昏庸不治，不斷用各種借口向老板姓收取各種名目繁雜的賦稅，老板姓難堪重負，于是全國各地的人很多起義的。在起義的軍隊中，最有代表性的軍隊就是朱元璋帶領的起義軍，當時戰(zhàn)火紛紛，糧食很多不夠用的，再加上之前老板姓被打壓得很厲害，糧食就變得很短缺了，但是戰(zhàn)士們要打仗也很需要糧食，而且身上必須有儲備的干糧，

朱元璋的老婆馬氏，是一個非常聰明的女人，這個時候，她就想出了一個辦法，她用小麥、冬瓜等可以吃的很多東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發(fā)給軍士，這樣做出來的食物不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，也不會馬上變壞，它對行軍打仗起到了極大的幫助。但是當時是隨便做的，東西比較難吃，后來的人們就在原有的基礎上改變了一下，用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來這個餅，非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了，

這個時候老婆餅還不叫老婆餅，叫冬瓜角，到了清朝年末，有一家老字號茶樓，坐落在廣州，里面的點心和餅食都非常有名，茶樓里一位來自潮州的點心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，本以為老婆會很喜歡，沒想到老婆反而說：茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角！點心師傅當然不樂意，于是要老婆做冬瓜角給她嘗嘗，于是老婆就做了一些。

沒想到，這位師傅吃完以后，發(fā)現(xiàn)這個點心口味清奇，特別好吃，于是連連稱贊，還帶了回去店里，讓茶樓里的人也試試，茶樓老板吃完以后也是贊不絕口，隨口就說這是潮州老婆餅，讓這位師傅改良以后在茶樓賣，結果廣受好評，老婆餅也出名了，傳說版本一有一個潮州人到廣州做了點心師傅,一次他回老家探親時,帶了很多廣州點心回去給家人品嘗。

誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心,卻說,“這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢，”潮州師傅不相信,老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮,做了些冬瓜角給他吃,他吃過之后,果然覺得好吃。在探親結束后,他又讓老婆做了一大包冬瓜角,帶到廣州給其他師傅品嘗，沒想到大家吃了之后,也連聲道好。由于這點心為潮州師傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆餅”，

后來經(jīng)過他們的一番改進,這老婆餅便成了廣州有名的點心。傳說版本二以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘愿到遠方做工賺錢為家翁治病，妻子離去后,丈夫并沒有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后,便被人們稱作老婆餅，講到這里關于老婆餅的故事和由來就是這樣的，就像麻婆豆腐里沒有麻婆，夫妻肺片里沒有夫妻，買老婆餅也不會有老婆。

2、老婆餅里沒老婆，為什么叫老婆餅？

就像魚香肉絲沒有魚一樣，老婆餅里也沒有老婆，可是大受歡迎的老婆餅為什么叫老婆餅呢？關于老婆餅的傳說倒不止一種說法，有人說相傳很久以前有一對貧窮但是非常恩愛的夫妻，因為家中父親生重病，無錢醫(yī)治，妻子便賣身進入地主家，失去妻子的丈夫不甘如此，夜以繼日地研發(fā)出各種美味的糕點去賣，很快便用賣餅的錢將妻子贖回，從此又過上了幸福的生活！還有一種說法，很久以前廣州的茶樓，有以為潮州的師傅，因為疼愛妻子，便將茶樓的各種糕點都帶回家給妻子吃，可是妻子嘗過之后卻不屑一顧，滿臉嫌棄地說不如娘家的冬茸餅好吃！有一日妻子便做了冬茸餅，丈夫一嘗，還真是非常美味，于是帶去茶樓，茶樓老板嘗了之后贊不絕口，便問誰做的，伙計們都說是潮州師傅老婆做的，因此這餅便被叫做老婆餅！正宗的老婆餅的餡兒是添加冬瓜蓉的，而現(xiàn)在大家吃到的老婆餅大都是以糯米芝麻為餡兒，油皮包著油酥，包入軟糯香甜的糯米餡兒，做出來的老婆餅，層次分明，酥的掉渣兒！老婆餅的做法很簡單，不需要發(fā)面，只需要按照步驟操作，基本上都能學會！【老婆餅】食材：油皮：中筋面粉100克，白糖20克，清水45克，豬油15克。