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1，燉老母雞湯的正宗做法竅門
2，老母雞湯的做法怎么做
3，老母雞湯的做法
4，怎樣做老母雞湯

1，燉老母雞湯的正宗做法竅門

燉老母雞有兩種方法，第一，雞加蔥姜炒縮水加鹽加啤酒燜至水份干再加水燉，這種雞比較入味，湯也比較濃第二種，雞焯水后直接加水放蔥姜用小火煲至肉爛后，再加鹽煮幾分鐘即可，這種是營養湯，適合小孩或者孕婦喝月子餐。

母雞湯的做法: 首先你要買一只老母雞一定是母雞公雞營養沒有母雞高，最好是買活的之后讓他給你殺掉。第一步：把剁成塊的老母雞洗干凈用開水煮3分鐘之后撈出來用清水洗干凈，這是為了去掉雞肉里的血腥味。第二步。準備個燉鍋，向你問到了用什么樣的鍋燉呢？家里的小鋁鍋砂鍋都可以如果都沒有也可以用炒菜的勺燉。。把鍋點火，少倒點油把蔥姜切成小塊，等油熱了方里炸下鍋同時放花椒大料。之后加水，等水開了把燙好的幾塊放到鍋里開大火。放精鹽料酒胡椒粉，味精。大火燉5分鐘左右變成小火，把鍋蓋蓋上燉，估計一般的老母雞需要小火燉2個~3個小時。家里要有人參枸杞的話可以同時和幾塊放里燉，很補的。因為你是想給媽媽補身子，所以一定要多放水，那樣燉好了之后雞湯才會多，雞肉里的營養都燉到湯里了，所以雞湯要比雞肉的營養高哦~ 好了，時間過去了雞也燉爛糊了，出鍋的時候放幾滴香油。由于是補湯，所以不要放其余的菜。

燉老母雞湯的正宗做法竅門

2，老母雞湯的做法怎么做

食材用料老母雞半2113只紅棗10個相克食物5261桂圓10個相克食物山藥片（干）30克枸杞20個相克食物鹽適量姜三片相克食物老母雞湯的做法1.新鮮老母雞半只2.煲湯料，紅棗，山藥，枸杞，桂圓（桂圓去4102殼）3.老母雞斬件，三1653片姜4.砂鍋添水，放入雞塊姜片，大火煮滾5.撇掉上面的泡沫6.放入山版藥干改小火煲一個鐘7.放入紅棗，桂圓，枸杞接著再煲一個鐘，給一點點鹽，關火出鍋8.兩個鐘后一鍋美味的老母雞湯就好了9.成品權

桑寄生老母雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜補虛養身食譜高血壓食譜關節炎食譜口味：咸鮮味工藝：煮桑寄生老母雞湯的制作材料：主料：母雞500克輔料：桑寄生30克,玉竹30克,棗（干）20克調料：姜5克,鹽5克教您桑寄生老母雞湯怎么做，如何做桑寄生老母雞湯才好吃 1. 將老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油，取半只斬塊，并起油鍋，用姜爆香備用； 2. 桑寄生除去雜質，洗凈； 3. 玉竹、紅棗洗凈； 4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：養血祛風、補虛柔肝；高血壓病、中風后遺癥屬血虛者，癥見面色蒼白、眩暈、心悸、肢體麻木，或時有筋脈枸攣、關節酸痛、下肢痿軟，亦可用于慢性風濕性關節炎，病后體虛而見上述癥狀者；高血壓病屬肝陽上亢者、外感發熱者不宜飲用本湯。

老母雞湯的做法怎么做

3，老母雞湯的做法

食材用料老母雞半只黨參20克相克食物枸杞10克相克食物紅棗8顆相克食物小黃姜4片料酒兩小勺鹽適量老母雞湯的做法1.半只老母雞泡去血水，洗凈斬成塊，雞腿沒斬（喜歡吃整個雞腿）2.紅棗，黨參，枸杞準備好3.黨參需提前泡水一個小時4.鍋中燒開水，放入雞肉焯下水，撈出備用5.紅棗溫水洗凈，泡好的黨參沖洗干凈備用6.小黃姜切片備用7.另起鍋注入適量清水，倒入雞肉，黨參，紅棗，加兩勺料酒8.蓋上鍋蓋，大火煮開，中火半個小時，轉小火半個小時9.枸杞溫水洗凈備用10.一個小時后，等氣下去了，打開蓋，這時再放枸杞，煮10分鐘后，加入適量鹽調味即可11.趁熱乎，盛出一碗喝上吧

母雞湯的做法:首先你要買一只老母雞一定是母雞公雞營養沒有母雞高，最好是買活的之后讓他給你殺掉。第一步：把剁成塊的老母雞洗干凈用開水煮3分鐘之后撈出來用清水洗干凈，這是為了去掉雞肉里的血腥味。第二步。準備個燉鍋，向你問到了用什么樣的鍋燉呢？家里的小鋁鍋砂鍋都可以如果都沒有也可以用炒菜的勺燉。。把鍋點火，少倒點油把蔥姜切成小塊，等油熱了方里炸下鍋同時放花椒大料。之后加水，等水開了把燙好的幾塊放到鍋里開大火。放精鹽料酒胡椒粉，味精。大火燉5分鐘左右變成小火，把鍋蓋蓋上燉，估計一般的老母雞需要小火燉2個~3個小時。家里要有人參枸杞的話可以同時和幾塊放里燉，很補的。因為你是想給媽媽補身子，所以一定要多放水，那樣燉好了之后雞湯才會多，雞肉里的營養都燉到湯里了，所以雞湯要比雞肉的營養高哦~好了，時間過去了雞也燉爛糊了，出鍋的時候放幾滴香油。由于是補湯，所以不要放其余的菜。

老母雞湯的做法

4，怎樣做老母雞湯

材料玉米2根，紅蘿卜一根，玉竹沙參適量，鹽，蜜棗2個，老母雞雞件，蠔干適量，干貝適量，姜3-4片做法1.玉米洗干凈剁塊、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、玉竹沙參浸泡片刻、蠔干干貝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母雞洗干凈熱水灼煮片刻。2.所有材料倒入瓦煲內加水大火煮開后改中小火熬90-120分鐘后加鹽調味即可。

1. 先將老母雞去除內臟，清洗干凈。2. 接著在雞皮上放入一勺鹽。3. 用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘后再取出沖凈，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。4. 將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。5. 再燉一小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸）即可起鍋。

板栗煲老母雞的做法：材料：剝了殼的板栗、切好的雞塊、掏了核的紅棗、姜片、花生油；把以上材料放進鍋里，加點花生油和一小點鹽，再加上適量的水，大火煲至滾后轉小火，煲至2個小時，板栗煲老母雞的老火靚湯就成了。