風干豬肉應該直接炒對蒜苔才好吃，今天我正好也做的是風干排骨燉湯，于此題材正好對上，這是風干的豬排骨，不是風干的豬肉，反正都是豬身上的。野豬肉的皮非常厚實，所以，在制作之前首先要用明火把野豬肉的皮燒一下，這樣才能徹底的清洗干凈，我喜歡每年淹點臘排骨煨湯喝，今年也不離外，早上雪花飄飄不想出門，晚點起床，把風干的排骨兌兩斤山藥一個蘿卜一塊煨湯，中午吃臘肉排骨湯了。
1、干羊腿肉怎么燉好吃？
你好，我是豫見強子，很高興回答你的問題我個人是特別愛吃羊肉，喝羊肉湯的，我今天就分享一個我媳婦給我燉羊肉湯的做法給大家1.你的是干羊腿，最好是提前一天用溫水把它泡開，泡好以后剁塊洗凈備用2.起鍋燒，將羊腿倒入鍋里放上料酒，姜片焯水10分鐘3.焯好撈出洗凈備用4.鍋中燒水，倒入羊腿，加入姜，花椒，燒開轉小火燉3小時5.燉好以后加入鹽，雞精就可以了，盛出撒上蔥花，香菜就可以，一碗鮮香美味又暖胃的羊肉湯就做好了，再配上個燒餅就完美了6.另起鍋燒油，把油溫燒至8成熱，準備個小碗，放上蒜末，辣椒面，澆上熱油攪拌均勻，再放點生抽，耗油，蔥花攪拌均勻，小蘸料就做好了，羊肉沾上小蘸料那叫一個完美。
2、臘野豬肉怎么做好吃？
謝謝邀請，野臘豬肉適合做火鍋吃，然后在配一些小菜下過鍋，然后在配一壺小酒，吃過的人絕對是贊不絕口的，野豬肉的皮非常厚實，所以，在制作之前首先要用明火把野豬肉的皮燒一下，這樣才能徹底的清洗干凈。不管是野臘豬肉還是臘豬肉都是需要用明火燒一下，燒過的臘豬肉會更香，野臘豬肉會更香，很多臘味食品，毛都沒有徹底的清理干凈，所以，最簡單的方法就是用明火燒，然后在用開水侵泡一下，在清洗，這樣很容易就清洗干凈了。
我們可以用野臘豬肉做火鍋吃，然后在下一些蔬菜，吃著非常棒，肥而不膩，制作流程：1、把清洗好的臘豬肉切成片，然后用開水侵泡半小時，或者是在鍋里潦2次水即可，把大部分鹽去掉，這樣吃起來才不會咸。2、鍋里放適量的菜籽油，把野臘豬肉下鍋炒香，放入大蒜子、小米辣繼續翻炒均勻，最后放入適量的水煮開，即可裝盤出鍋，最后放入一些大蒜葉，
3、風干豬肉應如何炒才好吃？
風干豬肉應該直接炒對蒜苔才好吃，今天我正好也做的是風干排骨燉湯，于此題材正好對上，這是風干的豬排骨，不是風干的豬肉，反正都是豬身上的。我喜歡每年淹點臘排骨煨湯喝，今年也不離外，早上雪花飄飄不想出門，晚點起床，把風干的排骨兌兩斤山藥一個蘿卜一塊煨湯，中午吃臘肉排骨湯了，這可不是普通的做法，而是用古老的土方法做的排骨湯，現在還沒有做好，聞聞香不香，真香，馬上就吃臘排骨湯了。
