大骨蘿卜湯，大骨燉蘿卜湯有哪些營(yíng)養(yǎng)

來源：整理時(shí)間：2023-08-23 00:32:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，大骨燉蘿卜湯有哪些營(yíng)養(yǎng)
2，湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做
3，大骨蘿卜湯的家常做法大全怎么做好吃
4，骨頭羅卜湯的做法骨頭羅卜湯怎么做好吃骨頭
5，排骨蘿卜湯怎么做好吃
6，大骨頭和白蘿卜一起燉有什么營(yíng)養(yǎng)

1，大骨燉蘿卜湯有哪些營(yíng)養(yǎng)

蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質(zhì)，和蘿卜一起用來煲湯，是完美搭配！

富含鈣質(zhì)和維生素C.

首先要告訴你哦，骨頭湯對(duì)于補(bǔ)鈣是沒什么用的。因?yàn)楣穷^湯里的鈣很少能被人吸收~ 其次~如果有營(yíng)養(yǎng)的話，可以添加胡蘿卜~胡蘿卜里的營(yíng)養(yǎng)素是脂溶性的（也就是溶于脂肪的），放在骨頭湯里，能很好的被人體吸收~

大骨燉蘿卜湯有哪些營(yíng)養(yǎng)

2，湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做

菜譜原料：大骨250克，胡蘿卜50克，白蘿卜300克，生姜5克，蔥10克。菜譜調(diào)料：清湯適量，鹽6克，味精3克，白糖1克，雞精粉2克。制作方法：1：大骨砍成塊，胡蘿卜、白蘿卜去皮切塊，生姜去皮切片，蔥切段。 2：鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入大骨，用中火煮盡血水，撈起洗凈。3：在燉盅內(nèi)加入大骨、胡蘿卜、生姜、蔥，調(diào)入鹽、味精、白糖、雞精粉，注入清湯，加蓋，入蒸柜隔水燉20分鐘即可食用。東方美食客提醒：在加湯時(shí)，要一次加夠，中途不能加湯，以免影響質(zhì)量。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做

3，大骨蘿卜湯的家常做法大全怎么做好吃

大骨蘿卜湯的做法1.將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水;2.大火燒開，撇去浮沫3.加入姜片和大蔥段，再加入白醋4.蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過后再為小火，十五分鐘關(guān)火5.將白蘿卜去皮后切成滾刀塊墊入煲中，加入準(zhǔn)備好的高湯與大骨6.大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)為小火，煮上二十分鐘7.加入鹽、胡椒粉調(diào)味8.攪拌均勻后，再上面撒些小蔥花

紅皮蘿卜湯的做法1.主輔料：紅皮蘿卜、蝦皮、香菜、蔥2.蘿卜洗凈，切絲3.起鍋熱油。爆香蔥花4.放入蘿卜絲翻炒均勻5.加入骨頭湯（或清水）6.燒開后，中火燉制5分鐘，放入蝦皮7.加鹽、味精調(diào)味，放入香菜盛入碗中，加適量胡椒粉即可烹飪技巧喜歡粉絲的，加點(diǎn)粉絲也挺好。

大骨蘿卜湯的家常做法大全怎么做好吃

4，骨頭羅卜湯的做法骨頭羅卜湯怎么做好吃骨頭

主料豬骨頭1200g蘿卜1300g輔料蒜適量姜適量花椒適量胡椒適量雞精適量油適量鹽適量步驟蘿卜燉骨頭湯的做法步驟11.食材準(zhǔn)備蘿卜燉骨頭湯的做法步驟22.把骨頭在鍋里煮3分鐘左右撈出蘿卜燉骨頭湯的做法步驟33.用溫水沖洗干凈，裝碗備用蘿卜燉骨頭湯的做法步驟44.蘿卜洗凈晾干水蘿卜燉骨頭湯的做法步驟55.切成方塊蘿卜燉骨頭湯的做法步驟66.準(zhǔn)備調(diào)料，蒜，姜，花椒，胡椒蘿卜燉骨頭湯的做法步驟77.鍋里一次性加足水，在放骨頭，加花椒，胡椒，蒜，姜，鹽，燒開打去浮沫，用中火慢燉蘿卜燉骨頭湯的做法步驟88.燉制40分鐘左右，湯色濃郁蘿卜燉骨頭湯的做法步驟99.放蘿卜塊，放雞精適量，在開始燉制蘿卜燉骨頭湯的做法步驟1010.燉制蘿卜軟，入味就可以關(guān)火蘿卜燉骨頭湯的做法步驟1111.最后出鍋裝碗就可以上桌了

5，排骨蘿卜湯怎么做好吃

材料：豬排骨500克、蘿卜300克、海帶100克 ,砂鍋一個(gè)；　　調(diào)料：鹽3克、蔥5克、姜4克和料酒少許；　　1.排骨洗凈剁成小塊，蘿卜洗凈后切成塊，海帶切成片；　　2.砂鍋中加水，將水燒開后倒入排骨開大火充分煮; 　　3.10分鐘后關(guān)火,撈出排骨，將原湯中的浮沫和小渣子過濾掉，再放入排骨，繼續(xù)加開水，隨后放入料酒、蔥、姜，開大火繼續(xù)煮；　　4.煮開后用小火煮約1小時(shí)，加入蘿卜、海帶，燒開后再適量放鹽，等菜熟了就可品嘗；　　特點(diǎn)：味道綿長(zhǎng)醇厚，是秋冬滋補(bǔ)佳品，你也試著煲這道簡(jiǎn)單鮮美的湯給媽媽喝吧。

主料：豬排骨、青蘿卜，主料的多少，看自己愛吃什么就多做一些。輔料：香菜末。調(diào)料：豆油、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、醋、花椒、制作方法： 1、將排骨洗干凈改刀成1寸長(zhǎng)段，青蘿卜洗凈切成塊或切片隨便。 2、坐鍋點(diǎn)火放入豆油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、蔥段、姜片、精鹽、開燉，燉一小會(huì)兒就放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末和醋即可食用。注意： 1、排骨一定要泡一兩個(gè)小時(shí)，去除血水。 2、要肉香，就等水開了再放肉，這樣肉中的蛋白質(zhì)很快凝固，所以肉好吃。 3、要想喝鮮湯，就不要用開水煮排骨。應(yīng)該用冷水將排骨洗凈后，放入冷水中開始煮。 4、要想去除蘿卜的味，可用開水焯一下。多喝排骨青蘿卜湯有利于多排尿。這樣，身體新陳代謝所產(chǎn)生的廢物就可以及時(shí)排出體外，使身體經(jīng)常處在一種“很干凈”的狀態(tài)，有助于抵抗感冒病毒的侵襲，帶有防病功效。　　排骨青蘿卜湯味道鮮靚可口，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富

先把排骨放水里煮一下去除雜滓,在把水到掉,在把排骨和切好的蘿卜了放到高壓鍋里,然后放入調(diào)料.把鍋蓋好用大火煮5分左右,該用小火慢慢的熬,時(shí)間半個(gè)小時(shí)左右

放排骨先..然后放羅卜..當(dāng)湯快好的時(shí)候放蜜棗會(huì)很甜哦..

蘿卜排骨湯材料：白蘿卜一大根、小排骨做法： 1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對(duì)切，成月亮形。 2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 5、再20分后，放鹽。 6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。注意： 1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì)破壞湯的顏色。

我的拿手好菜哦不給你說一大堆數(shù)據(jù)啦，我跟你說我的做法：１.洗凈排骨　蘿卜切塊備用．２.高溫爆炒排骨　出香味．３.加高湯　放入蘿卜　調(diào)料　香料　　文火慢燉！

6，大骨頭和白蘿卜一起燉有什么營(yíng)養(yǎng)

大骨蘿卜湯，白蘿卜富含鈣質(zhì)和維生素C，具有促進(jìn)消化、消炎、抗癌及解毒作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質(zhì)，和蘿卜一起用來煲湯，是完美搭配!

滋陰壯陽

我經(jīng)常這樣燉

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”、“煙臺(tái)的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿卜皮”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。每100克白蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)素如下 ·熱量 (21.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (5.00克) ·膳食纖維 (1.00克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·維生素C (21.00毫克) ·維生素E (0.92毫克) ·鈣 (36.00毫克) ·磷 (26.00毫克) ·鉀 (173.00毫克) ·鈉 (61.80毫克) ·鎂 (16.00毫克) ·鐵 (0.50毫克) ·鋅 (0.30毫克) ·硒 (0.61微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.09毫克)骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

補(bǔ)鈣驅(qū)寒