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1，納豆味道怎么樣

這個不知道怎么

味道很香，要炒著吃，沾點鹽最好，望采納，謝謝

納豆味道怎么樣

2，納豆好吃嗎

今天吃了傳說中極其難吃的納豆，新鮮的哦！真的好好吃，大家可以試試，尤其適合想要減肥的媽媽。。。。。。。黃納豆拌米飯，黑納豆做甜品，不錯

納豆好吃嗎

3，納豆很難吃嗎

因人而異，有些人能享受了納豆的味道，吃習慣了，就沒有問題了，納豆營養價值很高的

不會啊～挺好吃的嘛～感覺和豌豆那類東西味道好像～就是粘了點～～

納豆很難吃嗎

4，納豆怎么吃納豆怎么吃最好納豆的吃法

納豆的常見吃法有兩種：1. 早飯配菜吃：做法很簡單，把納豆裝在小容器里，加入小勺醬油，適量的黃芥末，少許蔥花，然后使勁地攪。直到基本沒有單獨分離的豆子，都黏乎乎地攪在一起，用筷子能夠拉出長長的絲。然后蓋在熱氣騰騰的白米飯上就著吃，能配上一些小盤咸菜和味增湯就算是最完美的搭配了。2. 夾飯團吃：做飯團子要用剛蒸好的米飯，趁熱用木勺多翻幾次，增強粘性。然后在稍稍不燙手的時候，在手心里捏出一個餅的形狀，然后填入一勺不經攪拌的納豆（一旦攪拌過，你會發現不光包不進去，而且到處都是納豆絲），再蓋上適量米飯后捏成三角形狀，挨個擺好。吃的時候用烤海苔片夾住吃，或者烤來吃，日本人很喜歡，但我一般。納豆本身并沒有特殊的味道，既不臭也不香。不加佐料的話，吃起來有一點淡淡的黃醬味道（畢竟都是黃豆發酵產品）。唯一納豆在中國不太能接受的原因就是，稍加攪拌納豆就會出現一些粘液，形成拉絲，吃起來滑滑的口感會讓一些國人不習慣。

納豆雞蛋拌飯材料飯一碗納豆一盒蛋一顆蔥少量日式醬油一匙做法準備一碗飯將納豆攪拌30下左右倒入白飯上，在依序放上蔥花、溫泉蛋最后淋上一湯匙的醬油完成也可以加入自己喜愛的蔬菜

5，日本的納豆是什么做的呢好吃嗎

納豆就是日本民間的一種小吃性質類似咱們中國的咸菜臭豆腐之類的就是一種用豆子做的黏黏的拔絲的豆子罐頭一樣很臭的東西在日本超市有賣喜歡吃的人就很喜歡不喜歡的人就很討厭一般用它炒飯的人比較多。。。

納豆源于中國。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。古書(和漢三才圖會)記載有：“納豆自中國秦漢以來開始制作。”納豆初始于中國的豆豉。據《食品文化·新鮮市場》(石毛直道著，第101頁)一書介紹，兩種納豆都與中國有緣。特別是咸納豆，大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為“豉”，平城京出土的木簡中也有“豉”宇。與現代中國人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的納所制造后放入甕或桶中貯藏，所以日本人稱其為“唐納豆”或“咸納豆”，日本將其作為營養食品和調味品，中國人把豆豉用鍋炒后或蒸后作為調味料。納豆傳入日本后，根據日本的風土發展了納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。而且由于系禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等，均成為地方上寺廟的有名特產。日本人喜歡食用納豆。他們主要食用咸納豆與拉絲納豆，關西人喜歡前者，關東人則愛吃后者。拉絲納豆由于發酵方法不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。傳統製法將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來，稻草浸泡在100度的沸水中以殺菌消毒，並保持在攝氏40度放置一日，稻草上常見的枯草桿菌（納豆菌）因可產生芽孢而耐熱度高，殺菌過程不受破壞，高溫培養速度快也能抑制其他菌種，並使黃豆發酵後產生黏稠的絲狀物，這種黏稠外觀主要來自成分中的穀氨酸，被認為是納豆美味的來源。二十世紀後期高品質稻草取得不易，多已改用保麗龍或紙製容器盛裝販售。因此現代的製作方式，是利用蒸過的黃豆加上人工培養出的納豆菌混合後，直接放在容器中使之發酵，黃豆以外之某些食品亦能製成納豆。而製作清酒時，原料的米中若不慎受納豆菌沾染，以其快速的繁殖速度，將抑制釀酒所需的酵母菌。釀清酒處所不可出現納豆，其他發酵食品可能也有類似情況，製程需多加留意。納豆菌屬於弱酸性，會阻礙乳酸菌製造的乳酸。在技術上已經開發出氣味較弱的納豆，但由於使用了活發性較低的納豆菌種，容易造成其他細菌的增殖空間。此外，納豆菌的天敵是會寄生在細菌上的噬菌體病毒，在噬菌體開始作用後會降低納豆菌的活動力，並可能造成其他細菌開始繁殖，因此應避免食用超過保存期限的納豆。自從日本專家須見洋行博士發現納豆中含有可溶解血栓的納豆激酶後，掀趣納豆保健的熱潮。現代生產工藝中，為提升納豆激酶等成分的作用，特納豆菌桔草桿菌的選擇、複壯等提出了嚴格的要求，並採用真空冷凍乾燥技術，將納豆發酵物製成凍乾粉，灌裝成膠囊，長時期保存。其作用更是家庭製作難以比擬的。在這股保健熱潮中，一般而言，以中、日、韓三國的納豆工藝最為先進，中國的海奧聖納肽納豆膠囊屬獲國際大獎，由此可見一斑。特別指出的是，雖就現代工藝而言，單獨提取納豆激酶並非難事，但醫學專家普遍推崇的還是直接服用納豆的整體發酵物，能夠實現各種營養的平衡，尤其是溶栓凝血機制的平衡。

這里有很詳細的介紹~ http://baike.baidu.com/view/8060.htm 一、使用器皿和材料 ①大豆500g②納豆菌0．3g或納豆半盒（25g）③高壓鍋④不銹鋼盆⑤泡沫飯盒等淺容器⑥泡沫箱子⑦2立升長方形塑料瓶子或暖水袋⑧溫度計二、蒸大豆大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋煮也行，但煮時水一次不要放得太多。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。三、接種納豆菌納豆菌在適宜的溫度下，30分鐘就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml熱水溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口。如用納豆制做，則選擇自己喜歡吃的那種商標的大豆，把它冷凍起來，做為菌種使用。500g干大豆納豆菌的使用量為半盒（一盒50g）。把它加入到熱的大豆中，方法同上。四、在恒溫下發酵14—15小時在干凈的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑料瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶...這里有很詳細的介紹~ http://baike.baidu.com/view/8060.htm 一、使用器皿和材料 ①大豆500g②納豆菌0．3g或納豆半盒（25g）③高壓鍋④不銹鋼盆⑤泡沫飯盒等淺容器⑥泡沫箱子⑦2立升長方形塑料瓶子或暖水袋⑧溫度計二、蒸大豆大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋煮也行，但煮時水一次不要放得太多。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。三、接種納豆菌納豆菌在適宜的溫度下，30分鐘就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml熱水溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口。如用納豆制做，則選擇自己喜歡吃的那種商標的大豆，把它冷凍起來，做為菌種使用。500g干大豆納豆菌的使用量為半盒（一盒50g）。把它加入到熱的大豆中，方法同上。四、在恒溫下發酵14—15小時在干凈的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑料瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上。箱內理想溫度是42℃。如箱內溫度降到37℃時，瓶內重新換入50℃的熱水。如此反復更換瓶內熱水，發酵14—15小時，大豆表面產生了白膜，有粘絲出現后，大豆就變成了納豆。蓋嚴蓋，放入冰箱冷藏室低溫保存。如沒有泡沫箱子，也可使用大紙盒，四周包上棉被和電褥子，或者箱內插入一只45℃的電燈泡等方法來保持箱內恒溫。注意多接觸空氣。五、后熟在40℃—42℃的恒溫下發酵14—15小時，然后放在冰箱內低溫熟成數小時后，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好后，先放入冰箱內低溫熟成數小時以后再食用。六、納豆菌的保存粉末納豆菌因處于孢子狀態特別穩定，只要放在陰涼干燥處就能長期保存。但開封后一定要放在冰箱內低溫保存。七、制作關鍵 ①注意保持40℃—42℃的恒溫。 ②納豆菌要接種到熱熱的大豆中。八、注意事項心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時，Vk2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。科學的食用方法納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。那么怎樣吃，臭味消失粘絲減少呢？對于討厭納豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圓蔥、大蔥、蝦皮、小魚等來中和納豆的臭味，同時還能提高抗酸化能力。討厭納豆粘絲的人，可以把納豆加水稀釋1—2倍后，再加入醬油等調料一起吃。還可以把納豆切碎后，加入到涼湯中一起喝。納豆的最佳科學組合： 1．納豆＋圓蔥 2．納豆＋大白蘿卜末 3．納豆＋朝鮮辣白菜 4．納豆＋生蛋黃 5．納豆＋海帶 6．納豆＋芝麻＋蜂蜜怎樣提高納豆的保健效果 1．晚餐吃納豆效果最好。通過實驗，須見洋行教授認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2．盡可能不加熱吃。納豆致活酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。 3．必須堅持每天吃。納豆致活酶進入體內后，其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30g，100g 最理想。 4．保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一周，它在冰箱內低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發酵，納豆致活酶和Vk2也在不斷增加。但保質期