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1，干奶酪怎么吃法大全集

奶酪干怎么吃的做法1.室溫融化的黃油和奶油奶酪放入細砂糖攪打至融化2.加入蛋黃繼續攪打均勻3.攪打至沒有小顆粒，細滑最好4.倒入已經過篩的面粉5.用刮刀拌勻6.揉成面團后用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時7.拿出后，隔著保鮮膜將面團搟成稍厚的片，然后用模具壓出喜歡的造型8.放入已經預熱的烤箱中層，180度，10—12分鐘，觀察餅干顏色稍有變化即可

干奶酪怎么吃法大全集

2，干奶酪應該怎么食用

奶酪有多種吃法。可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。而最經典的就是配上紅酒直接食用。把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和面包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。我的吃法：切片后做三明治很好吃。普通面包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。

干奶酪應該怎么食用

3，奶酪的吃法

要看你買到的是什么樣的奶酪如果是一般超市賣的片狀奶酪的話有幾種簡單又美味的吃法你可以參考一下第一個兩片厚片土司去邊一個雞蛋加少許鹽打散一片或兩片奶酪平底鍋里放一點黃油熔化后將去邊土司加好奶酪片放在雞蛋液里沾一下四周都要沾到夾起來沾好蛋的土司在鍋里用中火煎先煎四邊再煎兩面然后轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去如果沒剩下雞蛋就免了這一步了之后用小火慢慢煎到兩面金黃松脆里面的奶酪半融化狀的時候就能吃了非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點淡淡的咸味適合早點.還有一種方法炒飯一碗耐火烤盤一個把飯放在烤盤里放上切碎的奶酪用奶油炒面粉加牛奶燒沸后加入鹽和胡椒倒在飯和奶酪上放在烤箱里 180度烤25分鐘表面變金黃起泡就好了這是家庭式的焗飯也很好吃

可以和面包一起吃！

可以直接食用也可以和面包一起食用我覺得作成奶酪三明治比較好吃

抹面包吃

作三明治夾著吃，或放在湯汁里

我們這里能買到的，不管是國內生產的再制奶酪還是國外進口的原制奶酪，大都是用來直接食用的。因為我們沒有把奶酪融化、磨碎再加入菜肴烹調的習慣。如果覺得直接吃過于簡單，可以稍微配合一些鮮果蔬、面包、火腿、紅酒一起吃。需要注意的是，如果自己把奶酪加入菜肴作為輔料和調味品烹調，很有可能因為經驗、手藝不到位，而將奶酪糟蹋了。

奶酪的吃法

4，干奶酪怎么直接吃

不同的奶酪的食用方法不同。A新鮮奶酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。B白霉奶酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。C藍紋奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。D水洗軟質奶酪：成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。E硬質未熟奶酪：制造過程中強力加壓并去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由于它的質地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調上。F硬質成熟奶酪：制作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。硬質奶酪因其有咸味的、香味濃郁而且容易氧化，所以是奶酪屑的理想奶酪，但質地含比較粗糙、很難切片。 G山羊奶酪：最經典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。 H融化奶酪：一種以上經過擠壓的奶酪團，經融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。根據水分的多少，奶酪分為新鮮奶酪和干奶酪，差別在于前者口感柔軟，含水量高，脂肪和熱量較少，鈣含量相對較低。干奶酪經過了發酵處理，營養價值比前者高，而且有咸味。可以說，奶酪越干硬，鈣的含量就越高，但脂肪含量也相應升高。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可以夾在饅頭、餅干、面包里一起吃，或者與色拉、酉條拌食。可以和蔬菜一起放在微波爐里烤下。奶酪不能多吃適量最好

5，干酪怎么吃

干酪一般指硬質奶酪，它也是奶酪，象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以稱為干酪，而象CREAM CHEESE等一些軟質的奶酪就不會稱做干酪。奶酪視品種不同，每次的進食量都不同的，做沙拉的藍芝士估計你吃20克就受不了，而做PIZZA的馬蘇里拉可能一次吃200克也不會膩，總之適量就行。干酪的營養價值很高，內含豐富的蛋白質、乳脂肪、無機鹽和維生素及其他微量成分等，對人體健康大有好處。干酪中的蛋白質經過發酵后，由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用，形成胨、肽、氨基酸等，所以很容易被人體消化吸收，（干酪中的蛋白質在人體內的消化率為96％～98％），干酪中所含有的必需氨基酸與其他動物性蛋白質相比質優而量多。盡管干酪隨種類不同所含的蛋白質、脂肪、水分和鹽類的含量也略有不同，但其營養成分總和相當于原料乳中營養成分總和的10倍以上；干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分；另外，干酪在生理方面還有許多重要的作用，據科學家實驗證明，干酪是具有抗癌功效的為數不多的食品之一。食用　　各國有不同的做法。奶酪有很多吃法。奶酪配餅干是一些西方人充饑解饞的選擇。奶酪與葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。燒意大利菜亦離不開奶酪，做意式面食和比薩餅都需要奶酪。希臘人用生菜、橄欖和奶酪涼拌。傳統的瑞士乾酪火鍋（fondu)是當地冬季的暖身美食。　　很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個。第一是因為奶酪營養太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的奶酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖(乳糖不耐癥)，一般是吃比較軟的奶酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。　　著名的奶酪食品包括：奶酪蛋糕，奶酪荷包蛋，法國洋蔥湯等。　　干酪是乳制品中的重要分支，幾乎是西方餐桌上的必備品。隨著我國的開放和對外交流的加強，西方飲食文化也逐漸滲入到我國人民生活當中，干酪正在被越來越多的　　人所接受。而目前我國干酪市場被進口產品所占領，且品種少、價格高，因此，國產干酪的研究在我國食品行業中將有廣闊的開發應用前景。答案補充奶酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把奶酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山里人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。奶酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和面包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。

夾面包，煮西菜，做調味料

"奶酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。奶酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。

奶油干酪甜點烹飪方式：微波爐烹飪材料：奶油干酪1包（3盎司）調料：1)黃油或人造黃油2湯匙2)糖果2杯3)香草1/2茶匙4)牛奶1—2杯美食做法：1）混和奶油干酪和黃油在1夸脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒，直至變軟。2）拌入糖，香草和足量牛奶，攪拌至柔滑。炸干酪餃原料：干酪２５０克，雞蛋１００克，面粉２５０克。調料：植物油１００克，黃油４０克，精鹽適量，胡椒粉少許特色：清香味濃(1)將鹽、黃油、５０克雞蛋、面粉、適量水放在一起拌勻合成軟面團發餳片刻；把干酪去皮切成小丁；備用。(2)將面團分成１０塊，搟成圓形面片，中間放上干酪丁，邊緣刷上雞蛋糊，疊成月牙形邊緣捏緊。(3)把鍋燒熱后倒入植物油，待油溫６成時，放入干酪餃炸至金黃色熟透即可.芝士土豆盒主料：土豆輔料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋蔥調料：鹽、雞精、黑胡椒粉做法：1、土豆煮熟碾成泥；2、培根、芝士、洋蔥分別切碎；3、將土豆泥與培根、芝士、洋蔥碎、甜玉米，加入鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻。4、用春卷皮抹少許面粉糊，將拌好的土豆芝士餡包成1.5寸左右的小包；5、將包好的芝士土豆盒下油鍋炸成金黃色即可。特點：色澤金黃，奶香濃郁，營養豐富，老少皆宜。朱古力芝士蛋糕朱古力清蛋糕材料∶蛋5個，糖75克，面粉60克，朱古力粉(無糖)15克，栗粉25克，鮮奶25克，油/牛油(溶液)25克。芝士餡料∶忌廉芝士200克，糖60克，鮮奶45克，魚膠粉1大匙，檸檬汁10克，水2大匙，忌廉(打企)250克，Rum酒適量。裝飾：喜愛的鮮果適量。用具：15cm圓形模。朱古力清蛋糕制法:1、粉類拌勻后篩三次(備用) 。2、蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。3、再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鐘熟透即可。芝士蛋糕制法:1、清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其余再切出三個不同大細的圓環。2、魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。3、忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。4、放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重復此步驟直至芝士溶液用完，放入雪柜雪四小時以上。備注：1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可減半.(蛋要用三只) 。2、此芝士餡料只要除去rum酒,另加多10g檸檬汁，半個檸檬皮茸及20g糖可成為檸香芝士餅。月牙芝士茄角1，將黃豆粉加入水，鹽，發粉，辣椒粉和芝麻打成糊備用。2，把印度芝士搓碎，加入綠辣椒粉，什錦香料粉，鹽待用。3，竊子洗凈后切成薄片，用辣椒粉和鹽腌制。4，將腌好的茄片夾入芝士餡作成月牙狀的茄角后，放入豆粉糊中拌均。5，將掛好豆粉糊的茄角，放入溫油中炸至金黃色后撈出。6，盤中擺放生菜，西紅柿花，黃瓜片裝飾，放入炸好的茄角7，食用時配綠薄荷醬或番茄沙司即可。