煮好后，他們給每個(gè)要藥的人發(fā)了兩個(gè)“嬌耳”，還有一大碗肉湯,他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的草藥放在鍋里煮，然后把羊肉和草藥撈出來(lái)切碎，用面包做成耳狀的“嬌耳”,他們?nèi)砼停浒l(fā)熱，凍傷的耳朵也治好了,冬天吃餃子，就是要記住張仲景的“祛寒嬌耳湯”,人吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”。
張仲景是南陽(yáng)陽(yáng)東人。他寫了《傷寒論》和《雜病論》，是醫(yī)家的偉大成就，被歷代醫(yī)家奉為經(jīng)典。張仲景有句名言:“進(jìn)則存世，退則存民；不能當(dāng)好，還要當(dāng)好醫(yī)生。”東漢任長(zhǎng)沙巡撫，探病上藥，大堂行醫(yī)。他辭職回老家給鄰居治病。他回家時(shí)是冬天。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人耳朵都凍僵了。讓他的弟子們?cè)谀详?yáng)東關(guān)搭了一個(gè)醫(yī)療棚，立了一個(gè)大鍋，在冬至那天設(shè)了一個(gè)“祛寒嬌耳湯”治療凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的草藥放在鍋里煮，然后把羊肉和草藥撈出來(lái)切碎，用面包做成耳狀的“嬌耳”。煮好后，他們給每個(gè)要藥的人發(fā)了兩個(gè)“嬌耳”，還有一大碗肉湯。人吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”。他們?nèi)砼停浒l(fā)熱，凍傷的耳朵也治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬天吃餃子，就是要記住張仲景的“祛寒嬌耳湯”。南陽(yáng)至今仍有“冬至胡作非為餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的歌謠。
2、“冬至吃餃子不凍耳朵”這個(gè)說(shuō)法是如何傳下來(lái)的?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景在長(zhǎng)沙當(dāng)官。他退役的時(shí)候，是一個(gè)多雪的冬天，寒風(fēng)刺骨。
