成都人喜歡吃面,做的面并非全部來自手工,吃面的習(xí)慣也不是來自南北飲食的碰撞,而是自發(fā)形成的。四川絕對(duì)算得上我國一個(gè)美食特別多的地方,特別是成都的火鍋真的是特別的好吃,味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),而且四川的川菜做的也都是特別的地道,川菜的種類也是挺多的,像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。
1、成都哪里有拽面可以吃啊?
我是美食領(lǐng)域?qū)I(yè)作者裁神,我來回答。成都雖然面食比較多,但是拽面并不是四川的地方小吃,拽面是河北邯鄲武安縣的地方小吃,武安拽面,或者是邯鄲拽面最有名。為什么叫拽面呢?那是因?yàn)橹谱髯娴淖詈笠徊剑褪菍⒁婚L條已經(jīng)切好的面拉拽成面條,非得要在成都吃到拽面,我建議你去黃龍溪古鎮(zhèn)。這里出過兩個(gè)網(wǎng)紅,都是做拽面的,
一個(gè)是妖嬈拉面哥,就是下面這位。一個(gè)叫甩面仙女,來看看美不美,當(dāng)然,他們做的可能更應(yīng)該叫拉面。并不是真正意義上的拽面,拽面是寬的,類似于陜西面食中的褲帶面。在成都市區(qū)的話,想找到拽面館比較困難,至少我從來沒有看到過一家,但是去火鍋店是可以吃到拽面的。我給你推薦一家,在武侯區(qū)凱德廣場四樓有一個(gè)叫黃記煌三汁燜鍋,他們家的面食中就有拽面,
2、四川哪里的面條最好吃?#吃貨召集令#?
四川絕對(duì)算得上我國一個(gè)美食特別多的地方,特別是成都的火鍋真的是特別的好吃,味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),而且四川的川菜做的也都是特別的地道,川菜的種類也是挺多的,像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。說到四川的美食大家都想到的是川菜和火鍋,其實(shí)大家不知道四川的面條也是特別的有名,別看四川是一個(gè)南方城市,好吃的面條絲毫不比北方少,而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),那么愛去四川旅游的一定是要嘗嘗當(dāng)?shù)啬切┖贸缘拿鏃l咋!四川的面條最有名的還是要數(shù)重慶小面了,還有擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內(nèi)江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條,
3、成都不是北方,為什么那么多成都人喜歡吃面?
成都,典型的西南城市,盛產(chǎn)美女,盛產(chǎn)川菜。面食也相當(dāng)豐富,而成都人喜歡吃面,這或許是湖廣填四川時(shí)代的民俗遺留!作為中國史上規(guī)模性移民,據(jù)史料記載,人口遷移的并非是兩湖,兩廣人民,還有中原和北方人民,且占據(jù)的比例也很龐大,北方先民最喜歡吃面食,故土難離,民俗濃重,而當(dāng)代四川話,就是北方語系的變音,且是最容易讓其它地區(qū)的人學(xué)會(huì)的一種地方語言,從中可以看出北方民風(fēng)的浸透,
四川作為南方,大地仍然生長小麥,且產(chǎn)量還挺大,有足夠的面食原材料,比如德陽地區(qū)。四川大地上也有擔(dān)擔(dān)面這種面食,入圍了中國十大面,令人驚奇!還有燃面,鋪蓋面,熗鍋面,抄手或者叫包面,重慶小面這樣的面食,但是成都人,吃面并非像北方那樣,饅頭,大餅,面條,餃子,各種花樣面食作為日常主食,他們吃面還是和南方地區(qū)一樣,一日三餐里是作為一種日常調(diào)劑,只不過略顯頻繁,
成都人吃面和魔都人吃面一樣,不是根深蒂固的習(xí)慣,而是一種日常調(diào)劑,但他們吃面仍是突出地方菜肴的特點(diǎn),香辣突出,澆頭豐富,著實(shí)引人胃口大開。成都人喜歡吃面,做的面并非全部來自手工,吃面的習(xí)慣也不是來自南北飲食的碰撞,而是自發(fā)形成的,值得一提的是四川人在西南,民風(fēng)相當(dāng)彪悍,這個(gè)彪悍勁兒完全北方,特別是女人,干活麻利,手腳勤快在全國范圍都有口碑,川菜能火遍全國絕對(duì)和四川女人分不開。