雞是生活在常年云霧繚繞的群山之中，有“黃山云霧雞”的美名。炒的土雞更入味，對(duì)于平時(shí)愛吃重口味的是首選哦，店面最多，規(guī)模最大的是畫寶剛，他家的燒雞口味偏重一點(diǎn)，說(shuō)實(shí)話就是太咸，口淡的人建議慎重選擇，房子雖然有些有點(diǎn)破舊，但仍舊氣勢(shì)宏大，它的周圍還有幾座風(fēng)格相近的老宅院，與新蓋的樓房摻雜交織，歷史的凝重如現(xiàn)實(shí)的凌亂構(gòu)成一種穿透時(shí)空的奇異風(fēng)格。
1、哪里的土雞最好吃？
大斐嶺高山放養(yǎng)土雞山上溫度低，即便是夏天不超過30度，晝夜溫差較大，雞生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，產(chǎn)蛋率不高，但求純樸自然，數(shù)量雖少，但各個(gè)皆為上品，集天然與綠色為一體的蛋中極品。基地位于海拔800米的安徽省黃山山脈，四面青山環(huán)繞，純天然的生態(tài)環(huán)境，無(wú)任何污染，山泉水富含豐富的礦物質(zhì)元素，境內(nèi)林壑優(yōu)美，植被茂密，動(dòng)植物種類繁多，溪水奔流，怪石嶙峋，鳥語(yǔ)花香。
目前飼養(yǎng)的皖南土雞，均采用林間散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，有大片竹林茶地供雞群散步，啄食，飲山間泉水，食蟲草雜糧，補(bǔ)以玉米，輔喂中草藥。不添加抗生素，激素，無(wú)污染無(wú)農(nóng)藥殘留，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、豐滿、皮薄、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。雞是生活在常年云霧繚繞的群山之中，有“黃山云霧雞”的美名，成年母雞體重1.5公斤左右，成年母雞體軀豐滿，胸寬；體羽黃色，少為麻黃；單冠、冠大而鮮紅；脛細(xì)長(zhǎng)，黃喙、黃脛。
皖南土雞很珍貴；生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，在1年至2年左右，采用散養(yǎng)且飼養(yǎng)密度低，各種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入全面，做出來(lái)的雞肉及肉湯鮮美口味上佳，表現(xiàn)為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積好。高山土雞蛋高山土雞蛋鮮香滑嫩，口感細(xì)膩，蛋液稠厚，味道鮮美，富含鐵、鋅、硒等微量元素。雞蛋視當(dāng)天情況隨機(jī)發(fā)貨，有大有小，顏色?有深?有淺，為了保質(zhì)新鮮美味，雞蛋不會(huì)清洗干凈，
2、中國(guó)哪里的燒雞好吃？
中華歷史悠久幅員遼闊物產(chǎn)豐富好吃的燒雞很多下面介紹幾種道口燒雞道口鎮(zhèn)曾經(jīng)的交通樞紐道口鎮(zhèn)位于黃河故道之上，宋元以后，黃河改道，道口又成為衛(wèi)河（也就是隋煬帝疏浚大運(yùn)河時(shí)開挖的永濟(jì)渠）上的一個(gè)重要碼頭。明清兩代，“凡漕糧入津、蘆鹽入汴，率由此道”，衛(wèi)河道口碼頭上下數(shù)里，船桅如林，航運(yùn)繁忙，人稱道口“小天津衛(wèi)”。
“義興張”燒雞老鋪，至今仍矗立在十字大街的街口，只是已經(jīng)不賣燒雞，房子雖然有些有點(diǎn)破舊，但仍舊氣勢(shì)宏大，它的周圍還有幾座風(fēng)格相近的老宅院，與新蓋的樓房摻雜交織，歷史的凝重如現(xiàn)實(shí)的凌亂構(gòu)成一種穿透時(shí)空的奇異風(fēng)格。當(dāng)年燒雞老鋪所做的的燒雞主要賣給南來(lái)北往的客商，在回程的時(shí)候，他們的船就靠在水街的河埠頭，人上岸以后，經(jīng)過短短的水街，來(lái)到燒雞老鋪買上一兩只燒雞，這些客商就回船解纜開拔，經(jīng)水路返回天津，道口燒雞的名頭，也是通過這些客商的口口相傳而名揚(yáng)天下的。
傳承三百年的老字號(hào)道口燒雞已有300多年的歷史，據(jù)《滑縣志》記載，“清順治十八年（公元1661年），衛(wèi)河之畔，張姓商戶，制作燒雞······”從記載可知，道口燒雞始創(chuàng)于公元1661年，距今已有三百多年的歷史。在開始的一百多年時(shí)間里，他們祖上所做的燒雞由于技術(shù)條件差，工藝十分簡(jiǎn)單，一直沒有形成什么特色，燒雞生意很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不怎么好，
道口燒雞聞名于世，則從張炳手中興起。張炳，滑縣道口人，生于清乾隆三年（公元1738年），卒于清嘉慶二十五年（公元1820年），張家燒雞因制作粗糙，，未具特色，生意清淡。乾隆五十二年，張炳在街上邂逅了清宮膳廚師劉義，是他兒時(shí)的玩伴，酌飲之間，得知張炳的處境，劉義很是同情，他對(duì)張炳俯耳說(shuō)：“要想燒雞香，八料加老湯。
”繼詳述了在御膳房中做雞的秘訣，八料為陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；老湯據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳按照朋友所傳授的秘訣精心制作，燒雞果然異香濃郁，獨(dú)具風(fēng)味，從此，張炳的燒雞名聲大振，生意興隆，，遂取“義友濟(jì)興”之意，將鋪號(hào)定名為“義興張”，自此以后，道口燒雞便一代一代地傳下來(lái)，既傳家珍絕技，又傳百年老湯。
