對于牛尾怎樣做好吃，我可以為您做個簡單的分享。牛尾是一種非常好吃的食材，它屬于牛身上最好吃的一個部位，牛尾的肉質比較軟嫩略帶筋性，肉筋也很多，并且肥而不膩，用牛尾做湯，味道也是非常的鮮美，而煮熟的牛尾也可以用來做紅燒或者砂鍋牛尾，味道同樣的好。

1、牛尾怎樣做好吃？

牛尾怎么做好吃？大家好，我是明澤美食，我的回答是:牛尾是一種非常好吃的食材，它屬于牛身上最好吃的一個部位，牛尾的肉質比較軟嫩略帶筋性，肉筋也很多，并且肥而不膩，用牛尾做湯，味道也是非常的鮮美，而煮熟的牛尾也可以用來做紅燒或者砂鍋牛尾，味道同樣的好。對于牛尾怎樣做好吃，我可以為您做個簡單的分享，清燉牛尾所用食材:牛尾骨500克，八角三個，香葉四五片，蔥20克，姜10克，精鹽5克，味精1克，香菜適量做法:①牛尾用水洗凈，按照牛尾的環節骨縫，用刀切成段狀備用。

②蔥切段，姜切片，香菜切末，香葉洗凈備用，③鍋中加冷水，放入切好的牛尾，大火燒開后撇去浮末，放入蔥段，姜片，八角，香葉后在次將鍋燒開，隨后轉入小火，慢燉一個小時左右，加入精鹽味精調味，撒入香菜末即可關火完成制作?！镌谥谱髑鍩跖Ｎ驳臅r候，不需要加入調色類的調味料，要保持肉湯的清澈，這樣喝起來口感比較醇厚，沒有調料的味道，只有牛尾骨湯的鮮味，

牛尾骨筋頭很多，肥而不膩，口感非常美味。砂鍋番茄燉牛尾所用食材:牛尾300克，番茄兩個，八角兩個，蔥20克，姜10克，精鹽3克，味精1克，生抽10克做法:①牛尾骨在關節連接處切開，切成小段，洗凈備用，②蔥切段，姜切絲，番茄洗凈后切成塊狀，香菜切末備用。③砂鍋中放入冷水，將切好的牛尾放在砂鍋中，小火燒開后，撇去浮末，加入八角，香葉，蔥姜，生抽后開小火慢燉一個小時左右，水要一次性加足，不能中途添水，

④燉制一個小時后，加入切好的西紅柿，在繼續燉十五分鐘，隨后加入精鹽味精調味，在撒入香菜即可完成制作?！镌谥谱魃板伔褵跖Ｎ驳臅r候，西紅柿不能過早加入，在牛尾燉制成熟以后放入番茄即可，這樣可以保持番茄的完整性，在整個制作過程中，都需要小火熬制，不能開大火，否則容易使砂鍋碎裂，導致制作失敗。紅燒牛尾所用食材:熟牛尾400克，白糖10克，精鹽3克，味精1克，醬油10克，蔥10克，姜5克，牛尾湯100克，香蔥適量做法:①將牛尾切成適合的塊狀，大蔥切段，姜切片，香蔥切末備用，

②鍋中加少量食用油，油溫三成熱時，加入白糖熬成糖色，放入牛尾翻炒上色，加入蔥段，姜片，醬油，再倒入牛尾湯大火燒開后，轉入中火燉制五分鐘，在轉入小火燉十分鐘，加入精鹽味精調味后，再開大火將湯汁收濃，撒入香蔥末即可完成停制作。★制作紅燒牛尾時，必須要使用加工成熟的牛尾為原料，這樣可以縮短加工時間，而且肉質軟爛，更加入味，

——最后總結:牛尾的做法還有很多，我就不做太多分享了，牛尾是一種很好的食材，無論是做湯還是紅燒，都非常的好吃并且營養十足，因為牛尾屬于活肉，看似油脂很多，其實在制作成熟后，都會變成肉筋了，吃起來非常的有嚼勁，非常的美味。多吃牛尾還是很好的，它可以補充人體所需的膠原蛋白，還有骨原蛋白，對人的身體還是很有益的，

2、牛尾巴怎么做好吃？

推薦一個家庭版牛尾湯，家里老人的配方，燉出的牛尾味道真的不錯。用料：牛尾500克，料酒2勺，蔥1根，姜2片，花椒若干，八角1顆，醋1勺，鹽適量步驟一：將牛尾洗凈，焯水備用，步驟二：蔥姜洗凈切好備用。步驟三：將焯水的牛尾放入燉鍋中，加入純凈水，再放入蔥、姜、八角、花椒、料酒和醋（一點點醋去腥味用），用大火煮開，再用小火慢慢燉，牛尾要燉爛，肉用筷子能戳開就可以了，再加少許鹽調味。

3、牛尾湯怎么做？

牛尾湯怎么做：牛尾一般指的是黃?；蛘呤撬５奈膊?，有骨有肉有筋，骨髓和膠質豐富營養價值也特別高，非常適合煲湯，特別是在冬日里，用牛尾加上番茄一起燉煮，牛尾的骨髓中的油脂融入湯汁中，再增加番茄的酸甜口感，口感層次非常豐富。想要做出口感非常好的牛尾湯，我們只需要解決二個關鍵問題：第一個就是牛尾的膻味、腥味；第二個就是解決牛尾湯做出來口感非常油膩的問題。