生煎皮的制作方法一、配料1.面粉500g2。今天我分享一個秘制生煎包開店技術（商用版），不太適在家里做，面粉、夾心肉、肉皮、小蘇打、白糖、泡打粉、堿粉、生姜、小蔥、黃酒、香油、白芝麻生煎餡兒配方，請私信我們，回復“生煎包”將會自動發給你。

1、在哪里可以學怎么做生煎包？

感謝邀請。生煎包去哪里學？今天我分享一個秘制生煎包開店技術（商用版），不太適在家里做，廢話不多說，我們直奔主題。準備工作：1：豬皮500克2：蔥、姜15-20克，黃酒10-15克，水沒過豬皮即可，水開中火十分鐘，3:關火,將豬皮取出洗凈去油毛4:鍋里水5斤水將皮撈出絞碎(最好蔥姜不要)，放入鍋中，白酒瓶蓋,小火煮120分鐘成稠狀即可；要像希粥一樣，

5:沙冰機制作皮凍1.將肉皮加料酒焯水10分鐘然后撈出洗凈去行；2.再將肉皮加蔥姜煮，手能掐的動時撈出再洗一下；3.將肉皮放入沙冰機，加入冷水打成糊狀。（加水帶條糊共5-7斤）4.將打好的糊倒入鍋中加八角1克，蔥姜15克，小火熬15分鐘后成稀粥狀到出，生煎皮的制作方法一、配料1.面粉500g2:小蘇打1.5克3:泡打粉3g4:堿一點0.5克（可不放）5:鹽3克.6醣母2克.7：水240-260g,二、發酵時間夏天：大約15-20分鐘春秋：大約20-420分鐘冬季：大約1小時三、面擠子面擠子大小在17-20克，做成成品后重量在40-50克生煎的制作方法1．包好的生煎可放冰箱保鮮3-4小時2．倒油至前鍋中（注意為熱鍋冷油）3.小火將生煎依次放入其中，靠邊放讓皮微黃要緊，注意是頭朝下4.加水160-180克分2-3次加，將火調大聽到喳喳響后將火調小.5.加芝麻、蔥花，蓋鍋1分鐘6.出鍋制作生煎所需設備及原料一、和面機700元二、壓面機1200元、三、絞肉機850元，四.生煎爐450元五、鍋70元，蓋子30元，六、湯桶50元漏勺30元、搟面杖5元、保鮮膜夾子10元七、電子稱200元，克度稱30元八冰箱1200元、菜板10元，菜刀10元八.原料:面粉、夾心肉、肉皮、小蘇打、白糖、泡打粉、堿粉、生姜、小蔥、黃酒、香油、白芝麻生煎餡兒配方，請私信我們，回復“生煎包”將會自動發給你。

2、學習做生煎包，好不好？開生煎包店的發展前景如何？

不錯，學習一技之長，開個包子鋪，自己就是小老板，做好了起碼比上班強，雖然會辛苦一點，但是起碼自由，如果問發作前景怎么樣，那就看你技術學的怎么樣了。我們這里做的好的包子鋪：谷滿天，谷連天、二姑包子等等，人家做的非常好，而且開了許多分店，老板賺錢的很，但是你學了一技之長，是一項生存之道，學的再好也就是一個高級廚師，如果想更好的發展你不放學習一下經營之道。