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1，排骨土豆怎么煲湯好喝

土豆排骨湯材料豬肉排骨 1公斤、土豆 4個、大蔥 2根、水 6杯、大蒜 4顆、生姜 1塊、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精鹽少許、胡椒粉少許。制作方法1. 豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。2. 在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，繼續(xù)煮。3. 土豆要先去皮，然后切成兩半，在清水中浸泡一下，然后撈出，控掉水分。4. 大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。5. 在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨并沒有完全熟透的時候，撈出并控掉水分。6. 將事先準(zhǔn)備好的辣椒粉、蒜泥、生姜、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。 7. 在一只較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先準(zhǔn)備好的排骨湯，用旺火燒開。（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。）如沒有準(zhǔn)備好排骨湯，也可使用清水。 8. 當(dāng)土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先準(zhǔn)備好的佐料，繼續(xù)燉煮。待排骨完全煮熟，達到松軟程度，最后再用精鹽調(diào)好咸淡，即可關(guān)火。好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時，韓國人當(dāng)然是就著米飯來吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時候，喜歡喝上幾杯燒酒。

排骨土豆怎么煲湯好喝

2，土豆燉排骨湯怎么弄

土豆排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯土豆排骨湯的制作材料：主料：排骨1000克,土豆500克輔料：大蔥1根(小蔥5-6根),姜5片,紹酒,鹽,味精各適量教您土豆排骨湯怎么做，如何做土豆排骨湯才好吃1)把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分； 2)土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；3)將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈； 4)將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據(jù)個人喜好來）。好的土豆，由于不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其淀粉漂掉，否則土豆絲會變色。1個半小時后，把土豆瀝干，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途添加點精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）。快好時改大火，調(diào)入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關(guān)火。土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養(yǎng)靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。

土豆燉排骨主料：排骨，土豆輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角做法： 1，排骨洗凈，過開水焯一下。撈出，瀝凈水 2，鍋內(nèi)下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗里，放在鍋里。

排骨湯是一般的人們家中都會做的一道簡易家常湯品，根據(jù)其中加入的配菜不同，想要達到的效果也是不同，比較常見的就是土豆燉排骨，土豆跟排骨都是很大眾的食材，所以用這兩種食材制成的菜肴還真是非常的地道家常，燉好的成品不僅可以將土豆當(dāng)菜吃，還可以將土豆燉爛，當(dāng)成湯喝，營養(yǎng)豐富，挑食厭食的小孩子用土豆燉排骨的湯來泡飯，可以勾起孩子們的食欲。http://www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0621/1873.html

土豆燉排骨湯怎么弄

3，土豆排骨湯怎么做

主料豬大排適量土豆6個輔料紅尖椒適量尖椒適量芝麻葉適量調(diào)料蔥3根姜30克蒜10粒料酒2湯匙香油1湯匙蒜泥2湯匙韓式辣醬1湯匙水適量辣椒粉30克胡椒粉少許土豆排骨湯的做法1.噴氣20分鐘后的骨湯。高湯做菜的時候要用到。（可以把上層的油瓢掉~ ）2.取一湯鍋，把骨頭和煮過8成熟的土豆放進去，舀進去準(zhǔn)備好的高湯，加入點蔥段，辣椒段3.土豆排骨湯的調(diào)料：粗辣椒面（3T）、水（1/2杯）、蒜泥（2T）、姜泥（1T）、香油（1T）、胡椒粉（一點）、韓國辣椒醬（1T）4.把準(zhǔn)備好的“土豆排骨湯的調(diào)料”放入3中，大火10分鐘后轉(zhuǎn)火，快出鍋之前可以放點韭菜或是芝麻葉（略微煮過的粉條）之類的烹飪技巧買回家的排骨要先泡在水里1-2個小時，這樣的話可以幫助去除排骨的淤血，然后清水洗凈，放入清水中開鍋煮10分鐘。把煮過的排骨洗一下，放入另一個鍋中，根據(jù)上邊的“豬骨頭讓的配料”煮~一般鍋煮的話需要煮3個半小時左右，我是用的高壓鍋，所以只需要20-30分鐘左右。煮好后的骨頭會很容易剃掉。: )

馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。

木耳土豆排骨湯特色木耳可以益胃、潤燥，幾乎能達到燕窩的功效，豬排骨也具有滋陰、補血的功效。用料干木耳 30g 土豆 1個（約100g）肋排 200g 大蔥 1段姜 1塊（約10g）油 1湯匙（15ml）料酒 1湯匙（15ml）鹽 1茶匙（5g）黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）做法土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。將所有用料加適量清水放入菲仕樂藍點高速快鍋底部。鎖定菲仕樂藍點高速快鍋，待藍點上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍點降回原位后，開蓋裝盤即可。

土豆排骨湯怎么做