這個簡單但是好吃鯽魚湯可以吃,3.將鯽魚切成片(如果魚沒有切成整塊燉，用刀在魚身上劃幾道平行線)，蔥、姜、蒜切片，香菜切段，準備好,做法:1、鯽魚宰殺后去掉魚鱗，用料酒和少許鹽腌制片刻,2.干凈鯽魚，蔥、姜、蒜、香菜備用，還有鯽魚你可以在買魚的地方讓商家幫你打包。
番茄豆腐鯽魚湯料:鯽魚、豆腐、蘿卜、番茄、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、油。做法:1、鯽魚宰殺后去掉魚鱗，用料酒和少許鹽腌制片刻。2.出鍋，鍋中放入適量油，放入姜片，放入鯽魚入鍋煎至兩面微黃。3.加入開水鯽魚，加入適量鹽，加蓋煮10分鐘。………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 5.將豆腐和蘿卜放入鍋中煮3分鐘左右，然后加入西紅柿煮3分鐘。在煮魚的時候，你應該一次性加入足夠的水。中間最好不要多加水。炸魚這一步很關鍵，決定了魚湯是純白的，要炸到兩面金黃。家里有老人小孩的人一定要多做魚湯喝。
2、 鯽魚清燉方法清燉 鯽魚怎么做1、材料:鯽魚300g、香菜10g、蔥10g、姜5g、蒜5g、少量食用鹽、醬油、食用油。2.干凈鯽魚，蔥、姜、蒜、香菜備用，還有鯽魚你可以在買魚的地方讓商家幫你打包，3.將鯽魚切成片(如果魚沒有切成整塊燉，用刀在魚身上劃幾道平行線)，蔥、姜、蒜切片，香菜切段，準備好。4.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜爆香，炒的時候不能太燙，不然蔥姜蒜容易炒黑，香味也出不來。5.倒入魚塊，簡單翻炒，倒一點醬油(放不放醬油可選，不一定)。稍微翻炒后，倒入適量的水，大火燒開后，小火燉15分鐘。6.魚湯煮白后，加少許鹽調味，鹽不要放太多，不然會遮住魚湯的鮮度，咸了就不好吃了。7.關火出鍋后，在魚湯上撒上香菜，這個簡單但是好吃鯽魚湯可以吃。
