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1，青團的做法
2，如何做青團
3，清明節青團的做法
4，青團是怎么做出來的
5，青團的做法啊
6，怎樣做青團
7，青團怎么做呀
8，怎么做青團
9，青團的做法青團應該怎么

1，青團的做法

這個主要是艾草的做法，預先把艾草摘來，入鍋時加一點食用堿主要是為了色澤，起鍋后把艾草用刀背剁細，放在通風處晾干，要用時用溫水泡開，合入米粉中就行了，團子與其他一樣做。不知是否正確。

青團的做法

2，如何做青團

付費內容限時免費查看回答 1.先把咸蛋黃蒸15分鐘備用，再把艾草榨汁，揉進面粉中備用，再準備一些橙粉，倒入開水攪拌，然后加入糯米中揉成團備用 .面粉團和糯米團充分的揉在一起備用 3.把蛋黃加入豬油，肉松，沙拉醬抓拌均勻備用 .把制作好的面團捏成皮包住蛋黃餡成圓球形狀，放入鍋中蒸八分鐘即可。這種是比較復雜的做法，也可以選擇一些簡單 1、首先將采摘的新鮮艾草清洗干凈放入鍋中加水煮爛 2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬于中草藥，會有些微苦澀的味道。（不喜歡有艾草可以將其用濾網紗布濾除青汁，或者可以直接購買超市制作好的青汁） 3、將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑。攪拌均勻。 4、將其揉捏，做成圓餅狀，將紅豆沙取適量放入青團餅中間，再用青團將其包裹在其中，捏成團即可。5、制作好后就是生青團的形狀！艾草汁的量決定青團的顏色深淺。將粽葉墊入蒸籠底部，再將青團放在粽葉上，間隔不要太緊，避免蒸發后黏在一起。用粽葉墊底味道會更好！6、放入蒸籠冷水蒸上15分鐘以上即可出籠，非常香糯的艾草青團就做好了，喜歡別的口味如肉松，咸蛋黃口味的可以將紅豆沙換掉制作即可。 7、想要存放的可以等到青團蒸熟之后放置溫熱用保鮮膜裹上，放入冰箱保鮮即可，這種情況下，2-3天青團還是軟糯的，要是有些生硬可以熱蒸10分鐘，微波爐熱上半分鐘口感更加。希望我的回答能夠幫助到您提問謝謝你回答 [嘻嘻] 提問做青團的步驟沒有視頻的回答有視頻的不好意思我這里發不了視頻，您可以到快手或者抖音搜索一下做青團的視頻更多14條 

如何做青團

3，清明節青團的做法

清明節是做青團最多的時期，是江南地區的傳統特色小吃，每年長輩都會用艾葉汁做青團，但是一般咸口的比較多，今天分享一個年輕愛吃的青團做法首先將20克大麥苗粉與190克白開水攪拌均勻攪拌均勻后，在糊糊中加入200糯米粉30克白糖和15克玉米油，揉成面團狀在另外一個干凈容器里加入60克澄粉和100克白開水攪拌均勻后加入面團中揉均勻揉均勻后，把他們分成等量大小的小圓球，然后就是調制餡料，這里大家可以根據自己口味調制，我這邊是調肉松餡100克肉松和80沙拉攪拌均勻準備對應個數的咸蛋黃，取一些肉松，把咸蛋黃包裹其中，搓成小球球。嫌麻煩的，可以買現成的豆沙，做豆沙餡青團，只需把豆沙擠掉本分汁水，搓成小球球最后把餡料包裹在面粉團里，揉成小球，放入蒸籠蒸15分鐘即可，防止粘手，蒸熟后可在青團上刷上油

清明節青團的做法

4，青團是怎么做出來的

1、先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚。2、摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。3、籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即成。

5，青團的做法啊

原料：糯米粉500克、豆沙餡料250克、青汁200克、芝麻油等。青團的做法1.盆內加入糯米粉、少許沸水拌勻，再加青汁反復揉透，搓成長條，摘成每個重75克的面剎，逐個按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。2.籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，將青團倒在涂過油的案板上，再在青團上涂些芝麻油即成。色澤翠綠，細膩香甜。

6，怎樣做青團

材料糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.開水15克.花生芝麻餡適量做法1、將適量的艾草洗凈放開水鍋焯燙一分鐘撈出，放入料理機.加少許水攪打成漿過濾成汁。 2、澄面加15克開水混合揉成面團，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面團反復揉捻成面團。 3、分成五份包入餡料搓圓，紙杯刷油放入青團擺放在蒸格上開水鍋蒸8分鐘即可。材料糯米面100克，菜汁70克，澄粉30克，餡料250克，開水40克，豬油10克做法1.糯米粉倒入容器中2.再倒入菜汁3.混合均勻4.另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）5.再加入開水攪拌成團6.將糯米粉面團和澄粉面團放在一起7.揉均勻后，再放一勺豬油8.再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉9.然后將綠色面團分成10份10.包入綠豆餡料?，F在青團餡料的品種也很多。最普通的就是紅豆。慚慚發展成咸味的，肉的。果味的11.包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致12.包好后，青團表面是光滑的13.將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上14.冷水上鍋，蒸10分鐘即可

7，青團怎么做呀

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。做法方法一青團青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即成。方法二麥青加少量水，放入攪拌機，打成青汁。將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味。把青汁趁熱混入糯米粉后揉成面團。將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子。將豆沙包入粉團中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右。

1. 艾草焯水的時候加點小蘇打(我加了大約2g),可以讓顏色更綠.家里如果沒有,也可以不加.2. 面團中所用熱水的量只供參考,具體視面糊的狀態而定,記得不要把面糊弄的太稀.3. 蒸好的面團比較粘,解決辦法是:用手蘸涼水再接觸面團,就不會粘手了.4. 糯米食品,不容易消化,一次適量,千萬別多吃.5. 健康手工制作,無添加,室溫存放,盡早吃完.望采納，謝謝?。?！

8，怎么做青團

青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。~親，如果您認可我的回答，請點擊【采納為滿意回答】按鈕~ ~手機提問的朋友在客戶端上評價點【滿意】即可。 ~您的采納是我前進的動力~~ O(∩_∩)O，互相幫助，共同進步！Thanks??！

青團的制作材料：糯米粉500克，豆沙餡料250克、青汁（各種青菜榨出的汁水）200克，芝麻油適量。青團的介紹：上海和江浙地區的傳統名點。始創于宋代，為清明節寒食佳點之一，當時統稱為"粉團"，到明清時期，盛行于上海和江浙地區。因其色澤碧綠、生青，故名為"青團"。青團的特色：色澤翠綠，細膩香甜。教您青團怎么做，如何做青團1.盆內加入糯米粉、少許沸水拌勻，再加青汁反復揉透，搓成長條，摘成每個重75克的面剎，逐個按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。 2.籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，將青團倒在涂過油的案板上，再在青團上涂些芝麻油即成。青團的制作要領：1.糯米團要揉至表面光滑、軟硬適中、色澤均勻為宜； 2.入籠蒸時要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起變色為宜。

9，青團的做法青團應該怎么

主料艾草(艾青)200g、熱水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 詳細圖解清明團子青團做法的做法步驟1. 稱量面團部分的材料，艾草摘去老葉清理后的，稱量200g，洗凈瀝干。2. 鍋中水煮開，水中加一點點小蘇打（也可不加），把艾草放入焯水。3. 焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼后擠干水份.4. 焯過水的艾草加200ml熱水，放入攪拌機中攪打成細膩的艾草糊。5. 把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，攪拌一下。6. 慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，直到面糊呈比較厚，但不感覺干的狀態（這個步驟我用了120ml熱水）。7. 接著倒入30g食用油，用筷子攪拌均勻。8. 鍋中放足量水，把攪拌好的面糊擱在蒸架上，開火，蓋上蓋子，保持中大火。9. 鍋中水煮開后開始計時，五分鐘后打開蓋子，用筷子攪拌面糊一次，繼續蓋上蓋子蒸。10. 再五分鐘后，重復步驟9,攪拌面糊一次，每蒸五分鐘攪拌一次，至少兩次11. 面糊蒸20分鐘后的狀態，已經全部熟了，顏色都變成均勻的深綠色。關火，取出放涼。12. 面糊放涼到手可以承受的溫度，取一張保鮮膜，挖一勺面團（約40g）放在保鮮膜中間，手蘸涼開水把面團按扁。13. 取20g豆沙餡，搓圓放在面團中間。14. 拎起保鮮膜四個角，收攏，包成團子樣，把保鮮膜卷緊，收口朝下放置。15. 全部包好，一共20個。小貼士1. 艾草焯水的時候加點小蘇打（我加了大約2g），可以讓顏色更綠。家里如果沒有，也可以不加。2. 面團中所用熱水的量只供參考，具體視面糊的狀態而定，記得不要把面糊弄的太稀。3. 蒸好的面團比較粘，解決辦法是：用手蘸涼水再接觸面團，就不會粘手了。4. 糯米食品，不容易消化，一次適量，千萬別多吃。5. 健康手工制作，無添加，室溫存放，盡早吃完。

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青團的制作方法，青團的做法

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1，青團的做法

2，如何做青團

3，清明節青團的做法

4，青團是怎么做出來的

5，青團的做法啊

6，怎樣做青團

7，青團怎么做呀

8，怎么做青團

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