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1，在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹
2，西湖莼菜羹陸游
3，張季鷹思念莼菜羹鱸魚膾的內在原因是什么
4，怎么做西湖莼菜豆腐羹最正宗西湖莼菜豆腐羹的做法
5，莼菜羹怎么做
6，西湖莼菜羹的做法
7，莼菜銀魚羹的做法
8，杭州西湖莼菜羹為什么命它叫西湖莼菜羹

1，在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹

東坡肉和西湖莼菜羹都是正宗杭幫菜；杭州新開元上海店分店（應該有三家分店），那兒有正宗的杭幫菜，

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在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹

2，西湖莼菜羹陸游

“晚笛隨風來倦枕，春潮帶雨送孤舟。店家菰飯香初熟，市擔莼絲滑欲流”和“湘湖煙雨長莼絲，菰米新炊滑上匙”

西湖莼菜羹陸游

3，張季鷹思念莼菜羹鱸魚膾的內在原因是什么

張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。“后來被傳為佳話，“莼鱸之思”也就成了思念故鄉的代名詞。

張季鷹思念莼菜羹鱸魚膾的內在原因是什么

4，怎么做西湖莼菜豆腐羹最正宗西湖莼菜豆腐羹的做法

用料主料莼菜1袋南豆腐1塊調料食鹽適量水淀粉適量火腿汁少許西湖莼菜豆腐羹的做法1.莼菜開袋沖洗下備用2.嫩豆腐切小丁或條（用南豆腐或內酯豆腐都可以，不要用北豆腐）3.煮水開后滴入火腿汁幾滴4.放入嫩豆腐和莼菜煮滾后5.放入水淀粉勾薄芡，如果覺得不夠味用鹽調味即可

我是來看評論的

5，莼菜羹怎么做

莼菜羹的主料：莼菜250克莼菜羹的輔料：冬筍15克,榨菜15克莼菜羹的調料：鹽2克,味精1克,香油5克莼菜羹的做法1. 先將莼菜擇去雜質，清水洗凈，取刀切成段。再將冬筍去殼洗凈、榨菜用溫水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤中，待用。2. 把煮鍋刷洗干凈，在鍋中放入鮮肉湯，武火燒沸，加入冬筍絲、榨菜絲，取蓋蓋鍋。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分鐘，加入精鹽、味精調味，出鍋裝進大碗內，淋上麻油即成。小帖士-健康提示：消腫、解毒。主治各種癌癥，尤其胃癌療效更佳。同時，能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜肴。

6，西湖莼菜羹的做法

材料：莼菜200g，雞胸肉1塊，火腿100g，鹽1茶匙（5g），水淀粉3湯匙（45ml），香油1茶匙（5ml）做法：莼菜用清水沖洗干凈。火腿切成極細的絲。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞胸肉放入，用中火煮制20分鐘，再取出用冷水徹底沖涼，然后用手順著雞肉的紋路撕成細絲。將莼菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中，再次用大火燒沸。湯中調入水淀粉和鹽并混合均勻，最后淋入香油即可。

1 莼菜用清水沖洗干凈。火腿切成極細的絲。 2 鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞胸肉放入，用中火煮制20分鐘，再取出用冷水徹底沖涼，然后用手順著雞肉的紋路撕成細絲。 3 將莼菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中，再次用大火燒沸。 4 湯中調入水淀粉和鹽并混合均勻，最后淋入香油即可。美食背后的故事做法上的簡便并不代表味道上的簡單。切得精細的火腿與雞肉在湯羹中纏綿著，與碧綠的莼菜交相輝映，更顯清純自然。小貼士可在集貿市場買到罐頭包裝的莼菜，烹調前將湯汁潷掉即可。

7，莼菜銀魚羹的做法

銀魚過下水備用。燒水。然后調味道。水開了放生粉。調好濃度。打個雞蛋。只要蛋清不要黃。一邊攪動，一邊把蛋清放進去。然后在把銀魚放進去燒開就好！然后莼菜過下水。直接放在上面。OK了！望采納！！

用料: 鮮銀魚新鮮莼菜鮮湯料酒精鹽味精水淀粉白胡椒粉麻油做法: 鮮銀魚100克、新鮮莼菜200克、鮮湯750克、料酒10克、精鹽5克、味精1克、水淀粉50克、白胡椒粉1克、麻油10克。1、莼菜洗凈后，在沸水鍋內汆一下撈出。瀝凈水分；銀魚洗凈，瀝水待用；2、鍋洗凈置旺火上，加入鮮湯燒沸，然后放入銀魚、料酒、精鹽燒沸后，撇去浮沫，再放入莼菜、味精，沸后用水淀粉勾芡，成羹狀，淋入麻油，放入白胡椒粉即出鍋，盛入湯盆內即成。此菜系將銀魚和莼菜加鮮湯燒開，調味后勾芡而成。成菜（羹）后，莼菜碧綠，羹糊油潤不膩，此乃宴席上之佳品也。適宜：脾胃虛弱、肺虛咳嗽等患者食用。關鍵：1、銀魚要新鮮，冰鮮也可。莼菜用開水汆后放入冷水中漂涼；2、勾芡要適中。或者將銀魚羹盛入湯盆后，再放入莼菜。這樣能保持莼菜碧綠。

8，杭州西湖莼菜羹為什么命它叫西湖莼菜羹

因為這道湯羹由淀粉和雞蛋清調和而成，狀似西湖水漣漪，所以命名為“西湖”。由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖莼菜羹又稱雞火莼菜羹，是杭州的傳統名菜。烹調時，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此羹莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營養豐富。

最佳答案曲苑風荷原是南宋朝廷開設的釀酒作坊，位于今靈隱路洪春橋附近，鄰近的西湖水岸，近岸湖面生長著成片的蓮荷，初夏時節，清爽的湖風襲來，荷香伴著酒香，令人不飲亦醉。南宋詩人王洧有詩贊道：“避暑人歸自冷泉，埠頭云錦晚涼天。愛渠香陣隨人遠，行過高橋方買船。”元朝時期，曲苑逐漸衰蕪，頹廢。清朝時期，為弘揚漢族文化，籠絡江南學子名士，康熙帝御題西湖十景，在蘇堤的跨虹橋畔建苑院風荷景碑亭。當時的曲院一處木架草舍的庭院，院前湖面里生長著幾撇荷花而已。清中期以后，曲苑向北山路逐步擴展，修山建亭，鋪路搭橋。2012-12-140更

西湖莼菜羹屬浙菜系，是一道江南傳統名菜。做法是由淀粉和雞蛋清調和而成，看起來羹好像湖水漣漪，所以命名為“西湖”。它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。很好喝哦。

西子湖畔

西湖莼菜羹屬浙菜系，這是一道是江南傳統名菜，這道湯羹由淀粉和雞蛋清調和而成，狀似湖水漣漪，所以命名為“西湖”。由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。

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莼菜羹，在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹

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1，在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹

2，西湖莼菜羹陸游

3，張季鷹思念莼菜羹鱸魚膾的內在原因是什么

4，怎么做西湖莼菜豆腐羹最正宗西湖莼菜豆腐羹的做法

5，莼菜羹怎么做

6，西湖莼菜羹的做法

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莼菜羹，在上海哪里能吃到東坡肉和西湖莼菜羹

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2，西湖莼菜羹陸游

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4，怎么做西湖莼菜豆腐羹最正宗西湖莼菜豆腐羹的做法

5，莼菜羹怎么做

6，西湖莼菜羹的做法

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