制作教程【黃金玉米餅】玉米面粉版特點。制作教程【黃金玉米餅】新鮮玉米版特點，制作黃金玉米餅其實很簡單，用玉米面或是新鮮玉米都可以，大家好，我想做黃金玉米餅，不知道有沒有人會做，下面熙陽就來跟朋友們分享黃金玉米餅這兩種不同的制作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。

1、石磨黃金玉米餅的配方是什么？

很高興回答你的問題具體步驟如下黃金玉米餅的用料玉米面200克面粉50克雞蛋2個酵母2克泡打粉2克糖適量水適量（喜歡吃軟一點的就多放點，喜歡吃脆一點的就少放點）黃金玉米餅的做法步驟步驟1先放一點點溫水，泡打粉.酵母.糖溶解，然后在把面粉，玉米粉放在一起攪拌均勻，水慢慢的加入，調成糊狀，最后在加入雞蛋，蓋上保鮮膜醒發步驟2電餅鐺先預熱180度左右開始煎，煎至兩面金黃，即可出鍋方便簡單，最主要是快希望對你有用。

2、大家好，我想做黃金玉米餅，不知道有沒有人會做？

你好，很高興回答你的問題，大家好，我想做黃金玉米餅，不知道有沒有人會做？我的回答是：制作黃金玉米餅其實很簡單，用玉米面或是新鮮玉米都可以。但它們的制作方法是不一樣的，用新鮮玉米制作需要先剝下玉米粒用料理機打成漿后，再搭配上面粉和白糖拌勻，形成面糊狀，最后放入鍋中經小火煎制而成。而用玉米面雖然比較方便，但是要經過一段時間的發酵才能制作，那就是將玉米面過篩后，加入雞蛋、酵母和白糖拌勻后，蓋上保鮮膜，讓其發酵一段時間（看氣溫而定，一般40多分鐘發酵完成，天冷需延長時間），然后放入鍋中小火烙制而成，

這兩種制作方法在味道和口感上各有不同，用新鮮玉米制成的玉米餅味道更香甜自然，而用玉米面制成的玉米餅則蓬松柔軟。下面熙陽就來跟朋友們分享黃金玉米餅這兩種不同的制作方法吧，希望朋友們能夠喜歡，制作教程【黃金玉米餅】玉米面粉版特點：色澤金黃、香味濃郁、蓬松柔軟、口感細膩需要食材主料：玉米面100克、低筋面粉100克配料：酵母3克、雞蛋1個、白糖適量、牛奶或水適量～～～～～開始制作～～～～～步驟1、將玉米面和低粉過篩后裝入容器中，打入雞蛋，放入酵母和白糖拌勻。

步驟2、牛奶多次少量加入到面粉中，充分攪拌至提起打蛋器面糊呈直線自由流下即可，步驟3、然后蓋上保鮮膜，放置一旁發酵40分鐘左右，時間到后，用一個大的湯勺輕松攪拌把里面空氣排出。步驟4、平底不粘鍋放在火上，燒熱后不放油，然后用勺子盛一勺面糊倒入鍋中，讓面糊自然流淌成一個漂亮的圓形，步驟5、調成小火，蓋上鍋蓋，待面餅上出現大的氣孔后，揭蓋翻面，繼續蓋蓋燜烙1分鐘左右，兩面金黃色即可盛出。

這道玉米餅經過發酵后變得非常蓬松，并且在烙的過程中蓋蓋，鎖住了水分，所以又很柔軟，口感細膩并帶有淡淡的的奶香，非常好吃，如果是上班族用來做早餐，就需前一晚發酵好后放入冰箱冷藏，第二天早上直接制作就可以了。制作教程【黃金玉米餅】新鮮玉米版特點：顏色金黃、香味自然、口感香甜、營養美味需要食材主料：新鮮玉米2包配料：白糖適量、面粉50克、雞蛋1個、牛奶適量、食用油適量～～～～～開始制成～～～～～步驟1、將玉米粒用刀切下或用手剝下，把粘在一起的玉米粒用手搓開，

步驟2、把玉米粒放入料理機中，加入少許牛奶，打成玉米漿，然后倒入盆中。（可分兩次完成）步驟3、在玉米漿中加入面粉、雞蛋、白糖，如果干了就加入適量牛奶，攪拌均勻，形成面糊狀，步驟4、平底不粘鍋中倒入少許食用油，加熱后轉小火，用勺子盛出適量面糊倒入鍋中，步驟5、煎一會后，晃動鍋把，玉米餅可在鍋內移動時就可翻面了，然后將兩面煎成金黃色即可食用。