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1，紅棗酸奶的自制方法

我不知道你為什么要稀一點。自制酸奶的原料最好從牛或羊的奶包下直接采的奶。因為市場上賣的奶絕大部分是處理過的。經過均質處理，從感官上看奶要變稀一點，廠家為了迎合顧客希望奶稠一點的心理，添加奶粉穩定劑等東西。基本上加工廠都加，不管哪個名牌。在城里不好找不添加的純奶。你嫌奶稠，可以加水。掌握在奶量的5%左右即可。可以按自己的喜好調整。想做紅棗味的酸奶，就加紅棗香精，也可加棗醬。各個廠家的紅棗香精味不一樣，你可多搜集一些樣品試一試，挑自己最喜愛的。加的量一般在千分之三左右，可調。香精和棗醬可在消毒前添加，也可在發酵后添加再攪拌均勻。

食材:優比特紅棗酸奶菌粉1包純牛奶1升紅棗少許做法:1. 準備用料2. 將菌粉倒入容器中3. 加入少量牛奶4. 攪拌至菌粉完全溶化5. 加入剩余的牛奶，攪拌均勻6. 倒入酸奶機的容器中7. 分別蓋上蓋子，放入酸奶機中8. 蓋上酸奶機蓋子，接上電源，進行發酵9. 發酵完成，滑嫩嫩的酸奶10. 把紅棗切小丁，放在表面點綴

紅棗酸奶的自制方法

2，紅棗酸奶有什么好處

有健脾益氣，養血安神、潤肺止咳，調和諸藥的作用，對高血壓、動脈粥樣硬化，冠心病等癥有較好的療效，還具有防癌抗癌，延年益壽之功效。紅棗含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實。酸奶的營養價值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因為發酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化．促進食欲．加強腸的蠕動和機體的物質代謝．因此經常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用、大大有利于增強人體的健康。把紅棗做成紅棗羹再與酸奶混合飲用那就是最佳搭配。

喝著有股紅棗味，不喜歡。有啥好處？酸奶的好處應該就是開胃了哇

少喝點咯，據我所知，紅棗酸奶只要是純酸奶里面的蔗糖含量很高的，9%左右，很容易胖的！哈哈哈，不過很好味倒是真的查看原帖>>

少喝點咯，據我所知，紅棗酸奶只要是純酸奶里面的蔗糖含量很高的，9%左右，很容易胖的！哈哈哈，不過很好味倒是真的

紅棗酸奶有什么好處

3，自己做紅棗酸奶怎么做

自制紅棗酸奶的做法步驟1自制酸奶2看看還能拉絲哦！3紅棗洗凈備用4洗凈的紅棗去核處理5上蒸鍋蒸15分鐘即可6蒸好的紅棗晾涼備用7加幾顆紅棗，適量自制酸奶放進攪拌機里8攪拌一分鐘即可9攪拌好的紅棗酸奶，很有營養的！不喜歡有皮的可以用濾網過濾一下！10用薄荷葉點綴一下

食材紅棗酸奶菌粉1包純牛奶1升紅棗少許制作步驟 1. 準備用料。2. 將菌粉倒入容器中。3. 加入少量牛奶。4. 攪拌至菌粉完全溶化。5. 加入剩余的牛奶，攪拌均勻。6. 倒入酸奶機的容器中。7. 分別蓋上蓋子，放入酸奶機中。8. 蓋上酸奶機蓋子，接上電源，進行發酵。9. 發酵完成，滑嫩嫩的酸奶10. 把紅棗切小丁，放在表面點綴。

步驟1.稱好奶粉2.稱好溫開水3.把溫水倒入奶粉中拌均勻，加入適量的白糖拌均勻4.倒入酸奶拌勻5.倒入酸奶機盒中6.調制酸奶程序8小時，這酸奶機很棒8小時之后自動轉入冷藏程序7.做好的酸奶8.紅棗洗凈切開去掉紅棗核9.放入碗中，加入一調羹水，大火蒸20分鐘10.之后用勺子壓泥11.料理機里先加入3勺子酸奶12.再把棗泥加入13.攪拌至紅棗細膩14.全部倒入酸奶中，拌勻即可小貼士紅棗只有蒸熟之后才有獨特的香味。白糖根據自己的口味加，我不喜歡很甜的，所以加的很少。

自己做紅棗酸奶怎么做

4，怎么做紅棗酸奶

材料：新鮮牛奶一大桶（最好是超市里和酸奶放在一起需低溫保存的那種奶，比常溫奶更容易成功）；原味酸奶一小瓶（牛奶、酸奶的比例約等于5：1，酸奶略多些也沒關系）；一個干凈的帶蓋子的容器； 10顆左右紅棗；必要的話還需要保鮮膜、毛巾、一次性筷子等。自制酸奶步驟： 1、將用來盛裝酸奶的容器放在沸水中滾兩分鐘消毒，取出用干凈的紙巾擦干水分； 2、3、準備好酸奶和牛奶，先將牛奶倒入容器中加熱到80度左右，再放涼； 4、牛奶降溫至40度左右（比體溫略高，溫溫的感覺）時即可將酸奶全部倒入，并攪拌均勻； 5、用保鮮膜將瓶口先封住，再蓋瓶蓋；以下步驟適用于冬天家里沒有暖氣，室溫極低，且電飯煲的保溫功能能夠恒久工作的情況~ 需要將瓶身同電飯煲的底部做一個隔離~避免底部電機直接加熱瓶身~ 6、在電飯煲底部鋪兩根一次性筷子，長度超過的可以剪斷； 7、在筷子上放置一條折疊了幾層的毛巾； 8、將瓶子放置在毛巾上； 9、加入36、7度的溫水（和體溫相當，用身體做溫度計吧，水溫讓你感覺最柔和的時候就是這個溫度），讓電飯煲在保溫狀態下放置一夜即可。加工紅棗酸奶步驟： 1、早上取出發酵了一夜的酸奶，已經非常濃稠了； 2、將十顆左右的紅棗放入蒸鍋蒸一下； 3、將蒸好的大棗去核，可能的話切得更小些； 4、攪拌機（我用的是豆漿機的攪拌功能）里倒入酸奶； 5、再加入去核的紅棗； 6、開始攪拌，并等待； 7、將打勻的紅棗酸奶倒出來過濾（打過之后進入了很多空氣，會有很多小泡泡）； 8、紅棗皮的殘渣基本都留在濾網上了； 9、將做好的酸奶靜置，等待更細小的雜質沉淀并消泡后即可食用。