曲奇怎么做，怎么用微波爐做曲奇餅干

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-30 02:05:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎么用微波爐做曲奇餅干

將做好的餅干面坯放入燒烤盤內(nèi)，把燒烤盤放在微波爐配帶的燒烤架上。用燒烤的第三檔，即按微波燒烤鍵按三次，也就是微波與燒烤間歇工作（微波半分鐘、燒烤半分鐘），時(shí)間設(shè)為6、7分，中間可拿出一次，將中心與邊緣的餅干對(duì)調(diào)，使受熱均勻。時(shí)間到即成。做面包，第一次發(fā)酵時(shí)間要長(zhǎng)，大概2小時(shí)甚至更長(zhǎng)，然后做面包坯，把面包坯放在燒烤盤上、放入微波爐二次發(fā)酵，大概40分鐘，然后先用微波4分鐘（視量而定，面包擺滿烤盤的量，當(dāng)然要留有足夠的縫隙，面包成品與面坯要大一倍），時(shí)間到拿出刷液，改用燒烤檔大根4分鐘，然后取出翻面燒烤3分鐘。用微波爐做點(diǎn)心的好處是時(shí)間短、不費(fèi)點(diǎn)，微波爐帶的烤盤不用刷油也不會(huì)粘，我用的是LG微波爐，不知其它牌子的微波爐是不是這樣。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，總結(jié)出以上經(jīng)驗(yàn)供大家參考。雖然外觀比烤箱烤的差一點(diǎn)點(diǎn)，但做出來(lái)的東西一樣好吃。總之功夫不負(fù)有心人，只要有耐心，總會(huì)做出滿意的作品

怎么用微波爐做曲奇餅干

2，我做的曲奇為什么不成形

一個(gè)是因?yàn)辄S油沒(méi)打發(fā)到位，另一個(gè)是因?yàn)椴牧系谋壤粚?duì)，濕性材料的比例過(guò)重，黃油需要打發(fā)成羽毛狀，即為打發(fā)到位了，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：黃油145g、低筋面粉200g、細(xì)砂糖或糖粉50g、全蛋1個(gè)（60g）制作步驟：1、準(zhǔn)備好材料備用。2、黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了。3、軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發(fā)顏色變白成羽毛狀。4、加入細(xì)砂糖打發(fā)融合。5、雞蛋分三次加入打發(fā)融合，以免出現(xiàn)油水分離。6、一次性篩入低筋面粉，用刮刀拌勻。7、用刮刀拌均勻。8、選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，裝入拌好面團(tuán)。9、整齊擠到烤盤上，每個(gè)中間要留些空隙，烤的時(shí)候會(huì)膨大，以免粘連一起。10、烤箱預(yù)熱上下火180度 30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以。11、成品圖。

黃油沒(méi)有打發(fā)(把黃油放軟,不要融化,加糖手打就可以,打到成羽毛狀就可以)面粉比例太少。溫度太低。以上三點(diǎn)都會(huì)造成花形平平的。

我做的曲奇為什么不成形

3，怎樣用微波爐做曲奇

將做好的餅干面坯放入燒烤盤內(nèi)，把燒烤盤放在微波爐配帶的燒烤架上。用燒烤的第三檔，即按微波燒烤鍵按三次，也就是微波與燒烤間歇工作（微波半分鐘、燒烤半分鐘），時(shí)間設(shè)為6、7分，中間可拿出一次，將中心與邊緣的餅干對(duì)調(diào)，使受熱均勻。時(shí)間到即成。做面包，第一次發(fā)酵時(shí)間要長(zhǎng)，大概2小時(shí)甚至更長(zhǎng)，然后做面包坯，把面包坯放在燒烤盤上、放入微波爐二次發(fā)酵，大概40分鐘，然后先用微波4分鐘（視量而定，面包擺滿烤盤的量，當(dāng)然要留有足夠的縫隙，面包成品與面坯要大一倍），時(shí)間到拿出刷液，改用燒烤檔大根4分鐘，然后取出翻面燒烤3分鐘。用微波爐做點(diǎn)心的好處是時(shí)間短、不費(fèi)點(diǎn)，微波爐帶的烤盤不用刷油也不會(huì)粘，我用的是LG微波爐，不知其它牌子的微波爐是不是這樣。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，總結(jié)出以上經(jīng)驗(yàn)供大家參考。雖然外觀比烤箱烤的差一點(diǎn)點(diǎn)，但做出來(lái)的東西一樣好吃?？傊Ψ虿回?fù)有心人，只要有耐心，總會(huì)做出滿意的作品

1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。 2、放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部分牛奶 3、把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平 4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。 5、在烤盤底下涂上黃油，在壓好面餅上涂上黃油

不吹牛的告訴你還不如花個(gè)十幾塊錢去超市買了吃呢

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怎樣用微波爐做曲奇