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1，怎么能把雞蛋煎更好吃點

１、炒雞蛋如何放蔥花：不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之后，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。２、怎樣煎蛋完整嫩滑：鍋內油熱后，將雞蛋打入，在其處于半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。

怎么能把雞蛋煎更好吃點

2，蛋要怎么煎才好吃

滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲后（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。使蛋液均勻分布於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內卷起。卷好后，將蛋卷小心推向最外側。在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。將蛋卷稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋卷下方，并遍布整個鍋面。一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋卷往內卷起。再重復步驟6～9。

如果你手法不太熟可以用平鍋多放油，一面煎不用翻面，比較大火看著外面上金黃色，心正好是8成熟多練兩次就可以了如果不舍得用那么多油可以在一般的鍋里（別用平鍋，油少如果不平雞蛋就不圓了）倒一個底的油中火打蛋也是黃了就可以但得翻面這兩種都可以后撒鹽還可撒胡椒和沙司可好吃了

炒之前放點白酒在蛋里,這樣炒出來的蛋色澤美觀而且很香.

放鍋里煎```

油鹽味精醬油蔥 OK了!

蛋要怎么煎才好吃

3，煎蛋怎么煎

原料：雞蛋調料：食用油鹽做法：1.熱鍋，所謂熱鍋就是鍋里什么都不放，把鍋燒的很燙很燙；2.加入一點點油，再放一點點鹽；3.把雞蛋打入鍋內，這時雖然是冷油，但是鍋的溫度還是很高，所以馬上關小火；4.看到蛋白有點凝固的時候，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋；5.改小火繼續煎1-2分鐘就可以了。

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度煎荷包蛋技巧：煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。火千萬不要大哦

煎雞蛋要把雞蛋從冰箱里早早拿出，以防雞蛋太涼不易凝固，粘鍋底。鍋燒熱，放油適量，多一些也行，就不刷鍋了，下面接著炒菜；我一般放一勺鹽入鍋，以起到隔離雞蛋和鍋底另外調味的作用；看油熱了，調小火，磕一個雞蛋下去，不要著急動它，要是雞蛋溫度合適，很快就會凝固，要是不合適，雞蛋涼，就粘鍋底；差不多雞蛋底下凝固了，拿起鍋搖一搖，使雞蛋和熱油在鍋底轉一轉，再用鏟子翻面；差不多凝固時，拿鏟子的一角戳一戳雞蛋的中心幾處，以防雞蛋起鼓爆裂；然后就是翻面，戳戳。如此這般幾次，就好了..................

煎蛋怎么煎