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1，空心菜梗子怎么做好吃

炒空心菜梗子的做法炒空心菜梗子的做法圖解11.把空心菜梗子、大蒜子、豆豉、辣椒粉全部放在碗里面。炒空心菜梗子的做法圖解22.油熱、全部倒入鍋中、大火快速翻炒、可適當加少許水、炒個2-3分鐘就差不多可以出鍋了。炒空心菜梗子的做法圖解33.出鍋完成。

葉摘凈，洗干凈找土瓷壇加入鹽后加涼白開攪勻放入空心菜，用石頭壓好，菜不能露出水面。壇頂密封發(fā)酵兩周以上，不能見油哦

空心菜梗子怎么做好吃

2，空心菜梗怎么炒好吃

空心菜梗素炒好吃，尤其是豬油和蒜末的搭配是這道菜的亮點。整道菜很提味的，也適合減肥的人士。準備：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食鹽、胡椒、雞精適量，豬油10g、色拉油10g(愛吃辣可以加點辣椒）。做法是：1、空心菜摘好，然后洗凈，在洗最后一道時，滴幾滴檸檬汁浸泡，準備炒的時候在瀝干空心菜。2、鍋底給豬油和色拉油，燒到8層熱，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后點適量水，再加入食鹽、味精、胡椒素炒空心菜做好了。個人經驗：炒空心菜，給適量的豬油，可以使空心菜吃著更嫩，更香。（豬油可以起到提味的作用，也會使這道菜吃起來更嫩更香）。空心菜怎么處理：1、把捆綁通菜的繩子解開，讓菜得到自由，也方便拿取摘菜。2、菜桿的頭部先摘掉一段。因為這一段通常都爛了，遭到損壞或者太硬了。長度不定。只要能把爛的，遭到損壞的和硬的摘掉就可。3、菜桿上的壞爛黃葉先摘下，扔掉。再把剩余的菜桿上的所有好的葉都從桿與葉的連接處徹底摘掉葉。4、把菜桿身上的所有葉都摘干凈。把桿放到一個盆里，把葉放到一個盆子，分開放置。5、葉清洗的時間稍微長點，而且葉占地大，但是做出來之后，份量比較少。桿缺不一樣。看著少，切出來之后分量比較多。所以菜桿可以分幾次吃，吃的時候再洗。先用保鮮袋分開裝好。葉可以炒，可以配菜，可以做湯。

空心菜梗怎么炒好吃

3，空心菜梗怎么做好吃

腐乳炒空心菜空心菜梗切小段，洗凈濾水待用。下油爆炒干辣椒和蒜碎，飄香后下空心菜，翻炒至變軟下豆腐乳，翻炒均勻調味即可！！！

暴炒

空心菜就是菜梗好吃，大火爆炒，熟了再放鹽，蒜片，起鍋時放點雞精或耗油，很好吃。

蒜泥空心菜，直接蒜泥油鍋爆香，放入空心菜鹽，翻炒至空心菜變色，不用蓋鍋蓋。最后放雞精。原汁原味最好吃~

空心菜梗怎么做好吃

4，空心菜梗可以跟什么一起炒好吃

空心菜是生活中一種普通的蔬菜，又被人們稱為蕹菜，這種蔬菜在我國的分布非常廣泛，比如在廣西、四川以及貴州等地區(qū)就比較多，而在福建地區(qū)，人們會把空心菜稱為蓊菜，這是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，比如富含鉀元素，另外富含維生素c等等，下面教大家炒空心菜梗來吃。第一、空心菜梗怎么炒好吃？把買回來的空心菜梗洗干凈，切小段，切小一點哦，會比較入味好吃些。準備幾個蒜米，拍碎，切小顆。放入蒜米炒會更香哦！炒鍋燒熱，放入花生油，加入蒜米爆香，然后把空心菜梗倒入，翻炒。可以看到空心菜梗開始變軟。放入適量的鹽和耗油調味，繼續(xù)翻炒。加入適量的米醋，炒均勻。翻炒均勻后，就可以熄火了。上盤。這道炒空心菜梗，有點酸，但是很好吃哦，拿來送飯送粥都不錯哦。喜歡吃辣的朋友，加點辣椒，更好吃。趕緊試試吧！第二、空心菜梗炒肉絲材料空心菜梗，里脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精做法1.里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；菜梗洗凈切長段2.鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出3.用鍋內的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋第三、空心菜梗肉絲材料空心菜200克，肉絲100克，紅辣椒1個，油、鹽、蔥姜、料酒、淀粉、雞精適量。做法1、肉絲用料酒和淀粉抓勻，菜梗洗凈切段，紅辣椒切絲。2、起鍋熱油爆香蔥姜，放肉絲滑炒變色盛出。3、放菜梗翻炒半分鐘，放肉絲和和紅椒翻炒半分鐘。4、放鹽和雞精調味即可。第四、肉沫空心菜材料肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，雞精少許，醬油少許，糖少許，料酒少許做法1、鍋內熱油，四成熱時，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油。2、加入少許醬油，使肉沫上色。3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味。4、加入芽菜，調入糖、少許鹽、雞精調味。5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后即起鍋。

5，空心菜梗怎么炒好吃

材料空心菜梗，里脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精做法zhidao1.里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；菜梗洗凈切長段專2.鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出3.用鍋內的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和屬味精即可出鍋

空心菜梗酸這是一道地地道道的家鄉(xiāng)菜，對于我來說是再熟悉不過了，但來北方這么久從未見到過在我家，空心菜全身都是“寶”，除了炒上一盆清炒空心菜，

6，空心菜梗的做法

空心菜是常見的蔬菜，含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。一般大家做空心菜主要都是用菜葉，其實空心菜梗同樣營養(yǎng)美味。空心菜梗的做法一般做空心菜類的菜品時，大家都更喜歡使用菜葉。對于菜梗有些人是比較反感的。其實，空心菜梗的做法也是很多的。有時，我們也可以把菜梗留下來專門的做一些其他的菜。而且效果也是非常不錯的。現在，就讓我們來學習一下，空心菜梗的做法，讓空心菜梗也可以變廢為寶。肉絲炒空心菜梗材料：空心菜、里脊肉、生姜、蒜、紅椒、料酒、生抽、生粉、鹽、雞精做法：1.里脊肉洗凈，切絲，用料酒、生抽、生粉腌制10分鐘。 2.空心菜梗洗凈，切段，切好姜絲、紅椒和蒜片。 3.放少許油至鍋內，鍋熱后加入姜絲、蒜片爆香。 4.放肉絲滑炒至變色。 5.放入空心菜梗翻炒半分鐘，再下紅椒翻炒斷生，加入食鹽和雞精，翻炒均勻即可。手撕空心菜梗材料：空心菜梗、生姜、蒜頭、生抽、食鹽、花椒粉、油做法： 1.鍋內燒開水，下空心菜梗燙熟撈起過冷河。 2.生姜、蒜頭拍碎剁成蓉，加生抽、食鹽、花椒粉拌勻，淋上熱油。 3.將空心菜梗撕成小條。 4.將步驟2的調料淋在空心菜梗上即可。清炒空心菜梗材料：空心菜梗、蒜頭、小紅椒、老抽、鹽、雞精做法： 1.空心菜梗去除老莖，用刀背拍幾下，然后切成寸段。 2.蒜瓣切成末，小紅椒去籽切成絲，放在空心菜梗上備用。 3.炒鍋加油燒至八成熱，趁熱下空心菜梗，迅速翻炒均勻后，也可以適當加少許老抽；炒勻后，再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。酸辣空心菜梗材料：空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2個，鹽5克，香醋1勺，植物油1勺做法：1.把空心菜粗壯的菜梗和菜葉分摘開，菜葉可以用蒜蓉來炒。 2.菜梗切成寸段。 3.起油鍋，油熱放入蒜片、干辣椒爆香，將菜梗倒入迅速翻炒 4.放入鹽和香醋再迅速翻炒一會即可。小訣竅：此菜一定要大火，快速翻炒幾下就可以了。如果沒有時間的話，可以用刀拍碎菜梗，再切斷，但因為接觸了金屬味道，會有水腥味。但是省時。豆豉炒空心菜梗材料：空心菜梗、紅辣椒、豆豉醬做法： 1.先將空心菜葉摘下，另作它用。 2.摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。 3.用手將菜梗撕成長條，再撕成段。紅辣椒切斜圈待用。 4.鍋中入油，燒熱后，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調入豆豉醬，炒勻即可。小訣竅：空心菜比較容易長蟲，所以可以將空心菜梗放在鹽水中浸泡20分鐘以上，去掉殘余農藥。這款菜味道較厚重，喜歡味重的朋友，可以選擇它，若不喜歡太重口味，也可只放一點豆瓣醬提提味即可。

7，清炒空心菜梗怎么做

清炒空心菜梗的材料:空心菜1斤，蒜瓣2顆，紅尖椒1個，鹽1/2小匙清炒空心菜梗的做法: 1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。 2.用手將菜梗捏破撕成長條，再撕成段。蒜瓣切片，紅辣椒切斜圈待用。 3.鍋中入油，燒熱后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調入鹽，炒勻即可。竹葉菜營養(yǎng)分析：竹葉草含有花青素類、粘液質、淀粉等成分，具有清涼解熱解毒，強心利尿的作用，適用于急性熱病，高熱煩渴，咽喉炎腫，上呼吸道及尿路感染等急性炎癥。

8，炒空心菜梗怎么做如何做好吃

主料空心菜500g輔料油適量鹽適量大蒜適量紅辣椒適量步驟1.去掉葉子的空心菜，洗凈切小段2.大蒜、紅辣椒切好3.熱鍋放油，把大蒜、紅辣椒炒香4.再放切的空心菜硬5.翻炒幾下后放鹽6.熟后就可以出鍋了小貼士菜不要炒的太久，太久了不好吃了

1.空心菜洗干凈、瀝干水、將梗和葉分開。2.蒜頭、姜和辣椒切好備用。3.蝦醬和蠔油個一勺、加點清水攪拌均勻。4.熱鍋加油、蒜頭和姜末爆香后倒入辣椒爆香。5.加醬料爆香。6.先放梗爆炒一下。7.之后就放葉爆炒、攪拌均勻、試試味道、不夠味道可以稍微加點鹽調味。

簡簡單單的蒜蓉炒就不錯！注意火候別老了，有點脆是最棒的

用料主料空心菜300克紅椒1個輔料鹽適量生抽2茶匙炒空心菜梗的做法1.食材洗干凈切好。2.鍋中燒開水，倒入空心梗焯水30秒3.撈起馬上沖冷水。4.熱鍋不放油，中上火煸香紅椒5.再倒適量油，倒入空心菜梗，放適量鹽、生抽，快速翻炒均勻，即可起鍋。

9，炒空心菜梗最正宗的做法

食材主料空心菜500g 輔料油適量鹽適量大蒜適量紅辣椒適量步驟炒空心菜梗的做法步驟11.去掉葉子的空心菜，洗凈切小段炒空心菜梗的做法步驟22.大蒜、紅辣椒切好炒空心菜梗的做法步驟33.熱鍋放油，把大蒜、紅辣椒炒香炒空心菜梗的做法步驟44.再放切的空心菜硬炒空心菜梗的做法步驟55.翻炒幾下后放鹽炒空心菜梗的做法步驟66.熟后就可以出鍋了

1．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段 2．熱鍋，放入色拉油 3．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 4．加鹽、味精（還可以加一些醬油） 5．可以盛起來、嘗嘗了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。

酸炒空心菜梗的做法空心菜梗切段，下油鍋炒至斷生取出鍋內下紅辣椒末蒜蓉炒香，加入白醋和少量糖空心菜梗倒入燜一會，加鹽炒勻出鍋

10，如何才能把空心菜梗炒得好吃

空心菜梗酸這是一道地地道道的家鄉(xiāng)菜，對于我來說是再熟悉不過了，但來北方這么久從未見到過在我家，空心菜全身都是“寶”，除了炒上一盆清炒空心菜，還能整上一小碟菜梗酸主料：空心菜梗配料：大蒜一粒，酸梅一粒（也是家里自產），食用醋若干，鹽，糖，油，味精若干 1、菜梗洗凈，切段，大約一厘米一段 2、鍋熱后倒油，放蒜爆香幾秒，然后倒入菜梗; 3、翻炒，菜梗稍軟后，往鍋里放搗碎后的酸梅，食用醋（因為有酸梅了，只放一點醋就行）; 4、再翻炒，菜梗遇酸漸變黃，然后最后調味，放入一小勺糖，鹽若干，味精若干; 5、出鍋啦！ 6、口感：脆、酸中帶甜出鍋后的菜梗有些略帶青，待放置幾分鐘后，酸性慢慢的就會將菜色全轉成黃色，金燦燦的，很好看，流口水中。。。

過油干辣椒蒜籽旺火一定行！！廚師

空心菜不可用刀切，得先放在洗米水里浸泡15分鐘，再把菜挑好，大蒜先放油鍋里炒，然后放空心菜，也可適當放點麻油！

用腐乳.椒絲.蒜蓉!做成腐乳通菜!

做前先燒水，放入鍋中用開水抄一下，剩下的做法可以采用前面的方法

爆炒