糖炒怎么做山楂糖炒山楂做法介紹1。準備材料:山楂斤，糖兩盎司，水適量，如何做糖炒山楂目錄1糖山楂2 山楂糖雪球的做法3糖炒的效果山楂4炒山楂5冰糖，通常，它是孩子們非常喜歡的小零食，平時，山楂有很多不同的方式。比如糖葫蘆，最開始是用山楂做的，小孩子很喜歡，大人也喜歡吃，于是就有了另一種糖山楂，它是用白糖加水，在鍋里融化，裹在山楂上做成的，是酸的，但是外面裹的糖是甜的，酸酸甜甜的，很開胃，本身山楂就是一種很好吃的糖。

我知道這個，因為我朋友在九福園糖葫蘆工作，只要你打開糖炒的包裝山楂。可以把炒好的糖山楂放入保鮮袋或保鮮盒中放入冷藏室冷藏，這樣可以保鮮，不會化糖。爆炒糖山楂雖然可以放入冰箱保鮮，但不宜存放過久，以免影響口感。在-1-8度的溫度范圍內，冰箱的溫度越低，微生物的生長越慢，使食物的味道、顏色、組織和營養成分惡化的生化反應也越慢。

從營養角度來說，山楂含有豐富的維生素，僅次于鮮棗和獼猴桃，每100克果肉中維生素C含量為60-90毫克，還有維生素B1和B2。再加上山楂中的糖分和有機酸含量比較高，雖然生吃很好但是吃起來酸酸的，人們往往很難接受。糖葫蘆是最好的吃法。果實基本沒有被高溫破壞，吃起來酸甜可口。選擇山楂時，果皮果點小、少、光滑的相對口感酸度較低。

將白糖倒入鍋中，加入開水，中火攪拌至沸騰。然后加入淀粉繼續攪拌均勻。加入白醋，繼續攪拌。當鍋里的糖沒有顆粒狀時，把火關起來，用鏟子繼續攪拌，等到糖液溫度降到80度，把洗凈曬干的生山楂倒入鍋里翻炒。10分鐘后，糖變白，緊緊裹在山楂上，糖雪球就做好了。糖的溫度不能太高或太低。太高會灼傷山楂的表皮，太低山楂會太生太酸，吃不下去，所以控制糖溫最關鍵。

首先加工山楂，做糖炒山楂最好，做出來的菜味道會更好。山楂的加工比糖葫蘆簡單多了，不用去核，不用切，只需要把果蒂去掉，清洗干凈就可以了。然后出鍋，先倒一小碗白糖，再倒清水。清水的量主要是剛過白糖，不要倒太多，小火慢慢加熱。加熱時需要用鏟子不斷攪拌。當所有的糖融化后，大魚的眼泡開始慢慢出現。繼續攪拌，直到魚的眼泡變小。然后倒入一湯匙白醋，攪拌均勻后關火。

用小火將糖和水煮沸制成糖漿，然后放入山楂繼續煮沸，這樣糖就可以煎山楂并結霜。以下是具體操作步驟:所需工具:糖，山楂，水。1.首先，在鍋里放150克糖。2.再加入100克水。3.開小火慢燉。4.久而久之糖水就會開始冒泡，所以不用擔心，繼續煮。5.當大氣泡變成分散的小氣泡時，會被煮沸，然后會掉山楂。

1。準備材料:山楂斤，糖兩盎司，水適量。2.從山楂上取下閥桿，清洗并干燥。3、炒鍋洗凈，加糖和適量水翻炒，注意不要糊鍋。4.煮到感覺沒有砂糖為止。冒泡透明均勻的氣泡關火，倒入山楂翻炒。5.山楂在鍋里快速翻炒，透明的糖漿逐漸變白。6.把糖霜掛在山楂上，鍋里的糖漿就會變成白色干燥的糖沙。

目錄1糖山楂2 山楂糖雪球的做法3糖煎的效果山楂 4煎山楂5冰糖山楂1糖/通常，是孩子們非常喜歡的小零食。平時，山楂有很多不同的方式。比如糖葫蘆，最開始是用山楂做的，小孩子很喜歡，大人也喜歡吃，于是就有了另一種糖山楂。它是用白糖加水，在鍋里融化，裹在山楂上做成的，是酸的，但是外面裹的糖是甜的，酸酸甜甜的，很開胃，本身山楂就是一種很好吃的糖。

其實很好做的。我來告訴你這個方法，先準備一點冰糖或者白糖，還有潔身山楂，還有一些白醋。將白糖和水放入鍋中，直到有點冒泡，然后加入少許醋增強甜味，最后放入山楂關火，3糖炒的作用山楂-0/最基本的作用是健胃消食，在很多消食藥中都有。