12最后一步，在蒸好的羊肉上撒上剩下的蔥花、紅椒、蒜粉、青蒜葉(這是我后來加的，為了調色)，炒鍋加油，燒熱，再淋上,4.將腌制好的羊肉與米粉混合攪拌均勻,7把米粉倒在腌制好的羊肉上,小貼士:米粉:將糯米放入煎鍋中干炒，煎至顏色微黃，放涼，用攪拌機粉碎；我用的米粉是我媽以前在家做的米粉，和以前的方法做的米粉不太一樣，但是味道一樣好。

將羊腿洗凈，切成2cm的方塊。2放入冷水中，加入一勺料酒，浸泡10分鐘，取出部分血水。蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切碎。4郫縣豆瓣醬一勺。取出5 羊肉，控干水分，然后加入姜末、一半蔥花、豆瓣醬和醬油。6抓勻，腌制20分鐘。7把米粉倒在腌制好的羊肉上。8.拌勻，使每一片羊肉都均勻地涂上米粉。9用牙簽把蘸了米粉的羊肉一根一根串起來，放在一個更大更淺的盤子里。10上蒸籠，中火蒸40分鐘左右。1嘻嘻，圖中沒有顯示。后來我偷偷扔了些胡蘿卜塊，一起蒸在羊肉，又好看又好吃。12最后一步，在蒸好的羊肉上撒上剩下的蔥花、紅椒、蒜粉、青蒜葉(這是我后來加的，為了調色)，炒鍋加油，燒熱，再淋上。小貼士:米粉:將糯米放入煎鍋中干炒，煎至顏色微黃，放涼，用攪拌機粉碎；我用的米粉是我媽以前在家做的米粉，和以前的方法做的米粉不太一樣，但是味道一樣好。

/image-羊腿肉2/ 250g、胡椒粉2湯匙、黃酒1湯匙、姜末蔥1湯匙、麻辣豆瓣醬1/4、醬油1湯匙、糖1湯匙、孜然粉1/4茶匙、香油1/4茶匙、蒸米粉1茶匙、3-4湯匙粉蒸 羊肉放胡椒粉。請點擊進入圖片說明羊肉切片，放入容器中，倒入冷卻的辣椒水，攪拌腌制15分鐘以上(時間越長越好，去除異味效果越好)。請點擊圖片說明倒出辣椒水，加入黃酒、熱豆瓣醬、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥絲，拌勻，腌制30分鐘，即可做成羊肉美味。請點擊圖片說明將腌制好的羊肉與米粉混合攪拌均勻。請點擊圖片說明蒸鍋加入適量水，大火燒開，放入籠中，大火蒸15-20分鐘。

食材:羊腿肉250g、胡椒粉2大勺、黃酒1大勺、姜末蔥1大勺、麻辣豆瓣醬1/4、醬油1大勺、糖1大勺、孜然粉1/4、香油1/4、蒸米粉1大勺、做法1、3-4大勺。將辣椒放入鍋中，加入1小碗水，轉小火繼續煮2、3分鐘，然后關火，2.羊肉片，放入容器中，倒入冷卻后的辣椒水，抓勻，然后腌制15分鐘以上(時間越長越好，除異味效果越好)。3.倒出辣椒水，加入黃酒、豆瓣醬、醬油、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥絲，攪拌均勻，腌制30分鐘，制成羊肉美味，4.將腌制好的羊肉與米粉混合攪拌均勻。5.蒸鍋加適量水，大火燒開，放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘。