小火翻炒，放入西紅柿丁，翻炒出汁，再放入生抽1湯匙，陳醋1湯匙(主要來源酸辣湯，提前放好，煮好的湯沒有陳醋)和適量開水,將黑木耳、竹筍、胡蘿卜分別切絲，加入5湯匙陳醋、1/3湯匙糖、1/2湯匙鹽、3湯匙辣椒油，拌勻成酸辣汁,制作酸辣湯時(shí)，以上成分是最常用的,同時(shí)在桌上撒上少量香菜(或洋蔥)做成自制酸辣湯，特點(diǎn)是味道鮮美，酸辣開胃，操作簡(jiǎn)單。
1。首先，準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的西紅柿。如果不喜歡吃皮，可以先在他們頭上劃兩刀，然后放入開水中，漂1分鐘，取出來，去皮，然后切成方塊。2.另外，準(zhǔn)備適量的黑木耳、豆腐、火腿腸，切成細(xì)絲放在盤子里準(zhǔn)備。制作酸辣湯時(shí)，以上成分是最常用的。此外，還可以選擇金針菇、鮮魷魚、雞絲等。建議你提前準(zhǔn)備好湯。3.在鍋里放一些食用油。油加熱后，先放一點(diǎn)洋蔥。小火翻炒，放入西紅柿丁，翻炒出汁，再放入生抽1湯匙，陳醋1湯匙(主要來源酸辣湯，提前放好，煮好的湯沒有陳醋)和適量開水。4.煮沸后，倒入預(yù)先切好的材料。同時(shí)在鍋中加入少許鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。讓小火繼續(xù)煮2-3分鐘，然后倒入少量湖粉勾芡，加入雞蛋花。有可能的話，在家里滴幾滴香油再出來。同時(shí)在桌上撒上少量香菜(或洋蔥)做成自制酸辣湯，特點(diǎn)是味道鮮美，酸辣開胃，操作簡(jiǎn)單。
推薦一款洛陽水席上經(jīng)常喝的湯和肉片。是用西紅柿、白醋、炸酥肉、黃花菜、木耳、豆腐干做成的酸辣湯。制作起來很簡(jiǎn)單。只需將所有蔬菜炒熟后加水煮沸，用白醋、鹽、胡椒粉、辣椒面調(diào)味，最后勾芡后出鍋，加入小酥肉即可。夏天是吃西紅柿和黃花菜的季節(jié)，也是當(dāng)季。
3、 酸辣湯非常適合晚上喝,怎么做才能 開胃,保證營(yíng)養(yǎng)?瘦肉洗凈，切絲，加入腌料，抓勻，腌制20分鐘。將黑木耳、竹筍、胡蘿卜分別切絲，加入5湯匙陳醋、1/3湯匙糖、1/2湯匙鹽、3湯匙辣椒油，拌勻成酸辣汁，燒開一鍋水，加入木耳、竹筍、胡蘿卜絲1分鐘，將過冷河的水瀝干。燒熱2湯匙油，爆香蒜末，倒入瘦肉絲炒至顏色變白，倒入高湯燒開，再放入木耳、竹筍、胡蘿卜絲炒勻，用大火燒開，然后小火燉5分鐘。
