這就說到了江米面能做什么美食，可以做很多好吃的糕點類的食物。江米面粘豆包，應該怎么做呢，由于這次做的江米面粘豆包，用到的江米面和干面粉，都比較干，不太容易揉成團，所以在揉搓的時候適量的加入一些食用油，會比較容易，很多北方的朋友不知道什么是江米面，江米面其實就是糯米面。

1、江米面粘豆包怎么做？

粘豆包在東北特別普遍，因為它是東北的傳統(tǒng)食物。一般在冬季的時候，很多人都會做粘豆包吃，容易儲存，也比較方便食用，一般做粘豆包都是用黃米面加干面粉制作的，其實用江米面也可以做成，而且粘性也是非常好，口感很不錯。那么江米面粘豆包，應該怎么做呢？江米面是什么？很多北方的朋友不知道什么是江米面，江米面其實就是糯米面，

糯米在我們北方叫做江米，所以用糯米做出來的粉類叫做江米面，也是很多人家庭中食用的一種粉類，江米面的做法有很多，本身它的口感就是具有一定粘性糯性，所以都會用它制作年糕或者是元宵，而且它的營養(yǎng)也是超級豐富的。江米面粘豆包怎么做？食材：江米面300克，干面粉75克，酵母3.5克，白糖5克，豆沙餡適量，食用油適量第1步，我們先把準備好的江米面，干面粉，酵母，白糖，

全都放進一個小盆中，先攪拌均勻，然后在少量多次的加入溫水，先攪拌成絮狀。然后下手揉搓，一開始很難形成面團，所以我們要不停的揉搓，適量的加入一些食用油，會很容易形成面團。第2步，等揉搓成面團了之后，我們放在一旁蓋上保鮮膜，進行發(fā)酵，大約發(fā)酵至兩倍大，第3步，面團發(fā)酵好了之后放在案板上，搓長條，直接分成大小均等的小劑子，把小劑子放在手心，按壓成一個面皮狀，接著就把豆沙餡包進去，收口朝下，整理成圓形，就可以了。

第4步，然后把剝好的粘豆包放進蒸鍋中，開鍋后蒸10~15分鐘，燜5分鐘就可以出鍋了，做糯米粘豆包需要注意的點。1，由于這次做的江米面粘豆包，用到的江米面和干面粉，都比較干，不太容易揉成團，所以在揉搓的時候適量的加入一些食用油，會比較容易，2，這次用到的豆沙餡是買的，如果大家想要自己自制豆沙餡的話。做出來的豆沙餡兒一定不能太干，但是也不能太濕，

2、江米面怎樣和玉米面一起蒸？怎么做好吃？

江米面和玉米面在一起吃是很好的搭配，一粗一細在口感上就勝一籌，營養(yǎng)豐富。如想營養(yǎng)更全面一點，還可以再加點別的雜糧，說說怎么做好吃，如果蒸的話，那就像蒸饅頭一樣，把各種面粉混合發(fā)酵做成饅頭蒸熟就行了。自己就經常做各種雜糧饅頭（餅），家人都特別愛吃，所以時不時蒸一些（也可烙餅，好吃的很，我是烙比蒸多一些，都是同一種發(fā)面，只是做法不一樣）。

準備原料:玉米面100克、江米面50克、黃豆面50克、白面300克，酵面一塊，做法:1、酵面用水澥開，玉米面開水燙好晾涼；2、把所有原料混合和成面團發(fā)酵；3、準備餡料:白糖、核桃仁（花生碎或芝麻碎）面粉適量混合；4、面團發(fā)好后對堿揉勻，搓長條切成劑子，手按窩窩包入糖餡，合攏，依次包完，醒發(fā)半小時。

（餡料不是必須有，根據(jù)自己的口味，只吃饃也很好吃，不包餡吃起來更隨意）5、鍋上火加水小火放入饃，15分鐘開中火，上氣蒸25分鐘即可。烹飪心得:1、原料里的玉米面還可以和其他雜糧搭配，如:黑米面、小米面、蕎麥面、綠豆面、高粱面（糖友不吃）、黃豆面、豌豆面等等，口感營養(yǎng)都是一級棒，2、雜糧面最好用開水燙一下，口感會更舒適、香甜，更綿軟香糯。

3、江米面能做什么美食？

很高興回答這個問題！首先很多人看到江米面這三個字的時候，可能腦中會冒出一個問題，江米面是什么？下面我來給大家簡單的說一下，江米面在南方叫糯米，在北方呢，叫江米，其實都是粘米，磨成面之后就是江米面，可以做粘糕一類的食品。這就說到了江米面能做什么美食，可以做很多好吃的糕點類的食物，1、炸糕：剛炸好的炸糕要趁熱吃，外皮酥脆，內軟糯，一口下去，真的是太好吃了。