兼性厭氧菌:是一類主要在好氧和厭氧條件下生長的微生物，以好氧條件下的呼吸能力和厭氧條件下的發(fā)酵或厭氧呼吸能力為特征,兼性厭氧生物可以在有氧環(huán)境中利用氧氣進(jìn)行有氧呼吸,，而真菌中的酵母也是兼性厭氧的,兼性厭氧菌:兼具好氧呼吸和厭氧發(fā)酵，好氧和厭氧環(huán)境均可生長。

兼性厭氧菌:兼具好氧呼吸和厭氧發(fā)酵，好氧和厭氧環(huán)境均可生長。好氧菌:在有氧環(huán)境中生長繁殖，氧化有機(jī)物或無機(jī)物的生產(chǎn)力代謝，進(jìn)行有氧呼吸的過程。因?yàn)樵?a href="/tag/1113.html" target="_blank" class="infotextkey">美食烹飪板塊提問，所以可以簡單回答。基本上:好氧菌:你能看到的都是好氧菌，有菌絲和孢子，比如放線菌和真菌。例如，食物已經(jīng)在毛毛生長了幾天。

專性需氧菌:是一類只有在高濃度分子氧(約20 kPa)條件下，才能生長出完整呼吸鏈的微生物，以分子氧為最終氫受體，并含有SOD和過氧化氫酶。兼性 厭氧菌:是一類主要在好氧和厭氧條件下生長的微生物，以好氧條件下的呼吸能力和厭氧條件下的發(fā)酵或厭氧呼吸能力為特征。微需氧菌是一類只有在低氧含量(1-3000 Pa)下才能正常生長的微生物。好氧菌:一類在好氧條件下能正常生長，但不需要氧氣，只依靠發(fā)酵和底物水平磷酸化的微生物。

兼性厭氧生物可以在有氧環(huán)境中利用氧氣進(jìn)行有氧呼吸。但是沒有氧氣的時(shí)候，一部分會(huì)發(fā)酵，一部分會(huì)缺氧呼吸。影響作用轉(zhuǎn)化的條件是氧氣和可發(fā)酵物質(zhì)的濃度。比如將可發(fā)酵糖給予啤酒酵母，其可觀察到的耗氧量會(huì)立即停止，這就是所謂的“巴斯德突變”。這是因?yàn)閷?duì)比產(chǎn)生的能量不值得進(jìn)行，因?yàn)樗鼮楹粑牧舜罅康哪芰浚恢钡娇砂l(fā)酵物質(zhì)出現(xiàn)，即使發(fā)酵產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于呼吸產(chǎn)生的能量，啤酒酵母還是會(huì)選擇發(fā)酵。這個(gè)從呼吸到發(fā)酵的過程比相反的過程更快，因?yàn)樗?xí)慣于通過發(fā)酵生長，線粒體需要時(shí)間來啟動(dòng)。厭氧菌的例子有葡萄球菌、棒狀桿菌、李斯特菌等。，而真菌中的酵母也是兼性厭氧的。

兼性厭氧菌在氧氣存在的情況下，氧氣作為末端電子的受體進(jìn)行有氧呼吸和代謝。缺氧時(shí)，一些無機(jī)物可作為厭氧呼吸的末端電子受體，或內(nèi)源性有機(jī)物可作為發(fā)酵的末端電子受體。這些微生物在有氧條件下的生長比在無氧條件下更旺盛，可以看出細(xì)菌分布在整個(gè)培養(yǎng)基中。兼性 厭氧菌有兩個(gè)酶系統(tǒng)，一個(gè)可以利用氧作為電子受體，另一個(gè)可以在缺氧狀態(tài)下利用其他物質(zhì)作為電子受體，所以可以在無氧或有氧條件下生長。

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