小本生意賺大錢；我認為開個賣包子、油條、稀飯等小本生意的早餐店確實可以賺到“大”錢。他們的經(jīng)營時間也是全天候的從凌晨四、五點到下午的五、六點，不過生意最好的時期還是在早上六點到上午十點人們吃早餐的這一段時間，在我居住小區(qū)的側(cè)邊，有一個人流量較大的菜賣市場，在這個菜賣市場的偏門出入口處，就有一個生意一直很好、由夫妻兩個人經(jīng)營了十幾年的早餐包子鋪；據(jù)店主透露，他們平均每天的營業(yè)額都能保持在1500元以上，而且他主要經(jīng)營的就是。

1、做個早餐店怎么樣呢，賣胡辣湯、包子、粥和油條之類的？

都說：小本生意賺大錢；我認為開個賣包子、油條、稀飯等小本生意的早餐店確實可以賺到“大”錢。在我居住小區(qū)的側(cè)邊，有一個人流量較大的菜賣市場，在這個菜賣市場的偏門出入口處，就有一個生意一直很好、由夫妻兩個人經(jīng)營了十幾年的早餐包子鋪；據(jù)店主透露，他們平均每天的營業(yè)額都能保持在1500元以上，而且他主要經(jīng)營的就是：包子、饅頭、小籠包、稀飯、豆?jié){、煮雞蛋、烤餅、油條、油坨等這些品種，

當然，他們的經(jīng)營時間也是全天候的從凌晨四、五點到下午的五、六點，不過生意最好的時期還是在早上六點到上午十點人們吃早餐的這一段時間。雖然，當我問到店主這些年能賺到多少錢的時候，他不肯說，但是從他透露的平均每天能做到一千五百元的營業(yè)額中就可以知道，他完全可以達到日純收五百元，月純收一萬五千元，年純收十七、八萬元的；雖然，這份收入也是通過他們夫妻兩個人全年無休的辛勤勞動所得，但是我認為，對于這個投資并不算大的小小早餐店來說，還真的算是賺到“大”錢了！大家認為呢？，

2、早餐賣什么比較好？

在街頭，我們經(jīng)常看到有許多的賣小吃的擺攤，例如雞蛋灌餅，餛飩，手抓餅，肉夾饃等等，而下面這個小伙，靠著自己獨特的手藝，每天生意不斷，比別人要多賣上百元。雞蛋灌餅，大家的印象中，都是把雞蛋灌到餅里面去，這里面有個訣竅，就是餅一定要能鼓起來，然后把雞蛋灌進去，這樣才稱得上是灌字，餅首先要像吹氣一樣的鼓起來，然后開個口，把雞蛋灌進去。

看下圖開個口，雞蛋就灌進去，不過也要有熟練的技術(shù)，否則也會失敗的，再來看一眼吧，口不大，但是灌的恰到好處，外面不沾一滴雞蛋，這才是極致。當灌完之后，馬上翻個個，雞蛋就會很快烤熟小伙子，人比較愛干凈，餅烤的看起來很有食欲，所以每天買餅的人很多，有的時候都忙不過來，今年這位小伙27了還沒有對象。同村的媒人之前給他介紹過不少對象，但最后都沒成，

主要原因就是對方要他在縣城里買房，還要買車。看著同齡人都結(jié)婚生子，小伙覺得很憋屈，年也過不好，大年初二就跑到火車站賣雞蛋灌餅，想著能多掙點錢，為將來結(jié)婚做準備，火車站的風很大，早上6點就到火車站，一個灌餅8塊錢。小伙過年一次親戚也沒走，去親戚那都是問什么時候結(jié)婚的，小伙特別煩，自己什么時候結(jié)婚關(guān)他們啥事。