第二步:蒸鍋放入適量的水，然后將臘肉放入蒸鍋，大火蒸臘肉5分鐘,擴展資料:臘肉，有很多種吃法,臘肉切成條狀,蒸的食物:臘肉用溫水洗凈,常見吃法臘肉1,如何炒青椒臘肉:1,也可以做成臘肉回鍋，臘肉炒飯，拌上青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜,3.煲仔飯:蒸米飯的時候加臘肉、臘鴨等,臘肉炒飯，香氣馥郁。

:臘肉100g、洗凈的藜蒿莖350g、干辣椒4g、蒜粉3g、白糖2g、姜粉5g、雞精2g、鹽適量、清水適量、食用油適量。:第一步:先將臘肉沖洗干凈，然后切成0.2cm左右的薄片，再將臘肉放入溫水中，反復揉搓臘肉10秒，然后用清水沖洗一次備用。第二步:蒸鍋放入適量的水，然后將臘肉放入蒸鍋，大火蒸臘肉5分鐘。第三步:將鍋加熱，加入適量的油，待油溫五成熱時，將臘肉放入鍋中翻炒20秒，取出待用。第四步:將蒜末、姜末、干辣椒放入鍋中煸香，然后將沙蒿莖放入鍋中煸香半分鐘，再將白糖、雞精、鹽放入鍋中，大火翻炒5秒，最后將臘肉、沙蒿、少許放入鍋中，繼續翻炒15秒。

常見吃法2、 臘肉常見吃法

臘肉 1。蒸的食物:臘肉用溫水洗凈。蒸或煮后可以切塊直接吃，也可以做成臘肉回鍋；或切成細長甚至大塊或塊狀，與豆豉、豆干或土豆一起蒸20分鐘。里面的瘦肉，半透明的肥而不膩的肥肉，甚至連皮都很好吃，讓人欲罷不能。2.炒菜:加入干辣椒、花椒后，與青蒜或蒜苔、芹菜、苦瓜、荷蘭豆、春筍等時令蔬菜一起翻炒，就是一盤美味的臘肉菜。臘肉 炒飯，香氣馥郁。火腿炒年糕是武漢和其他地區過年時必不可少的待客食品。3.煲仔飯:蒸米飯的時候加臘肉、臘鴨等。清蒸的肉汁和米香誘人食欲。4.愛吃火鍋的朋友也可以來一份臘肉涮一涮，就算不沾調料也是不錯的享受。5.西餐通常被用作各種菜肴的配料。

必需。臘肉洗凈放鍋里煮，煮好后，臘肉放涼，金黃通透。將蒜苗和芹菜切段，臘肉切成條狀。將芹菜和蒜白部分放入鍋中不放油，翻炒至斷，最后倒入蒜苗葉，加入少許鹽，如何炒青椒臘肉: 1。將臘肉切成塊，肥瘦分開，青椒切成小塊，大蒜拍成粉，2.鍋里放少量底油，放入蒜瓣和幾粒花椒粒使其變香，然后放入肥肉，炸至肉片透明油亮。3.加入瘦肉，炒掉一點水，味道更好，4.倒入青椒，大火翻炒。5.加入鹽和糖，翻炒至碎，然后出鍋，擴展資料:臘肉，有很多種吃法。可以煮熟后切成片直接使用，也可以做成臘肉回鍋，臘肉 炒飯，拌上青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜。如果你愿意吃火鍋，也可以來一份臘肉涮一涮，蘸點調料，盡情享用。