家常土豆燒排骨，土豆燒排骨家常做法正宗土豆燒排骨怎么做

來源：整理時間：2023-04-08 15:26:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆燒排骨家常做法 正宗土豆燒排骨怎么做

土豆燒排骨食材明細(xì)土豆適量排骨適量油適量蔥適量蒜適量姜適量生抽適量老抽適量老干媽辣椒醬適量微辣口味燒工藝半小時耗時普通難度土豆燒排骨的做法步驟1原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。2土豆切塊泡水里、姜蒜切片、蔥切段。3坐鍋放少許油。4燒熱后下排骨煸炒。5排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老干媽辣椒醬。6翻炒均勻。7加入略淹住排骨的水。8蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。9下土豆塊，再小火煮20分鐘。10湯汁快干時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。

土豆燒排骨家常做法正宗土豆燒排骨怎么做

2，土豆燒排骨的做法

材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。做法： 1.排骨過沸水，然后撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關(guān)系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點(diǎn)，別炒糊了。3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。5.燉至湯所剩無幾的時候。6.倒些香油進(jìn)去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。7.再度添水沒過材8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點(diǎn)花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調(diào)味發(fā)揮吧！料，蓋鍋燉。

土豆燒排骨材料：排骨、土豆、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴、桂皮、香葉、鹽、冰糖、雞精、味精、三根小蔥(挽成小捆) 做法： 1.排骨沸水氽過，撈出濾水備用 2.鍋燒熱放油,油多加熱后放冰糖炒化放排骨翻炒使其上色,然后放郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、少許鹽繼續(xù)翻炒使其入味,最后放土豆繼續(xù)翻炒. 3.加水淹過排骨土豆，放八角、三奈、小茴、桂皮、香葉、小蔥,大火燒開后用小火加蓋蓋鍋繼續(xù)煨。 4.水燒縮到少許、排骨土豆熟時,加入雞精、味精翻炒均勻,撈出小蔥不用；這道土豆燒排骨菜就 ok 土豆燒排骨的特色:排骨肉松軟香味濃郁,土豆紅潤油亮.

土豆燒排骨的做法

3，土豆燒排骨怎么做好吃

準(zhǔn)備材料：土豆`排骨`老姜，蒜，干辣椒`菜籽油`鹽 `胡椒粉`豆瓣`味精`白砂糖步驟一：將土豆，排骨切塊` 老姜，蒜切片`干辣椒撕爛`步驟二：放油入鍋，燒至8分熱`倒入豆瓣炒三秒`倒入老姜，蒜，干辣椒炒出香味倒入排骨`炒至6分熟入土豆繼續(xù)炒``然后放鹽再炒``然后加水，不要太多，剛淹沒材料既可``放入少量胡椒粉`待土豆燒至8分熟加入白糖少許`燒至土豆全熟``加入味精少許`即可起鍋`

材料肋排2根、土豆（中等大小）2個、油1大匙、姜3片、鹽1又1/2小匙、料酒1小匙生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗（約600ml）、雞精1小匙做法：　　1.肋排斬段，洗凈后瀝干，鍋內(nèi)倒油，油熱后放姜片、肋排，煸至肋排表面焦黃；　　2.調(diào)入1/2小匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁后，倒入半碗水，以略沒過肋排為宜；　　3.大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘；　　4.待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時，放入土豆塊，調(diào)入剩下的1/2小匙鹽和半碗水；　　5.大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉約15分鐘，直到土豆綿軟，剩下可以拌飯的湯汁，調(diào)入雞精即可。

紅燒唄

排骨燉土豆的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：燉排骨燉土豆的制作材料：主料：豬排骨500克,土豆500克；調(diào)料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,蔥10克,鹽10克,味精5克；教您排骨燉土豆怎么做，如何做排骨燉土豆才好吃制法：（1）將排骨剁成5厘米長的段，土豆去皮切成塊；（2）姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；（3）鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；（4）鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然后加入湯汁和調(diào)味料，放入土豆，揀去蔥、姜后盛出；（5）撒入切好的香菜段即可。

土豆燉排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克,土豆（黃皮）500克調(diào)料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油（煉制）30克教您土豆燉排骨怎么做，如何做土豆燉排骨才好吃 1. 將排骨剁成5厘米長的段； 2. 土豆去皮切成塊； 3. 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段； 4. 鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫； 5. 鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒； 6. 然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；

土豆燒排骨怎么做好吃