江蘇，四川雞蛋的十大產地一，陵川土雞蛋，產于山西省晉城市陵川縣二，黃沙坨褐蛋，產于遼寧省鞍山市臺安縣黃沙坨鎮三，崇禮柴雞蛋，產于河北省張家口市崇禮縣四，五蓮山雞蛋，產于山東省日照市五蓮縣五，樂道子雞蛋，產于四川省瀘州市納溪區六，營口蠶蛹雞蛋，產于遼寧省營口市七，勞山土雞蛋，產于陜西省延安市甘泉縣勞山鄉八，劉灣蟲子雞蛋，產于陜西省商洛市商州區劉灣村九，固始雞蛋，產于河南省信陽市固始縣十，盧氏綠殼蛋，產于河南省三門峽市盧氏縣。

1、我國雞蛋主產地是哪里？

我國雞蛋主要生產區域集中在華北，華東，和東北等糧食主產區雞蛋產量排名前六位的是，河北，河南，山東，遼寧。江蘇，四川雞蛋的十大產地一，陵川土雞蛋，產于山西省晉城市陵川縣二，黃沙坨褐蛋，產于遼寧省鞍山市臺安縣黃沙坨鎮三，崇禮柴雞蛋，產于河北省張家口市崇禮縣四，五蓮山雞蛋，產于山東省日照市五蓮縣五，樂道子雞蛋，產于四川省瀘州市納溪區六，營口蠶蛹雞蛋，產于遼寧省營口市七，勞山土雞蛋，產于陜西省延安市甘泉縣勞山鄉八，劉灣蟲子雞蛋，產于陜西省商洛市商州區劉灣村九，固始雞蛋，產于河南省信陽市固始縣十，盧氏綠殼蛋，產于河南省三門峽市盧氏縣，

2、四川珙蛋作法？

美食坐家很高興回答題主提出的問題，但我作為地地道道的四川人，先給題主糾正一下這個“蛋”，我們四川沒有珙蛋，只有烘蛋。四川烘蛋是四川瀘州市的傳統風味名菜，此菜雖然為“烘蛋”，但實以烘炸之法制作，因為習慣稱呼流傳已久，故仍以“烘蛋”命名，就在昨天晚上，我出差回家，家里人早已吃了晚飯，菜也吃的光光，冰箱里只有雞蛋，于是乎，我三下五除二做起了烘蛋（見下圖片）。

呵，我做的這個烘蛋色澤金黃，外酥內嫩，醬汁濃郁，鮮香可口，一、原料準備：雞蛋2個(約100克)，面粉30克，淀粉20克，清水100克，菜籽油500克(耗80克)，食鹽、醬油、蠔油、味精和胡椒粉各適量。二、操作步驟：1.雞蛋打入碗內，加食鹽、味精、胡椒粉攪打均勻，再加面粉、清水，混合調勻成蛋漿備用，2.鍋燒熱，倒入50克菜籽油，煎至150℃左右，將蛋漿下入鍋內，用鍋鏟不斷攪動，待蛋漿變濃稠時（呈稠糊狀），將鍋邊一層蛋皮向中心折疊成方形，翻面烘呈金黃色取出備用。

3.鍋又燒熱，倒入剩下的菜籽油煎至170℃時，下入蛋塊，將蛋塊烘炸至泡，待表皮酥脆，撈出裝盤，4.把醬油、蠔油和淀粉加水調成醬汁，將調好的醬汁放入鍋中燒開，然后倒入雞蛋餅中。至此，汁水濃郁，簡約而又不簡單的烘蛋就做好啦，雞蛋是那種松松軟軟的，內餡還特別軟嫩，【我是美食坐家，一個專門坐在家里做美食、吃美食、寫美食的年近60歲的老頭，衷心感謝頭條友們一直以來對我的支持鼓勵和點贊關注。