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1，怎樣才能把青菜炒的好吃點

炒青菜最好放些香菇，青菜、香菇洗凈待油燒熱，放入青菜翻炒幾下放入香菇一起翻炒，炒至八分熟時，放入鹽翻炒幾下，再放少許糖關火，放少許雞精即可。不放香菇也是如此。切記：炒青菜千萬不能早放鹽；炒其他蔬菜也禁忌早放鹽。

怎樣才能把青菜炒的好吃點

2，小青菜怎么炒好吃

小青菜好吃的炒法：主料：油菜30克。輔料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、鹽2克、雞粉3克、水淀粉5克。步驟：1、準備油菜、蒜末、辣椒末。2、青菜在清水中浸泡一分鐘，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水30秒，撈出備用。4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。5、倒入油菜，翻炒均勻，加鹽、雞粉、水淀粉。6、翻炒均勻，盛出即可。

小青菜怎么炒好吃

3，應該怎么炒小青菜

1、把油放鍋，油不要太少，油少了青菜便不好吃，火不要太大，火太大，則營養全失。 2、等油六七分熱，放入菜葉，翻炒兩三分鐘，再放入菜心（菜心大的可切小段），炒一兩分鐘，倒入少許冷水，蓋鍋燜煮一兩分鐘，即可加鹽上桌。

熱油鍋入蔥花.姜.蒜末爆鍋入青菜.鹽.大旺火急炒翻炒幾下出鍋

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先用熱水過一下，再用熱油快炒。

猛火快炒，一熟即可，寧愿稍偏生也不要炒得過熟，因為青菜過熟會失去本身的水分，便不好吃了整棵或整掰炒出來的青菜，由于內中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，偏生一點更有青菜的鮮香，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油、味精而已

應該怎么炒小青菜

4，小青菜怎么炒才好吃

【炒青菜】原料：上海青、食鹽、大蒜、小米椒、蠔油、雞精制作：1、準備一些自己喜歡吃的青菜，我這里準備了一些上海青，將其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下來。2、全部摘好以后，把上海青放在清水里面，并加入一勺食鹽，攪拌一下使食鹽溶解，浸泡5分鐘時間，去除農藥殘留。3、5分鐘后，再下手一片一片的把上海青清洗干凈，瀝干水分撈出來，放到案板上。4、然后用刀背拍一拍上海青的菜梗，這個部位會比較厚，將其拍一拍，在炒制的時候更容易熟，也更容易入味。5、每一片都給它拍一拍以后，裝入大碗中，就可以開始進行炒制了。6、起鍋倒入適量食用油，油熱把青菜直接放入到鍋中，先開大火煸炒干青菜中的水分。7、接著再往里放入少許的食鹽，鎖住上海青翠綠的顏色，不斷進行翻炒，大概炒到菜葉子有點發軟時，盛出來，先不用炒熟。8、再次起鍋熱油，油熱下入提前切好的一些蒜片和小米椒圈，用鏟子翻炒出香味，炒香后把剛剛煸炒過的青菜倒進鍋中。9、然后開啟大火快速的爆炒，讓青菜吸收辣香味，翻炒片刻后進行調味，加一勺蠔油，少許的雞精，再補上一點點食鹽，繼續翻炒均勻化開調料。10、最后再往鍋中淋入少許的水淀粉勾芡，炒至湯汁收至濃稠后，即可出鍋裝盤，進行享用了。

5，清炒小青菜怎么做好吃

小青菜怎么炒的好吃往往比做大魚大肉更考驗廚娘們的技藝，尤其像小油菜、奶白菜、雞毛菜、小白菜這一類的小青菜富含維生素和葉綠素，經常吃對愛漂亮的美眉是相當的有好處，但要炒的爽口又有滋有味可是大有學問的！選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先將菜擇去老葉、洗凈、用手掰成小塊；（青菜盡量用手掰而不用刀切，可以減少維生素的流失還能更入味）準備好蔥花姜末備用、干辣椒三四根剪成小圈備用、小海米（最好是那種最小的那種，炒青菜味道最好）用水浸泡10分鐘；起油鍋，鍋里最好加入橄欖油，小火煸香姜末、干辣椒、蔥花，再放入小海米同樣用小火炒出香味；將火開大倒入青菜迅速翻炒，加入少許鹽調味；翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味，拌勻迅速出鍋裝盤。

1、小青菜洗凈備用2、大蒜切好備用3、鍋入油燒至8成熱，把大蒜放進入爆香4、然后把小青菜放進去快速翻炒幾下，加鹽和雞精即可

6，炒青菜怎么做好吃

蘑菇青菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜高血壓食譜冠心病食譜工藝：清炒蘑菇青菜的制作材料：主料：鮮蘑菇250克,青菜心500克。教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。小帖士-健康提示：能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。香菇青菜的做法詳細介紹菜系及功效：閩菜家常菜譜私家菜工藝：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鮮香菇,木耳調料：生姜,鹽教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。2 放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。3 葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。火腿青菜秒飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食青少年食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：炒火腿青菜秒飯的制作材料：主料：米飯(蒸)100克輔料：火腿50克,玉米（鮮）20克,青豆20克,油菜20克,雞蛋50克調料：植物油20克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克教您火腿青菜秒飯怎么做，如何做火腿青菜秒飯才好吃 1.油菜洗凈切成段后，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米飯炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻入味即可。火腿青菜秒飯的制作要訣：要是先蒸米飯的話，米飯應蒸香干爽些，這樣炒出來的飯才會松散利落，味道鮮香。小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。青菜蝦仁湯面的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食孕婦菜譜圍孕期食譜補虛養身食譜壯腰健腎食譜口味：清香味工藝：煮青菜蝦仁湯面的制作材料：主料：面條(標準粉)500克,蝦仁200克,油菜心350克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,雞蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克青菜蝦仁湯面的特色：此面色澤美觀，湯清味美。教您青菜蝦仁湯面怎么做，如何做青菜蝦仁湯面才好吃 1.將雞湯煮沸，加入少許精鹽、味精，備用；將蔥洗凈，切成末備用。2.將蝦仁洗凈，瀝干水，放在碗內，加入精鹽、淀粉和蛋清拌勻，備用。3.將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱時，放入蝦仁炒散，加入蔥末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。4.另取一炒鍋倒入花生油，燒至八成熱時，放入洗凈的油菜心用旺火燒至色變深，放入精鹽、味精炒勻，即可出鍋。5.將面條放入沸水鍋中，煮至浮起時，加入少許冷水，待水沸時，將面條撈入碗內，放上炒蝦仁和青菜心，加入煮沸的雞湯，即可食用。青菜蝦仁湯面的制作要訣：主料中的蝦仁若選用鮮蝦仁，湯面的味道會更加鮮美。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。木耳青菜豆腐蝦丸湯的做法詳細介紹菜系及功效：活血化瘀食譜孕婦菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮木耳青菜豆腐蝦丸湯的制作材料：主料：蝦仁200克,豆腐(北)150克,豬肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,雞蛋清30克輔料：黃豆粉15克調料：鹽4克,香油10克,白酒5克教您木耳青菜豆腐蝦丸湯怎么做，如何做木耳青菜豆腐蝦丸湯才好吃 1. 把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。2. 蝦仁和肥豬肉放在碗內，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水中煮熟。3. 青梗菜洗凈，去除去葉，切成4份，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗凈去蒂。4. 起鍋把水煮開，放入丸子，青梗菜（空心菜）和木耳，再滾片刻，然后用酒和鹽調味即可。小帖士-健康提示：清腸祛瘀、益氣耐饑、生津除煩。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。