燉豬肚，燉豬肚的做法燉豬肚怎么做好吃燉豬肚的家常

來源：整理時(shí)間：2023-02-28 23:44:23 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，燉豬肚的做法燉豬肚怎么做好吃燉豬肚的家常

主料豬肚300g土豆300g輔料醬油10g辣椒10g生姜15g 步驟燉豬肚的做法步驟11.起油鍋下入八角，桂皮，生姜炒香后加入豬肚燉豬肚的做法步驟22.撒鹽爆炒豬肚燉豬肚的做法步驟33.在加入辣椒，滴入醬油拌勻燉豬肚的做法步驟44.然后加入土豆，加水大火燉豬肚土豆燉豬肚的做法步驟55.收汁出鍋

燉豬肚的做法燉豬肚怎么做好吃燉豬肚的家常

2，豬肚子怎么燉的做法

材料豬肚1個(gè)，白胡椒粒1大匙，水800㏄，A.姜50公克，蔥2根，八角4粒，B.鹽1/2小匙，米酒1大匙做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當(dāng)大小，再放回內(nèi)鍋略燜即可。

豬肚子怎么燉的做法

3，怎么燉豬肚好吃

金針菇枸杞燉豬肚:主料:豬肚半個(gè)(重約400克),金針菇150克,枸杞20克；配料：醋、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量；做法：1.清洗豬肚:先將豬肚表面的油脂除去,用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍,再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓,內(nèi)外都要搓到,這時(shí)會(huì)有很多粘粘的粘液被搓了出來,用清水將粘液沖洗干凈;再將豬肚放入加有適量冷水的鍋中，大火將其燒開至豬肚發(fā)白后撈出,放入冷水中,用刀刮去上面的臟物,內(nèi)外都要刮洗干凈,最后用清水將豬肚內(nèi)外沖洗干凈瀝干;(清洗豬肚的照片看起來不是那么雅觀,所以就沒有放上來了哈!)2.將清洗干凈的豬肚切成長(zhǎng)約5厘米,寬約0.5厘米的條狀;生姜切片,金針菇切去有雜質(zhì)的根部,擇洗干凈;蔥切花,枸杞洗凈待用;3.將豬肚與姜片放入高壓鍋內(nèi),再加入少許胡椒粉、芝麻油、料酒，倒入約600亳升水，扣上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘左右關(guān)火；4.待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后，打開鍋蓋，放入金針菇、枸杞與適量的鹽，大火煮5分鐘左右（不用加蓋），最后撒上蔥花即可。胡椒燉豬肚的做法菜系及功效：私家菜補(bǔ)氣食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜孕婦菜譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：燉胡椒燉豬肚的制作材料：主料：豬肚350克調(diào)料：胡椒10克,粗鹽3克胡椒燉豬肚的做法：1. 用淀粉，粗鹽將豬肚揉搓數(shù)次，沖洗凈，放入沸水中煮半小時(shí)，撈出置冷水中洗凈；2. 胡椒粒洗凈后，放入豬肚內(nèi)，用線縫口，整個(gè)放入燉盅內(nèi)，注冷開水適量，蓋上盅蓋，放沸水鍋中，隔水燉二小時(shí)左右即成可用。

胡椒燉豬肚此湯可在飯前飲用，豬肚還可佐餐食之。胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用；豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虛寒，風(fēng)呃聲低弱，患兒面白體弱畏塞肢涼者最為有效。原料：白胡椒30～50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。制作：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋、用開水燙洗），鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲2小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。特點(diǎn)：豬肚爛熟，湯稠，味咸香。薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，平時(shí)不顯山不露水，匯集在一起后卻互相補(bǔ)遺，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。熱量標(biāo)注：此菜熱量為166千卡/人用料豬小腸 250g 薏仁 30g 蓮子 30g 芡實(shí) 20g 茯苓 10g 鹽 1茶匙（5g）面粉 100g 米酒 1湯匙（15ml）做法將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內(nèi)壁沖洗干凈，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反復(fù)抓洗，去除表面的黏液。用清水將豬小腸反復(fù)沖洗數(shù)次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣，隨后撈出用流動(dòng)的冷水沖洗干凈去掉雜沫。鍋中重新放入清水，大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長(zhǎng)的斜段。將薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸后放入豬小腸段，繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。最后調(diào)入鹽和米酒即可。小貼士豬小腸的腥味很重，在清洗時(shí)一定要用面粉反復(fù)挫洗，否則做出的四神湯就會(huì)因?yàn)樗漠愇稓в谝坏?，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。干蓮子有的會(huì)帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細(xì)針撥出。四神指的即是薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓這4種食材，制成的湯水對(duì)人體具有養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多益處。

怎么燉豬肚好吃

4，豬肚怎樣燉

山藥白果燉豬肚材料用料原材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。做法1、將山藥去皮切厚片汆水，白果洗凈，豬肚切條汆水，姜切片待用。2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。

百合燉豬肚【原料】豬肚一副、鮮百合50克?！菊{(diào)料】胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。【烹制方法】（1）把清洗干凈的豬肚放進(jìn)開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨后再用清水把豬肚洗干凈并切成小條，蔥切段、姜切片備用；（2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋里，蓋上砂鍋蓋用大火煮開后，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然后加入胡椒粉、鹽、味精調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋食用?！竟πА堪俸现泻卸喾N有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的秋水仙胺等物質(zhì)，不僅具有潤(rùn)肺止渴、寧心安神之功效，而且能抑制癌細(xì)胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復(fù)期食用。因?yàn)椴∪嗽谥委熎陂g體質(zhì)虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤(rùn)于一體，既可以撫正，又能養(yǎng)陰，還具有滋陰安神、強(qiáng)壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現(xiàn)的口干咽痛、煩躁失眠等癥狀。另外，放化療期間的患者還會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，如惡心、嘔吐、食欲不振等。為使癌癥患者能在治療和康復(fù)期間加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現(xiàn)出中醫(yī)食療的以臟補(bǔ)臟、補(bǔ)益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現(xiàn)的不適感。燉豬肚蹄湯主料：豬肚200克,豬蹄500克輔料：木耳(水發(fā))50克,油菜心50克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您燉豬菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜美容菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：燉燉豬肚蹄湯的制作材料：主料：豬肚200克,豬蹄500克輔料：木耳(水發(fā))50克,油菜心50克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您燉豬肚蹄湯怎么做，如何做燉豬肚蹄湯才好吃1. 先將豬肚、豬蹄放入鍋內(nèi)煮熟后撈出備用； 2. 將熟豬蹄洗凈后剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片； 3. 水發(fā)木耳擇洗干凈，撕成小朵； 4. 蔥切段、姜切片； 5. 青菜心（油菜心）洗凈切成段； 6. 將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四成熱時(shí)，放入蔥段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發(fā)木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇凈浮沫； 7. 用小火燉半小時(shí)左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可。青果燉豬肚做法：材料：完整的豬肚1個(gè) 新鮮青果15個(gè)左右方法：1。豬肚先用鹽、后用醋揉洗，剝除肚內(nèi)的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗凈青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、扎緊。 4。放入砂鍋燉軟和，然后取出豬肚切片，再放回鍋中繼續(xù)燉1小時(shí)左右。然后，關(guān)火，起鍋。不加任何調(diào)味料，吃肚喝湯。注：青果就是橄欖，新鮮的或是干制的都可以！麻辣豬肚丁料：豬肚1個(gè)輔料：扁豆10克調(diào)料/腌料：椒麻料、冷高湯、香油、辣油、鹽各1大匙、雞精少許制作過程 (1) 扁豆去筋洗凈，用開水氽燙，熟后撈出浸涼。(2) 豬肚洗凈，蒸熟后切丁。(3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調(diào)味料放扁豆上面即可。備注說明自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。紅燒豬肚主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。為食街調(diào)味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。做法： 1、豬肚洗干凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。 2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。 3、然后撒入胡椒粉。牛奶豬肚編輯本段　　【原料】　　熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。－？特色特點(diǎn)香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養(yǎng)胃。　　【做法】　　1.將豬肚切成1.5 厘米寬、5 厘米長(zhǎng)的條狀，與牛奶一同倒人鍋內(nèi)，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。 2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時(shí)，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內(nèi)翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。－　　【特色】　　藥膳偏方 - 所有藥膳偏方？豬肚 - 豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。蛋白質(zhì)含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜